走在高楼林立的闹市中,听到的是疾驰而过的汽笛声,与我擦身而过的行人,总是神色匆忙步履匆匆。现代人的生活就像上紧了发条的钟,始终处于快节奏中,不是吗?是否想过把心静下来?憧憬壮阔草原上的美好牧场生活?

亲近草原 感受牧羊人生活(UK Farm)

亲近草原 感受牧羊人生活

撰文:浅宇
摄影:周修同

走在高楼林立的闹市中,听到的是疾驰而过的汽笛声,与我擦身而过的行人,总是神色匆忙步履匆匆。现代人的生活就像上紧了发条的钟,始终处于快节奏中,不是吗?是否想过把心静下来?憧憬壮阔草原上的美好牧场生活?

从来没想到过,马来西亚也有这样一个地方。放眼望去尽是辽阔层叠的草原、山峦和天空的组合,成群结队的绵羊闲适踩着草地低着头吃草,给人一种纯朴天然、回归自然的感觉……

访柔必到景点

当夕阳余辉温柔地洒满大地,我们乘坐的四轮驱动,正转进柔佛州居銮UK休闲农场入口处。在保安亭登记后,车子经过一段长达6公里的石路。沿途墨绿的树木和不知名的野花争奇斗艳,给这片土地镶上绚丽多彩的花边。对久居都市的人来说,这一切都是那么遥远而亲切。不知不觉,抵达用大量的竹和红树来构建的接待处,前来迎接我们的是农场的主人。

心里疑惑为什么称为UK休闲农场?属于英国农场旗下的一份子?抑或羊群皆运自英国?农场主人吴运锦娓娓道来,其实那是他英文名字Un Keng(运锦)的缩写。我们探知,当初他有一位工人,提议买几只羊吃掉园子里的鸡仔草,省却每次割杂草的麻烦功夫。老板想想之后,便给了工人一笔钱,从别处买进3只羊。结果不多久,母羊产下小羊羔,老板从中发现母羊生羊羔和产羊奶的商机,决定朝向牧羊业的方向发展。

在这之前,农场原是一片茂密森林。老板慢慢规划,把篱笆围好,极力美化大片草原,以养羊业为主。在蓝天白云青草背景下悠闲吃草的绵羊,构成犹如北国的风情画,往往吸引邻近的大人带着小孩前来围观。好友向老板建议,不如开放给游客参观。老板先是犹豫,还决定到台湾走一圈,乘机参考数家牧羊园的经营模式。

2009年尾,为了让大家能在一个大自然的环境下尽情玩乐,老板以原始的木板来搭建所有景点。2010年5月,一切准备就绪后,开始迎接第一批来自新加坡的游客。农场从开始的几只小羊慢慢扩展到牧羊业再进军旅游业,一步一脚印去落实并不是件容易的事。而今,成为具有现代化饲养技术的山羊和绵羊综合农场,占地100亩,每至假日人潮洶湧,是游客到柔佛时必到的风景点。

UK休闲农场的招牌。

车子必须经过一段长达6公里石路,才能抵达农场。

享受自然风光

老板也开辟出一片偌大百香果园。他说,“肥力很强的羊粪最适合施肥,种植出来的百香果极肥硕。百香果肉可以做成果酱和果汁,而经过发酵的果皮,还可以成为羊只的营养补充剂。”

农场的住宿分为渡假屋、羊舍与帐篷区。渡假屋的建筑外形类似伊班族长屋,你可以站在长长的走廊上,远看绵延不尽的放牧草场,羊群漫步其中。而选用木材和亚答叶搭建而成的羊舍,拥有20 间浴室,可容纳210张卧床。 羊舍以低预算的旅客和学生为对象。晚上,根本不需要打开全部电风扇,自然的风从缝隙吹进羊舍内,又是多少怡然自得。农场也设有帐篷区,让人卧躺在星空下,数着漫天星星,完全被大自然环绕着。

夜幕初启,你可以与家人和朋友享受炭烧羊肉美食、畅饮啤酒及全情投入歌唱卡拉OK时段。而最为期待的余兴节目,就是先在灯纸写上自己的愿望,然后点燃蜡块燃料,等里面充满了热气,孔明灯就徐徐升空,最后化成遥远天际的点点繁星。

羊儿慵懒地咀嚼着新鲜草叶,白鹭在一旁稍作休息。

原住民在兜售手工艺品。

果园里种植的百香果肥美硕大。

羊儿亲密接触

第二天,朝阳在地平线处露出点点光芒,满满云雾密布周围。露水沾在狼尾草纤柔的弧形叶片和花序上,随风摇摆,简朴的色调让你双眼有着无限享受。类似仙境般的风景呈现在眼前,让我们忍不住赶紧拿出相机,照下这好美丽的一刻。继续前行,稠密的青草覆盖地面,让人很有种呈大字形躺下的冲动,大口呼吸新鲜空气,恣意享受着大自然的给予!

其后,人客可以选择马车或迷你巴士,来游览整个农场。若搭乘迷你巴士,行程中有牧场内的中文或英文解说员,负责一一介绍牧羊场的特色。

在参观饲料厂时,解说员耐心地讲述制造饲料的始末。原来,特制羊饲料是按照羊所需的营养配制而成,其中添加了不少健康食材如狼尾草、黄豆渣、玉米粒和少许盐。我们了解盐其实是羊不可或缺的矿物质饲料。此外,解说员也告诉我们,母羊在生下自己的小羊后会吞回胎盘。母羊之所以这么做,是母爱的一种表现,以免血腥味招惹其它动物吃掉羊仔。

游人还可前往羊寮,亲自喂绵羊吃干草,甚至可以把小绵羊抱起,来个亲密接触!抬头一望,你能从牌子上获知羊的种类,还能知道羊的原产地,比如南非、瑞士、印度、美国、印尼、巴西等国家。

接着,到了喂小羊喝奶的羊栏。逗趣可爱的小羊群,才几个月大,都迫不及待盯着人们手上领到的奶瓶。一旦人们靠近小围栏,羊儿纷纷探出头来,使劲地吸允着奶嘴。突然,一两只小羊竟然“不顾仪态”,从围栏里跳出来抢奶喝,引起不小骚动呢!

抓羊场一角,则进行着难得一见的抓羊活动,是整个行程中消耗最多体力的游戏节目。挑战者只需在限定时间内抓到羊脚就算胜出,并能获颁农场特制的奖牌。大太阳下,大人和小孩们脸蛋红扑扑的,齐齐发挥最大的团队精神,满场追赶着羊儿,汗水淋漓,却玩得不亦乐乎。

放牧羊群的时间最为精彩,共分为3次,即早上10点、下午1点与下午4点。难以相信,站在一隅,眼看数百只波尔山羊、真那巴里山羊、吐根堡山羊、东巴丐乐绵羊、萨能山羊、巴贝多黑肚绵羊及圣伊纳绵羊等,以迅雷不及掩耳的速度从羊棚直奔而出。幸运的话,你还能观赏到牧羊犬赶羊归队秀,场面非常壮观!偶尔一两只捣蛋羊羔呆在一角,想考验牧羊犬的耐性,但威风凛凛的牧羊犬总有办法让它们乖乖驯服。在这里大概最能领会狗是人类最好的朋友。

大啖羊肉料理

置身于土著村落,原住民独一无二的树屋映入眼帘。房屋建于树上,有利于防止野兽攻击。与此同时,你可观赏精彩无比的吹箭筒表演,当然不是真的表演射松鼠喔!原住民瞄准长长的箭筒一吹气,就射爆悬挂在树枝的彩色气球。原住民也示范捕抓老虎、山猪等大型动物的狩猎陷阱。到访者还会得到一份原住民手工制作的纪念品。

前往草药坊慢慢参观。在草药坊负责人悉心照顾下,园圃的草药如珍珠草、枇杷叶、三加皮、七叶胆、甜菊、鱼腥草等显得生气勃勃。不远处,一簇簇的水草在塘底轻轻摇弋,还有几只番鸭和野鸭在戏水悠游,嘎嘎声此起彼伏,为美丽的池塘增加不少声色。处身在草药坊,凉风习习,满眼的绿色,感觉很惬意。

这里也设有餐馆,利用藤、木材与绿色植物作为装饰。开放式设计能让人在享用美食的同时,也能欣赏到四周风景。一系列放牧养殖的羊肉料理,包括黑胡椒羊扒、蜜汁羊扒及百香果汁羊扒,肉质鲜嫩香气迸发,口感颇有层次。其它选择还有清补白胡椒羊肉汤、苦瓜羊肉汤、砂煲宫保羊肉、羊肉卷、羊肉沙爹等。不得不提清补白胡椒羊肉汤,采用狼尾草和9个月大嫩羊肉炖制,很受游客欢迎。

牧羊犬在赶羊归队。

利用竹和红树来构建的接待处。

母羊和小羊在整洁的羊寮歇息。

奔向草原,快乐地追赶羊群。

亲手喂羊喝奶,是难得的体验。

绵羊和山羊一起出动去吃草。

必试羊肉制品

当日现挤的新鲜羊奶,是来到农场不可错过的体验。其生产的羊奶有别于一般,因为经过特别处理将羊奶的羊骚位减到最低。此外UK Farm的羊奶更在2006年,得到世界级HACCP的认证。目前羊奶处理与加工站在建设中,以让大家了解羊奶的生产过程,例如挤奶水、消毒措施、质量检验、安装挤奶杯、杀菌及装瓶过程。也不难找到各式与羊奶相关的自家产品,包括羊奶棉花蛋糕、羊奶雪糕及羊奶咖啡粉,香醇可口的风味令人难以忘怀。另外还有羊奶沐浴露、羊奶洗发水、羊奶润肤液、多用途有机羊肥料等羊奶制成品,当作伴手礼送人也相当适合。

迤逦的草原风光,最容易令人迷醉。爱生活、爱大自然的你,一直向往一趟自然风光之旅?拿起笔,在日历上画个圈圈,倒数着出发的日期。就在湛蓝天空下,放下紧绷步调,凝眸深深感受着无限美景,贴近简单恬静的牧场生活,当一个快乐的牧羊人!

迤逦的草原风光,最容易令人着迷。

UK Farm Agro Resort

地址:Lot 8, Projek Pertanian Moden Kluang, KM 13 Jalan Batu Pahat, 86000 Kluang, Johor.
电话:+607-759 7555

图文提供:《食尚》

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