每年盛夏的台湾,空气中除了潮湿和闷热,也是蔬果丰收的季节。红彤彤的莲雾(水蓊)和火龙果、准备外销的超大西瓜、外皮布满果粉的葡萄等,交织着一幅五颜六色的收成拼图,这样浓浓的“夏味”画面,是否令你为之神往?

农活乐融融
台湾休闲农场心体验Taiwan

本报谢仲洋报道、摄影

到台湾竟然是去看休闲农场?这样的疑问,相信都会浮现在许多要到台湾旅游的国人脑海中,但不容否认,能够把人与土地感情连结起来的经济活动唯有农业。

国人近年来其实已用行动打破了这股迷思,根据统计,到访台湾休闲农场的访客中,马来西亚人也占了不小比例。

在台湾休闲农业发展协会的大力推动下,台湾的农场蜕变成招待国内外旅客的观光休闲农场,用台湾独有的人情味,向每一名到访旅客述说着台湾农家与土地连结,背后的每一滴汗水与辛劳。

每一则“人与土地”的篇章,不管是第一代农家创业,从无到有的“起家”艰辛、还是第二代从城市回流家乡,接手与传承上一代基业,打造农场的永续经营故事,都绝对令你动容。

每年盛夏的台湾,空气中除了潮湿和闷热,也是蔬果丰收的季节。红彤彤的莲雾(水蓊)和火龙果、准备外销的超大西瓜、外皮布满果粉的葡萄等,交织着一幅五颜六色的收成拼图,这样浓浓的“夏味”画面,是否令你为之神往?

由苹果旅游和台湾休闲农业发展协会每两年联办的”台湾休闲农场大马杯专业摄影邀请赛”今年跨入第四届,本届以“马来西亚就是爱农场”的主题出击。加上过去每年的写作、摄影和寻宝形式,大马媒体受邀充分体会台湾休闲农场之美,今年实则迈入第9个年头。

主办单位今年邀请19家国内报章、杂志和网站,派代表到宜兰、彰化、屏东、嘉义和苗栗的休闲农场,以每天不同的摄影主题,分别是《夏。味》、《硕。大》、《绽。放》和《凉。爽》来记录农场之美,同时用镜头发掘那背后不为人知的故事。 《星洲日报》为受邀媒体之一。

发现台湾,就从一座农场开始。

宜兰 头城休闲农场

位于宜兰山区的占地120公顷大园区内,幅员辽阔的头城休闲农场设有水稻文化区、农村动物区、果园区、钓鱼池、戏水区、昆虫教室、菜园区及桂竹林等主题区域,还有一座酒庄。旅客能在水稻文化区下田种稻、插秧和收割稻米、体会城市生活欠缺的“农家乐”。

为了维持生态平衡,园区内设立了“昆虫旅馆”(Bug Hotel),让蜜蜂、蚱蜢、瓢虫等田间好帮手可以有个快乐而温暖的家。如果小朋友乐意也可以一起动手建造,并亲自喂养园区的家禽,培养对大自然的关爱与珍惜。

头城农场的一切心血,皆来自于非农民出身,今年已78岁的“卓妈妈”卓陈明。这位第一代农场创办人从教育工作者、成衣厂老板再到开创休闲农场,目前虽把其农场和酒庄的业务,完全交友两名儿子打理,但还是可在农场内,看到她硬朗的身躯在热情招呼访客,丝毫不露一丝疲态。

宜兰头城休闲农场占地120公顷,这座有规模的大农场来自非农民出身的卓妈妈“半路出家”的好成绩。


昆虫也需要“旅馆”吗?其实这是为了达到园区内的生态平衡,如果小朋友乐意,也可以动手建一座昆虫旅馆,给昆虫安家落户喔!

头城农场毗邻大溪渔港,每天都能获得新鲜鱼获供应。由鱼肉和猪肉混搭而成的手工鱼肉丸。绝对是入住头城农场的主课不可错失的道地佳肴。

宜兰 头城休闲农场

彰化大村 剑门生态花果园

占地1.5公顷的花果园从1923年起,便从事柑桔的生产,目前种了10多种柑桔类如柳丁和芭乐等,让访客可近距离观察柑桔类的生长过程,还能体验采果乐趣。生态教育区的自然学习空间,很适合作为教学体验场所。

园区入口处有一座“斗笠式树屋”,负责人赖仲由形容,现在的小朋友都没有爬树的经历,希望这座“童年的树屋”,能让小朋友感受到乡间童年的淳朴与愉悦,也让有过一番童年记趣的成年人能重温往事。

剑门花果园在盛夏结满累累的柑橘类,预计秋天后便可收成。

这间树屋是否让你忆起童年爬树无忧无虑的日子?

宜兰 头城休闲农场

彰化大村 奈米休闲农场

夏天,是葡萄丰收的季节。来到奈米休闲农场,看到果实累累的成串葡萄挂着,外皮且沾满天然果粉,让人当下便忍不住捏下几颗来,大饱口福。

若有机会,还能碰上园主煮上一大锅爱玉冰,沁凉的爱玉入口即化,在炎炎夏日特别沁入心脾。

大村乡是台湾巨峰葡萄的故乡,位于南势村的奈米休闲农场,结合了生活、生产、生态理念。

果园讲究鲜果健康与安全,分室外与温室葡萄,采“套袋管理”、“草生栽培”、“农药用量安全方式等天然栽培,获得台湾农委会“吉园圃”认证,葡萄汁伴手礼更有蕴藏着果园天然香酸甜好滋味。

来到彰化大村乡,外皮布满果粉琳琅满目的台湾葡萄肯定令你目不暇接。其中一些品种还能品尝出“带红酒味”般的口味,让人难以忘怀。

彰化县大村乡是台湾巨峰葡萄的故乡,看着剩下葡萄架上的累累果实,让农家乐开了怀。

宜兰 头城休闲农场

屏东东港大鹏湾 福湾庄园休闲农场

不只是把一片荒废的鱼塘,化腐朽为神奇,打造出一栋栋的蜜月Viila休闲别墅和以创意料理为基调的别墅餐厅,还能研发出有3种巧克力产品入围2017年世界巧克力大赛美洲亚太区总决赛的殊荣,这就是福湾庄园老董事长许峰嘉父子俩的眼光与魄力!

上述入围世界殊荣的巧克力条,是福湾的原味纯黑巧克力、碎片黑巧克力和风味白巧克力,喜欢巧克力的访客,可不能入福湾而空手归呢。

屏东县政府近年来推动少种槟榔,改种可可树的政策,使得屏东成为台湾可可的产区。福湾自行添购的可可发酵和烘焙机器,意味可可从树下摘下到吃进嘴里,福湾都是一手包办,严守无化学添加剂、香精和香料的品质把关。

许峰嘉老董事长以独到的眼光,把荒废鱼塘填土改建成以可可和巧克力为主题的福湾庄园。

宜兰 头城休闲农场

嘉义布袋镇 洲南盐场

早在1824年便由清廷辟建的洲南盐场,在2001年进入废晒“无盐的结局”,所幸有心人于2008年与老盐工一起重建破落的盐田,于2010年转型进行环境教育,于次年恢复产产晒功能,更在2013年把产出的盐花、霜盐、沐浴盐和粗盐推出市场。

访客在这里可以体验赤足踩踏泥浆、收盐和担盐的产晒过程,以及冰块加盐摇摇后“炒冰”的好玩科普,了解到每颗盐“粒粒皆辛苦”背后的 故事。

参与户外教学的台湾小学生赤脚“踩浆”,在夏天烈日下体会盐农制盐的辛劳。

小朋友试着“担盐”,了解到每颗盐粒背后“粒粒皆辛苦”的事实。

嘉义布袋县镇洲南盐场于1824年由清朝廷辟建,曾经历关闭惨况,直到2008年与老盐工重建破落盐田和转型进行环境教育,才有了今天的光景。

苗栗 花露休闲农场

以香草精油和乡村气氛为主的花露农场,老板陈基能坦言,农场的主要业务是精油加工,如萃取占地50英亩农场大量栽种的迷迭香和薰衣草进行纯天然加工,否则单依靠休闲观光,农场不容易生存。

他经营休闲农场的态度,是以“玩”来呈现,特别是里头18间民宿和接待处的木家具,一些是他于2004年七二水灾时,从中央山脉漂流而下的木头就地取材打造。

“民宿房间有用漂流木制成的床架,由于我坚持纯天然不髹上防腐剂,所以会有蛀虫。我会先跟客人说,晚上睡觉时会有虫’唱歌’给你听,客人听了会觉得是优点,否则等到客人第二天向你投诉有蛀虫时,那就是缺点了。”

花露休闲农场。

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刊登于2017年11月5日《星洲日报》

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