趁冬至，与其出外享用汤圆，不如与家人边研究食谱，边动手做汤圆，从中增进感情，体验一家人和乐融融的幸福气息！这里，苹果101特别搜集最受大家喜爱的汤圆食谱，赶快来动手做做看吧！
A)姜汤汤圆
材料：糯米粉、白砂糖、姜1片、班兰叶(Pandan leave) 3片 、色素、温水（可依个人喜欢而定）。
面团做法：
1）将适量的温水边倒入糯米粉，边不停揉搓。勿一次性将水倒入，视面团干湿度增减。
2）搓成粉团后，滴入少许色素，继续揉搓至颜色均匀。 搓毕，分出
等份搓圆备用。
糖水煮法：
1）将水煮滚，然后倒入白砂糖。可边倒入，边试其甜度。
2）放入班兰叶，煮约20分钟。
3）将搓圆的粉团放入煮沸的清水中煮到浮起，捞起过冷水，然后加入已煮好的糖水中。
*注：i) 可将煮好的汤圆沥干，放入冰箱。第二天，取出并放入油中炸至金黄色即可。可粘点白糖配吃。
ii) 将煮好的汤圆沥干，撒上花生粉及适量的白砂糖，摇至均匀。
传统又美味的姜汤汤圆。
B)咸汤圆
材料：糯米粉500克、猪瘦肉200克、虾米30克、莴笋150克、大葱30克、酱油15克、盐5克、胡椒粉7克、白砂糖10克
做法：
1）糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克面团放入3杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来揉好的面团中，再用力揉搓，使其产生黏性后，将其分成40份。
2)虾米泡软剁碎，与干大葱15克、肉糜（猪肉剁泥）、酱油15克、精盐5克、胡椒粉2克、白糖10克拌匀，摔打成肉馅。
3）一张皮包入半大匙内肉馅，揉搓成咸汤圆。
4）取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱15克及精盐、味精、胡椒粉、高汤、冷水，以高火6分钟后视汤开后即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
别有一番风味的咸汤圆。
C)芋头汤圆
材料：芋头550克、糯米粉150克、黄糖150克、水1.25公升
做法：
1）芋头去皮，洗干净，切丁后备用。
2）糯米粉与适量的水混均，揉成柔面团后再搓成小圆球。
3）煮滚１５０克１.２5公升水,加入芋头，煮至软，加入黄糖后焖至糖溶解。
4）加入圆球面团，煮至其浮在表面上，即可盛起享用。
*注：可将芋头改为番薯。
芋头爱好者不可错过的芋头汤圆。
D)红豆汤圆
材料：糯米粉、红豆、水、橘子皮、冰糖/椰糖
红豆汤煮法：
1）將红豆及橘子皮放下去煮1個30分鐘。
2）然後加入椰糖/冰糖，煮30分鐘，熄火備用。
3）将适量的温水边倒入糯米粉，边不停揉搓。勿一次性将水倒入，视面团干湿度增减。
4）搓成粉团后，滴入少许色素，继续揉搓至颜色均匀。 搓毕，分出
等份搓圆备用。
5）盛一碗紅豆湯，加入糯米團，就變成美味的紅豆湯圓了。
卖相诱人的红豆汤圆。
E)绿豆爽芝麻汤圆
材料 A：糯米粉150克、澄面粉1大匙、
材料B ：糖2大匙、温水3/4杯、班兰叶汁适量（或青色素）
材料C ：油1大匙 （后放）
馅料 ：黑芝麻粉6大匙、花生酱2大匙、幼糖2大匙、油1/2大匙
糖水材料: 绿豆片200克（浸水3小时）
勾芡 ：风车粉/番薯粉3大匙、水1/2杯
做法：
1）把材料A加入材料B，搓成粉团后，加入油，搓至不粘手备用。
2）拌匀馅料，放入冰箱冷藏30分钟取出，分出等分搓圆备用。
3）绿豆片浸水3小时后，过滤水份，隔水蒸25分钟备用。
4）煮滚材料D，加入绿豆片煮滚，勾芡即成。
汤圆做法：
1）取适量粉团，包入适量的馅料搓圆，放入煮沸的水中煮到浮起，捞起锅冷水，加入已煮好的绿豆爽糖水中享用。
散发着浓农豆香的绿豆爽芝麻汤圆。
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