终于有机会踏进“宝岛”的土地!我的台湾处女行,第一接触就献给了休闲农场。托“台南国际芒果节”的福,游走了数家具有不同特色的休闲农场进行造访。正逢盛夏之时,就用味觉带你走一趟“吃在地,遊当季”的休闲农场之旅!

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云也居一,原名为云洞仙居,于1983年经由涂爸爸–涂兆荣,成立经营至今。

云也居一坐落在半山公路的一道转弯处旁,这样的所在位置适合观赏四周的绿意山景,站在阳台上感受高山吹来微凉的风,虽不巧遇上一场过云雨,但更为山景增添了意境!

沿着半山腰边建成已看似不简单,还未踏进木屋门口就有一丝暖流入心田,原因是有个比我还高大的雪人常年驻守在入口旁,充分感受到圣诞节的气氛!乍看之下,雪人下半身全都是用姜摆设而成。至于为何用姜做摆设?这里就先卖个关子。

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虽说在路旁,车辆经过的频率却不多,反而难得一片悠静。你看,连狗狗都慵懒的睡在路中央了。

虽说在路旁,车辆经过的频率却不多,反而难得一片悠静。你看,连狗狗都慵懒的睡在路中央了。

云也居一的餐厅面貌

云也居一的餐厅面貌

姜の雪人?光顾云也居一就知道了!

姜の雪人?光顾云也居一就知道了!

夏の李子 一果三吃

正逢是桃李飘香的季节,涂妈妈(彭丽贞女士)带领我们到对面山坡上的李子种植地。李子(Prune)的果肉鲜红至深紫色,通常称为“红肉李”,含有丰富的维他命C,当果实成熟时会呈深紫色,外皮还会有一层薄薄的果粉。

李子除了新鲜吃,其实还有几种吃法,其一就是醸李子醸。云也居一二代继承人小弦说,李子酒的酿造成分只有李子、白糖和水,李子酒的酒气并非是添加额外的酒精,而是利用密封罐里的空气经过自然发酵而成的。要饮用时只需加点冰块,瞬间就能成为清凉一夏的饮料!如喝不惯带有酒气的饮料,另一种吃法就是制成冰沙,酸酸甜甜的红肉李冰沙也是夏季解暑最佳首选哦!

除了夏天的李子,这里还种有草莓、高接梨等,每季都有不同的采果体验!

摘下来的李子颗颗饱满多汁,甜中带酸,好滋味!

摘下来的李子颗颗饱满多汁,甜中带酸,好滋味!

李子醸,带有自然发酵而成的酒精成分,靠近杯口时能闻到淡淡酒气,夏季消暑饮品!

李子醸,带有自然发酵而成的酒精成分,靠近杯口时能闻到淡淡酒气,夏季消暑饮品!

红肉李冰沙

红肉李冰沙,喝不惯酒气饮料大可选择这杯鲜艳夺目的红肉李冰沙,采用新鲜的李子制成,果肉及冰沙的对比分量不偷工减料,盛夏最幸福莫过于来一杯酸酸甜甜的解渴饮料!

姜姜姜姜! 就是要“姜”吃!

说回“姜雪人”,其实这里常年以“姜”为特色主打,所有种植的姜都来自自家的姜麻园。

我吃姜,但不深爱,可是一道简单又美味的“姜汁麻糍”送上桌就已让我为之倾倒。你知道姜能做出多少道料理吗?无论下午茶茶点、正餐佳肴、饭后水果,姜都可以参上一脚!除了姜汁麻糍,还有姜汁撞奶、香姜鸡等一些结合客家风味的创意料理。

有姜的出现,怎少得了姜饼人呢?有趣的姜饼人DIY也适合作为一家大小的亲子活动。云也居一的姜料理还被列为“田妈妈料理”之一呢!想品尝最有“姜”料理,来这里就对了。

全年的镇店之宝--姜。你可知道姜能做出多少道美味料理吗?

全年的镇店之宝–姜。你可知道姜能做出多少道美味料理吗?

QQ的麻糍搭配姜汁,赞!!

QQ的麻糍搭配姜汁,赞!!

临走前来张大合照,下次有机会再来品尝涂妈妈的满“姜”全席!

临走前来张大合照,下次有机会再来品尝涂妈妈的满“姜”全席!

旅游资讯:
云也居一
地址:苗栗县大湖乡栗林村姜麻园6号
电话:037-951530
电邮:mile951332@yahoo.com.tw
网站:http://ginger.emmm.tw
主打特色:田妈妈 姜麻客家料理
提供:民宿、美食、采果、露营


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Moon 作者

Moon – 带着颗装满一堆好奇的心,拖着行李去实践每一次的旅遊梦;即便是同样地方,但经历会告诉我不一样的事。虽时而勇敢时而胆小,但为想要解开好奇谜底,所以与蘋果101一步一脚印,勇往前进。
眼看得多,心感受得多!