续上篇的皇宫、清真寺和英殖民老建筑后，江沙还有什么可以看，可以走，可以买，可以吃呢？

江沙行（之二）· 吃喝游购乐无忧

续上篇的皇宫、清真寺和英殖民老建筑后，江沙还有什么可以看，可以走，可以买，可以吃呢？

找个好的泊车位，由市中心交通圈开始徒步。圆方翠绿栽剪过的灌木围着交通圈，中央金色圆顶高耸大钟楼，据说是为了纪念英国国王乔治六世加冕而建。这超过半个世纪的地标，围着相当吸睛老建筑，有白色古建筑邮政局，对面还有与周围环境显得格格不入的绿褐色军事战机，却也显示出皇城的穆严贵气。

越过马路靠近河畔，是为了美化环境而建的喷水池和白色楼牌，与比邻江沙河畔公园形成休息好去处。晨曦假日，大人与小孩绕着喷水池玩乐，亦有静静坐着聊天的三五良伴。沿着江沙河畔往前行，大片老树丛林构出凉风习习幽谧静宜的自然生态，远处还有三三两两人儿在浅滩处垂钓。

肚子饿了？据说街上悦来茶餐室的包点，乃赫赫有名的地道美食，可惜当日休息，没吃上。当地人在午后，爱吃马来叻沙。不大不小一碗，酸辣汤汁清稠分明，佐半颗鸡蛋，华族印裔马来同胞于树下吃得不亦乐乎，甚有江沙特色叻沙之味。

驱车越过江沙大桥到江沙另一端，便是名为沙蓉（Sayong）的小村庄。原来沙蓉村正是制作古老手工艺术品黑陶瓷（Labu Sayong）的原产地；传承几代人家的老手艺，乃江沙行的压轴好戏。

黑陶瓷外形光滑优雅，表层刻画出不同花纹，早年还未有冰箱，此黑陶便有降温消暑功能，据说能降至大约18°C左右。对此老行业有兴趣者，不仅可以漫无目的地参观各店家，或细细观看他们现场制作，坐下参与DIY亦可。除了黑色陶器，还有陶土本色的褐色与各不同色彩陶器。然而为何必须在沙蓉制作？何以如此著名？

主要的原因有2个，那里的河床蕴藏着制作陶器的沙土，能耐高温烘制而不龟裂。加上数十年来，沙蓉村已培育出几代制作陶器艺术工作者，非其他地区可轻易模拟。

制作过程不复杂却也不易。首先将原沙土过滤，以滤掉土外杂物。然后将沙土塞入模具，数小时后取出，基本陶器成型。稍微清理表层后晾干数小时，接下来便是最靠功夫的烘制，烘炉温度必须缓缓上升，避免陶器崩裂，出炉后晾凉便成。而黑陶瓷多了个工序，将高温出炉后的陶器，放入黑色米糠埋着，取出已是黑金发亮的盛水黑陶壶。

既然来到，我不错过购物良机，卖了几个大大小小的陶器，有朋自远方来时，当手信送至，即来自本地制作，又有艺术历史价值。下次再去，必要大量采购一番，比起他处，沙蓉村的陶器价公物美，不信？比较一下便知晓。

图文提供：《旅游玩家》

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