农场的真正魅力​​到底在哪里?为什么会让旅人流连忘返之余,还想一来再来?摘野菜、捉鱼虾、桩麻糬,体验一日农夫;还是乡土佳肴或是特色乡间投宿?

在蓝天绿地,百花盛开的田园中,
你会发现在农场旅游竟然这么有趣,
许多自然的奇迹会在不经意间跳出来,
让置身于休闲农场的旅人多了一份知性与感性的氛围。

手中的《台湾休闲农场自助旅行手册》,封面如是写着。

近年来,去台湾旅行的大马人,特爱到台湾的休闲农场绿活,感受大自然与田园生活。生活越是忙碌,越是想要来一场简约单纯的旅行,大家都想远离都市的喧嚣,想到绿意蓊郁的山林,想给自己放一个假。

台湾的休闲农场是从休闲农业衍生出来的一种旅游型态,一种是以生态导览及户外教学为主的体验型休闲农场;另一种则是结合了观光果园、乡土餐厅、特色民宿、生态导览、农村体验活动等的综合型休闲农场。

可是,农场的真正魅力​​到底在哪里?为什么会让旅人流连忘返之余,还想一来再来?摘野菜、捉鱼虾、桩麻糬,体验一日农夫;还是乡土佳肴或是特色乡间投宿?

是回忆,那几天在农场里,每一张亲切的脸,热情的笑容,农场主人的故事,彼此的互动,凑成一幅又一幅地难忘回忆。在心情放松的这几天,你卸下了压力的外衣,在大自然的怀抱里,重拾童年时候的稚子之心,单纯地快乐着。

外表看似朴素的平林休闲农场,内置十大主题生态区。

■ 新北市:双溪平林休闲农场

抵达平林休闲农场,已近黄昏时刻,迎接我们正是仲夏傍晚的蛙鸣之旅。随着导览大哥的脚步来到池塘边,听着腹斑蛙“给~给~给~”、面天树蛙“啾~啾~啾”、贡德氏赤蛙“嘓~嘓~嘓”,此起彼落的蛙鸣声,就是大自然最美妙的音乐演凑。

这可是多年旅途来,遇过最特别的迎宾仪式。

这是一家传统农家特色极浓的农场,精心布置的农村体验区,完全根据古早农村景观打造;农场主人叶潮枝在开发之初是以保护大自然生态为宗旨,在这里,你不只可以看见许多原生虫鱼鸟兽,每年的四至五月也是农场最盛大的萤火季节。

平林休闲农场位于平林溪流域,所以离平溪不远。以前去平溪,都是一日游,下一次不妨在此留宿一晚,在半天的铁路旅程后,再到此感受平林野趣的知性悠游。

平林休闲农场网址

http://www.ping-lingfarm.com.tw/

下次去平溪时,记得来平林休闲农场,听听蛙蛙们的交响乐。

农场主人根据古早农村景观,精心打造出传统农家特色的环境。

特别推荐野姜花与山药风味餐:野姜花肉粽、野姜花香肠、野姜花蛋糕与饼干。

山药切成细长丝般的养生山药细面,就是偶像剧《我可能不会爱你》里,李大仁的最爱呢!

在平林生态区里遇见的“小动物”,像树枝的毛虫叫测量虫,还有拳头般大的蜗牛。

■ 苗栗:飞牛牧场

飞牛牧地的源起,来自于数十名小伙子那股想当“西部牛仔”的梦想。

一行17人于1975年,从美国受完酪农专业训练回到台湾后,就在苗栗县通霄镇南和里的保安林地旁,一个俗称九层窝,种满相思树林的山坡地,开垦「中部青年酪农村」,作为全台专业乳牛养殖场,开始了他们的“牛仔”生活。

无奈,适逢经济萧条,50公顷的牧场,不但地大、牛多、负债更大,在不赚钱的情况下,放弃的人越来越多,最后只剩下4人。养牛、卖牛奶赚不到钱,他们把危机视成转机,决定转型成观光农场。

“那是30年前的事,当时有人到此拍片,有演员嘛,附近有很多人来看当时我就想,有很多人就一定有市场,所以就决定转型。只是,养牛跟种菜、种水果更复杂,挑战更大。 ”

听着飞牛牧场董事长施尚斌述说着农场的起源,“中部青年酪农村”正式在1985年将转型为休闲牧场,并特别聘请日本设计师,结合了日本牧场与美国的景观设计,也就成了今日的飞牛牧场。

筹备多年后,飞牛牧场于1995年正式对外开放,为国民提供一个具有乡野气息的游憩场所。 “但是,当时还是经济低潮,入门票50元加送牛奶,都没有效。 ”

4名牛仔最后只剩下2人,施尚斌坚持,只要“牛仔”的热诚还在,就未到放弃的那一刻,2人只好一边开发牛奶加工产品,一边为观光努力。后来,在媒体的帮忙下,人潮逐渐变多。

“记得某一年的10月,有好几天的假期,人潮几乎淹没整个山头,那时候的牧场没有厕所也没有餐厅,我只好去买临时厕所,有人已经用了一万八千元买下,我用两万五千元把它抢过来。 ”

游客带来了生机,农场的收入开始增加,施董就再作进一步的投资,然后透过台湾休闲农业发展协会进行整合,一点一点地增加牧场设施,厕所、餐厅,然后住宿。

场区风光秀丽,就连住宿区都有几分纽澳农庄般的 异国情调。

柔和的阳光映衬着翠绿的青草地,微风轻拂,一棵树一片青草原就已是爱摄者的天堂。

飞牛牧场客房设备齐全,舒适度高,清洁也佳,最“爽”的是牛奶沐浴乳、洗发液等都是自家生产的喔!

飞牛牧场体验

每当春夏繁花盛开,这里都有成群蝴蝶飞舞,飞牛牧场取名为“飞牛”,其“飞”指的就是蝴蝶,而“牛”就是这里饲养的牛牛啦!还没去过飞牛的朋友,可以试着想像,成群蝴蝶在黑白相间的乳牛头上飞舞,多么写意的画面啊!

飞牛牧场目前饲有“荷仕登乳牛(Holstein)”及“娟珊乳牛(Jersey)”约300多头。餐饮及延伸商品,大都与牛有关,包括农场加工品:奶酪、饼干、冰淇淋、乳制饮品等;伴手纪念品有牛奶沐浴乳、乳液等;体验活动也有喂小牛、喂羊吃草及DIY体验。

特别介绍鸭BB大游行,工作人员一手摇铃,一手撒着饲料,嘴馋的鸭BB往有饲料的地方飞奔过去抢食。工作人员一会在左,一会再去右,往来两趟,鸭BB也跟着跑来跑去,屁股圆滚滚而且扭来扭去的画面,真是可爱。

除了提供连栋木屋、独栋庭院木屋等住宿选择,在餐饮服务方面,主要分成两个区块,飞牛餐厅供应的是中式团体合菜;红谷仓餐厅则以西式套餐、意大利面、小火锅套餐为主,并以在菜肴中加入农场自产鲜奶为特色。

其中招牌料理就是“特色牛奶火锅”,以牛奶为汤头,然后再加上入芋头、南瓜、玉米、金针菇等蔬菜,再涮烫五花猪肉片或牛肉片,风味独特,就连不大爱喝牛奶的我,也竖起姆指说赞。

飞牛牧场官网:
http://www.flyingcow.com.tw/

飞牛牧场餐饮选择多元化,其中以牛奶火锅最具特色。

除了奶制加工食品外,还有香皂、乳液、香精等可作伴手礼喔。

可爱的乳牛车。

嘴馋的鸭BB往有饲料的地方飞奔过去抢食,圆滚滚的屁股一扭一扭地,让我也不住跟着鸭屁股跑。(一)

嘴馋的鸭BB往有饲料的地方飞奔过去抢食,圆滚滚的屁股一扭一扭地,让我也不住跟着鸭屁股跑。(二)

在农场,也可以来一张KUSO照,作为日后的有趣回忆。

■ 台中:若茵农场

若茵农场是大雪山上赏云海圣地,虽然只有海拔一千一百公尺,据统计,2011年若茵的云海共出现159次,约1/3的日子是有出现云海的。同时也以夕阳、观星、夜景闻名,是台湾享誉的云海人间仙境。

农场是由吴氏一家经营,约19年前,吴妈妈(何贵秀)从多伦多返国,丈夫病逝后,她因为思念故人,来到夫妻俩以往就很喜欢的大雪山重温过去的甜蜜回忆,机缘巧合来到山上,看到了醉人的大自然美景,决定把地方买下来。

那个时候,若茵农场还是个荒废的山头,一间小木屋主要是让登山者简单投宿,吴妈妈打算在此忆亡夫到终老,但许多路过的登山者深深被这里的云海美景所吸引,希望吴妈妈可以开放山头,与大家分享这幅让人悸动的景色。

吴妈妈想着,如果将水源和道路维护好,就可以方便更多的人来这里感受大自然,为了一圆妈妈的梦想,全家总动员一起投入农场辛苦的经营之路。

由于山路崎岖,水电的供应不方便,他们不断卖掉家族在台南的产业,来开发这片土地,无论修路还是水源,他们都花了很大的努力,农场庭前每一棵树都是高海拔的原生种植物,一块一砖、一草一木,都是吴妈妈亲手栽种。

农场主人吴峻龙说:“那些年,妈妈很难过,就想跟爸一起走了(寻死),我们怎么安慰她,都没有办法。后来她想重新规划这里,才慢慢地淡化了内心的伤痛。 ”

农场的建设有了规划,登山投宿的人潮开始多了,吴妈妈的心情也逐渐开朗起来。在吴妈妈的心里,若茵不是民宿,是旅人的家,她把旅人视为自己的孩子,每天为他们三餐而忙碌,是否住得愉快而操心,看到大家带着幸福的笑容离开时,吴妈妈都不忘记说:“下次欢迎再回家。”

我问吴妈妈,还念着吴爸爸吗?她说,忙碌可以让她暂时遗忘,但她觉得是吴爸爸引领她买下这里,让她有了依靠,重新找到了幸福,这是吴爸爸在天上送她的礼物。

无论是清晨或黄昏,都可享受这无敌的美景。

大自然的美景不是必然的,若茵农场再美,一旦过度开发,就是一种破坏。吴家希望旅人若想在这仿如世外桃源的环境中尽兴而归,就要尊重大自然,不随意采摘花草、不随地丢垃圾、重亲环保,自己带盥洗用品(毛巾、牙膏、牙刷),最好不要破坏四周环境。

大雪山是原始森林保护区,限制开发所以上山的路并不好走,没有垃圾车上山,吴峻龙必须固定用货车,把垃圾到山下的垃圾场;山上的食材资源有限,吴妈妈还得下山采购,早餐、午餐、晚餐吃什么?就要看当天,吴妈妈买到什么。

在山顶上经营这所民宿并不容易,就连水源也极为珍贵,一点一滴,都是他们在山下,以水管接驳上山。所以,在若茵所享用的种种物质,看似普通不过,背后隐藏的附加价值却是无限。

无奈,还是会有旅人不懂得谅解,由于民宿没有电视、网路设备,且在入夜后,亦没有夜游活动,而开始有了埋怨,说是付钱找苦,什么享受也没有。

对于这些指责,若茵以平常心看待。吴峻龙说,只有真正喜欢大自然的人,才会喜欢若茵。如果有人看了网路上的指责而怯步,无疑也是好事,最终会此的人都会知道若茵的价值在哪里。

来若茵,就是要学会慢活,好好放松,暂时抛开面子书、新闻、电视节目、电动游戏,享受在这云上人家,一个没有繁华世俗的片刻宁静。若茵不希望电视或网路等设备破坏了“你和大自然谈恋爱的机会”。

“这里是台湾唯一一个开车上来,就可以看到云海的地方耶!”吴峻龙骄傲地说。除了云海,城市夜景、日出日落、植物生态在在都是让你目不暇给的美丽,吴峻龙希望与投宿的旅人分享大自然之美,鼓励各位多走到户外,静心细赏田园美景。

在这里,也有许多森林步道“若茵环山步道”、“竹林秘径”以及“川栋林道”都是健行养身的好去处,拥抱大自然,享受这难得的森林浴。

若茵虽然只有海拔一千一百公尺,但却是离云海及星星最近的地方。(一)

若茵虽然只有海拔一千一百公尺,但却是离云海及星星最近的地方。(二)

若茵的房间设计像精品酒店,每间风格不一,有中式古典风格、法式或是峇里岛式风格,房里还附上小册子,细述房间的设计及装潢概念,房间名字都甚具诗意,如“读月.听风”、“繁花舞空”、“竹泉”等,充满心思的设计全由吴妈妈那修读室内设计的女儿亲手操刀。

每间客房都有落地玻璃窗,无论清晨或黄昏,也可独享一望无际的美景,有些房间也设有露台及室外浴缸,可以一边泡澡,一边看云海。说实在,如此诗情画意,还真的是新婚或情侣的蜜月天堂。

若茵农场是于1995年正式开放,比起现在的六星级房间,当时的硬体设施也没什么值得夸耀的,铁皮、铁架、铁梯、住宿房间也只是木板间隔而成,简单地就真似让登山者短暂投宿。

现在的若茵共有15房,分为二、四、六人房间,从雅房起,房间价格介于3000至7000台币,附赠风味晚餐及活力早餐。

若茵农场网站

http://www.rollin.com.tw/

每一间房间都有其独特且诗意的房名。

户外浴缸,一边泡澡,一边看云海的感觉很棒吧?

所有的房间都有落地玻璃窗,让你无时无刻都可以看到外面的美景。

投宿的那一天,虽然无缘看到云海,有些失落,但眼前的美景也不比云海失色,不是吗?


全球超过80000家酒店,Apple101助您轻松订房,出行无忧,绝对优惠价。入住期间付款,多数客房可免费取消!


韦斯特 作者

依赖感觉生活的一个人,无论是爱人,处事还是生活,只要感觉就有幸福。 旅行亦是,寻找一种感觉。