相比其他食物容器,砂锅在上桌后还可以为食物保温一段时间,且配合刚上桌的那“咕噜咕噜”的滚烫声,怎能不加分?

汤里头躲藏着好几种海鲜的砂锅鲍鱼汤。

砂锅烫手,但却有着能让人无法摒弃它的魅力——为食物保温和加分!相比其他食物容器,砂锅在上桌后还可以为食物保温一段时间,且配合刚上桌的那“咕噜咕噜”的滚烫声,怎能不加分?

这一个砂锅,里头“挤”了虾、鲍鱼、蛤蜊和海胆,那汤有多甜相信我不用多加解释你也能够自己想象吧!汤本身是带点辣,但被众多海鲜之鲜甜稍稍降低了辣度,所以喝起来更顺口,怕辣的我也能喝完整锅,边喝边吃海鲜,爽!

为了确保鲜度,店家总在客人就坐之后才开始制作,因而,食物好像都喜欢说话:除了鲍鱼汤的“咕噜咕噜”响,上桌的烤青花鱼,也一样发出来自鱼肉油脂的“噼啪噼啪”声响!

砂锅鲍鱼汤

砂锅里的虾、鲍鱼、蛤蜊是固定常客,除此之外店家也会加入其他当造海鲜入内,保证汤头鲜甜!

韩式煎饼

韩式煎饼不同的店家各有各的做法,此家加了红辣椒丝,吃起来更开胃。

腌制小黄花鱼

导游说这吃起来咸辣味的腌鱼,是韩国人的拌饭圣品,但食用时要小心鱼的幼骨!

烤青花鱼

只要你是嗜吃鱼肉的“咖”,你一定会从这鱼肉的特殊香气,找到让人倍感熟悉的亲切感。鱼肉本身就很香,不需佐料,直接拌饭食用就很好吃了。

突围小菜:

韩式煮黑豆
吃起来咸中带甜,配饭或粥都非常适合。

蘋果人尝后感:

Looi Looi:这是韩国济州岛必吃的美食之一,海鲜的滋味完全融入汤里头,鲜甜可口,让人无法抗拒。若要我用一个字来形容它,那就是:“赞!”(竖起拇指)另外,记得也别错过这里的煎饼哦!

食材小档案:

韩国的鲍鱼
韩国出产多种海产如比目鱼、鲍鱼、鲪鱼,以及紫菜、裙带菜、海带等海藻。其中,鲍鱼产量占韩国总产量的80%以上,是韩国第一海洋水产。
不只是中国人,韩国人也非常喜欢鲍鱼,而韩国产的鲍鱼以海带为主食料,因而味道比中国产更为香嫩。来到韩国不吃鲍鱼,简直就是入宝山空手出来!

饮食贴士:

不能端饭碗?!
华人吃饭,右手握筷子,左手端饭碗来用餐是正常不过的事,但在韩国,这样的吃法是不礼貌的。

若有机会到韩国人的家庭做客,或者在有韩国人的餐厅用餐时,出于尊重之下,眼前那陶瓷或钢做的饭或汤碗,是不能用手端起来吃的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。正确的做法,就是要把碗乖乖地放在桌上,用右手拿着汤匙一口一口地吃,而你的左手,就让它好好地在一旁休息吧!

Apple101 韩国现场直击报导

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AC 作者

AC – 样子有憔悴一些,红尘有看破一些,但好玩、好吃、好奇之心未死,敏感、激情、愤怒的脉搏仍在默默跳动。
就这样,和蘋果101一起活着。