赴一场台湾休闲农场(上篇)

光华日报特派、摄影:赖洁敏
特别鸣谢:台湾休闲农场发展协会、蘋果旅遊、蘋果101

去年11月,台湾休闲农场发展协会、蘋果旅遊及蘋果101举办了“2018马来西亚就是爱农场媒体团”,带着20家马来西亚媒体,远离城市的喧闹与车水马龙,走进景色迷人、美丽宁静的农场,一探台湾中部农场感人的故事。

多数农民不善表达,但听着他们的故事,可以感受到他们的温度;年轻人为了家乡,为了父母,放弃城市的花花世界,返璞归真回到最淳朴的家乡。

4.台中市 庆东大闸蟹

秋天是大闸蟹丰收的季节,午餐时间的庆东农场餐厅内高朋满座,要吃大闸蟹的大家,最好先预约。

农场主人黄喜庆原本是一名药剂师,想要创业却选择了大闸蟹,从饲养知识为零的他,现在已是大闸蟹达人。

他了解大闸蟹的生活习惯、作息时间等等,大家现场品尝的大闸蟹都是他一手饲养,晚上挑灯捕捉的。

因为被无良批发商不择手段砍价,他决定自己进行零售与餐厅,每年只营业两个月的餐厅,掌厨的是黄喜庆的岳父岳母,而黄喜庆也会到厨房帮忙,煮的都是美味的家常菜。

大家在庆东农场除了可以吃掉新鲜的大闸蟹,还有活生生的大闸蟹让你挑选。

黄喜庆从药剂师变身成为大闸蟹达人。

大闸蟹季节,午餐时间的庆东农场,高朋满座。

这次的拜访,我终于解开心中的疑问:“为什么上桌的大闸蟹要绑着?”

黄喜庆说:“因为美观。”

我疑惑了那么多年,现在才知道,大闸蟹绑着蒸煮,只是因为美观与方便。

庆东农场还有一只镇店之宝,名叫“小猪”的猪老大,它平时就会在农场范围内自由活动,有幸遇到这个老大,记得要跟它拍照留念,机会难得。

新鲜美味的大闸蟹,令人口水直流。

小猪是庆东农场的镇店之宝啊!

5.台中市 沐光农场

到庆东农场吃了大闸蟹后,可以到隔壁的沐光农场,那是黄喜庆的弟弟-黄文庆的温室种植天地。

他从小就对农业深感兴趣,毕业于精致农业系的他,种的温室蔬果也都走精致路线。

沐光农场的阿露丝蜜瓜是他们的名牌商品,每年中秋节限量1000颗,必须预订才买到的送礼佳品。

温室种植成本高,若不种出一些高品质的产品,恐怕无法维持下去,因此,黄文庆选了日本阿露丝蜜瓜,他也特别选在中秋节收成,让客户在佳节可以送出高品质又特别的礼物。

他可以很准确地告诉大家限产1000颗,是因为在一株密瓜藤中,他都只留一颗长得最好的蜜瓜,其他不好的都忍心选择放弃,就希望能够把每一株的养分都供给一颗蜜瓜,有了充分的营养,果肉才会甜,纹路才会美。

阿露丝蜜瓜是黄文庆的得意之作。

一颗草莓已经悄悄长成。

黄文庆的温室在不同季节会种不同的蔬果,但绝对都是特别的品种,比如白色的草莓、紫色的大白菜、黑色的玉米、爆米花品种玉米等等。

此外,他采用的是无毒温室种植法,他用益虫对付害虫的方式,来让蔬果健康成长。所以,大家在参观时,也可以向文庆请教一下种植的知识,认识对农作物有益处的昆虫,如果是草莓季节,还可以一家大小采草莓呢!

虽说黄文庆毕业于精致农业,有着与行业相关的知识,但农夫都是看天吃饭的,黄文庆的农场也曾被台风击垮。

他说,当年台湾异常低温,导致他的草莓无法收成,隔年遇到台风,温室内的支架东倒西歪,着实让人心疼。

问他,是否想过放弃?他思考了一下说:“我的温室主体还在啊!”

“那如果有一天温室真的倒了呢?”记者问道。

他说:“那我可能就回去私人界上班了。”

只要温室还在,他就会坚持下去,因为建造一座温室需要花很大笔钱。

沐光农场的自然生态池,有鱼、有花、有菜。

这是黄文庆的工作伙伴,它是负责照顾室内植物的益虫。

黄文庆(左起)与黄喜庆两兄弟,各有所长,却互相扶持。

6.苗栗 花露休闲农场

花露休闲农场是一个会令你待着就不想离开的地方,因为它除了让你赏花,还有其他不同的体验。

花露休闲农场的老板是个花痴,他爱花惜花,在园区内种了好多不同品种的花,甚至还会以花入菜,有机会大家一定要品尝花朵、水果和蔬菜沙律等。

客人还可以预约精油体验活动,到精油主题馆学习制作茶树精油芦荟乳液、茶树精油防蚊液,也可以体验精油熏蒸足疗。

花露休闲农场可以赏花、体验精油制作、品尝花料理。

花露休闲农场的精油主题馆。

然而,花露农场最值得体验的就是它的民宿。

偌大的四人房内摆着两张双人床,空间宽敞,最重要的是一踏入房间,阵阵精油香围绕着你,让你身心放松。

房间的浴室面积跟寝室几乎一样大,引入眼帘的是一面落地玻璃,外头阳台种着漂亮的花朵。

浴室里还有一个超大浴缸,往浴缸里丢下园主为访客准备的精油泡澡锭,泡完澡后,肯定可以一觉睡到天亮。

民宿客人使用的洗漱用品,也是他们家自己研发的精油产品,若觉得适用,隔天离开前再到精油体验馆购买也不迟。

花露休闲农场特色之一,以花入菜。

色彩缤纷的园区,令人心情愉悦。

7.宜兰 祥语农场

祥语农场是一座茶园,茶树旁总是长满杂草,蜻蜓在茶树上飞舞,这是无农药茶树的象征。

种茶40多年的老板刘向群说,那是因为母亲在14年前患癌,患部就在雨靴遮盖不到的小腿部,经过与医生的反复思考患癌原因,终于有了答案。

“我们以前种茶叶都喷农药,可能一些农药残留在妈妈的小腿部,那是雨靴和裤子遮盖不到的地方,没有冲洗干净,久而久之就患癌了。”

知道原因之后,他毅然决然要用有机方式种茶叶,父母对他的这项决定非常不认同,担心没有收成。

果不其然,在尝试有机种植的头5年,毫无收成,他甚至要到外头打散工,才能养活妻子与孩子。

后来,茶叶终于有收成了,家人终于释怀。

祥语农场的茶树旁,总有一些杂草。

刘向群随手摘下一株茶叶,分享茶叶的知识。

刘向群性格倔强,面对家人反对,他依然坚持到底,就如当年想学制作龙须糖,店家不愿意教导,他决定回家自学,摸索了3年,终于成功制作龙须糖。

现在说起这些故事,已经云淡风轻,但这都是经历过艰苦,才有的甘甜。

在祥语农场除了可以体验采茶、炒茶和品尝老板泡的茶,听听老板分享故事,大家也可以亲手制作绿茶龙须糖。

而值得一提的是,喝茶的茶杯是客人们专属的茶杯,农场会为客人提供茶杯,客人可以在茶杯上刻字或作画,之后再用自己设计的杯子品茶。

访客可以在自己的茶杯上,刻上喜欢的图案。

祥语农场。

延续阅读:《赴一场台湾休闲农场(上篇)》

刊登于2019年1月13日《光华日报》


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