茶是福建香
图:蘋果亞洲 + 互联网

我们对福建,一点也不陌生。

小时候喝的铁观音乌龙茶,就是产自福建省安溪,再从厦门港口分销到东南亚来。宏观来说,“八闽门户”的厦门是著名的茶叶集散地,欧州人知茶识茶就是从这里传播出去。

在日新月异下,福建省已宏勃发展成为中国富裕的一省,
请大家跟阥着Tan San 的脚步,来一同探索清新又精采的福建吧!

福建从茶开始
自古福建茶叶就是“海上丝绸之路”的中国核心。福建产茶始于唐末,至今已有一千多年的历史。宋元时期,随着泉州港的兴起,福建茶叶就作为一种重要商品,通过“海上丝绸之路”走向世界。

记得小时候,祖父叔辈们在日常生活中喝的乌龙茶皆来自福建省。是的,从柴米油盐酱醋茶,到琴棋书画诗酒茶,茶与百姓生活,如此贴近,雅俗共赏,茶是一种深沉而隽永的文化。

16世纪中期,荷兰东印度公司从这里购得武夷茶转销欧洲使之名扬英伦三岛,“Cha”字音就在这个时候开始使用。厦门是中国早期茶叶对外贸易和五口通商的口岸,如今,从这里销往40多个国家和地区,形成一条乌龙茶通往世界各国的“海上茶叶之路。

中国人把武夷山看作最为神圣的地之一,茶叶是这里最有名的特产。

中国人把武夷山看作最为神圣的地之一,茶叶是这里最有名的特产。


到厦门必游鼓浪屿
如今的夏门市已发展为现代化的大城市,其中的鼓浪屿开拓于宋末元初,鼓浪屿位于厦门岛西南隅,面积1.87平方公里,常住人口约1万6000人,隔500公尺宽的鹭江与厦门岛相望。

鼓浪屿周边海域为厦门港主要部分,登高远眺,鼓浪屿全景及周边美景尽收眼底,素有“不游鼓浪屿,枉费厦门行”之说。随着厦门经济特区的腾飞,鼓浪屿各种旅游配套服务设施日臻完善,成为集观光、度假、休闲、娱乐、购物为一体的综合性著名风景旅游区。

鼓浪屿是福建省厦門市思明區辖下小岛,原名“圆沙洲”,别名“圆洲仔”,南宋时期命“五龍屿”明朝改稱“鼓浪屿”。因涨潮水涌,浪击礁石,声似擂鼓而得名。鼓浪屿街道短小,纵横交错,周长4.5公里,长1.8公里,宽1.16公里。

從东渡油轮中心码頭至鼓浪屿三丘田码头航线。 每20分钟一班,票价35元往返。

鼓浪屿小荣誉榜:


联合国教科文组织世界遗产委员会第41届大会在波兰召开,共同审议世界各地的34个申遗项目。2017年7月8日 ,鼓浪屿获准列入“世界遗产名录”,至此成为中国第52项世界文化遗产。

一、鼓浪屿获准列入世界文化遗产名录,成为中国第52项世界遗产。
二、2005年被“中国国家地理”杂志评为“中国最美的城区”。
三、称为“万国建筑博览馆”,许多建筑有浓烈的中西风格。
四、岛上有众多音乐世家,钢琴拥有密度居全国之冠,又得美名“钢琴之岛”,“音乐之乡”。
五、漫步在鼓浪屿,感受文艺的情调,是与厦门最美的初遇。向左走,向右走,转角遇见了谁?谁又在转角等待着你?

鼓浪屿,福建省厦门的一个小岛,原名“圆沙洲”,别名“圆洲仔”,明朝改称“鼓浪屿”。因岛西南方海滩上有一块两米多高,中有洞穴的礁石,每当涨潮水涌,浪击礁石,声似擂鼓,人们称“鼓浪石”。


热辣辣新上榜的中国第52个世界文化遗产—— 鼓浪屿,是个具有万国风情的旅游名胜地之一。


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从厦门到安溪车程约1个半小时,一路上茶园风光日明媚。到處是绿油油的乌龙茶树,不时地送来芳香的茶香,令人心旷神怡。


我们经历高难度的九曲十八弯山路,在离生态茶园约2km的路程,被一个大湾给卡住了。幸好贵人派车来相助!

松岩村的松林头生态茶叶有限公司。

安溪铁观音赛黄金

魏荣南(左)与陈伟强合照留影。

魏荣南是新加坡籍华人,世世代代以经营茶叶为生, 在新马卖茶有100多年的南苑茶庄(私人)有限公司,也是新加坡茶叶出口同业公会发起人之一。他的祖辈正是生活在松林头这片地方。魏荣南的祖父在那个年代,为乌龙茶走出国门起到了开拓的作用,其对儿孙的影响也很大。

祖父去世前告诉他“从没有忘记过松林头这个美丽的地方”,希望最后还能落叶归根。1987年,为了完成祖父的心愿,那也是他第一次回到安溪西坪松林头,见识了祖父一辈子恋恋不忘的家乡。

此后的日子,魏荣南频繁来往于新加坡和安溪两地,除了制茶、收茶,还组织和参与各种茶事活动。1991年,魏荣南配合父亲,在家乡举办了“松林头”魏氏首届铁观音茶王赛。1995年5月,西坪茶王赛上,魏荣南以5.8万元的高价购得观音王,此后才有了“安溪铁观音,名贵赛黄金”佳话。

人在茶乡醉倒茶香
魏荣南在松林头开垦出一片500多亩的生态茶园,但只有100多亩用于种铁观音,留出大部分空间种草、种树,还引种了许多野生名贵树种。

魏荣南有个目标就是打造出世界上最清洁的茶园 ,为了不让别人随意上山,至今茶园都未铺上水泥路,茶叶不喷洒农药,采摘完后直接用山顶的缆车空运到生产车间,全程不落地。若想进生产车间,还要先戴帽子和脚套,洗手消毒,再全身烘干杀菌,有种进入科学实验室的感觉。

参观茶园过後,魏总请我们喝茶,魏总掏出两款不同的茶,一种因此他自身的茶园为原料的生态茶,另外一种是他用科学数据向导松林头茶农制成的通例茶,同为铁观音的两种茶由于原资料不同,喝起来仍旧有显明的差别,当然是生态茶更胜一筹,有独特的奶香味 。现在,魏荣南在松林头开垦出一片500多亩的生态茶园,并实现德国、日本的生态认证,与其说他是位默默耕耘的茶农,不如说他是位相信科学的茶叶专家。

为了不让别人随意上山,至今茶园都未铺上水泥路,茶叶不喷洒农药,
采摘完后直接用山顶的缆车空运到生产车间,全程不落地。


参观制茶过程。


魏总请我们喝茶


家乡福建:寻茶叹食文化体验之旅。


刊登于2017年9月27日《中国报》


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陈伟强 作者

陈伟强(Tan San),曾在日本主修摄影学。
拥有在国内中、日文的16年导游经历,现在常带团到日本、北欧等国家,入行8年。
人称“校长(笑长)”,薄才幽默,喜抛笑弹,发掘未知的深度旅游,与众同乐。