如果要举出一个接受程度最高的韩式料理，我会选韩式烤肉。而会有这样的决定，完全是源自于经常听见身边的友人说大马这里的韩式烤肉有多美味。我想，要是他们吃过了韩国当地的烤肉之后，看法可能会从此改变。
如果要举出一个接受程度最高的韩式料理，我会选韩式烤肉。而会有这样的决定，完全是源自于经常听见身边的友人说大马这里的韩式烤肉有多美味。我想，要是他们吃过了韩国当地的烤肉之后，看法可能会从此改变。
东西都是原产道地的好。韩式烤肉店在韩国，甚至世界各地林立，这正告诉着你其美味以及接受程度之高，可能会比韩国餐桌上的固定常客——泡菜有过之而无不及。
这里的烤肉俗称“三色烤肉”，因为共有三种颜色和口味，包括猪肉、鸡肉，以及辣鸡肉等。将肉片放在烤炉里烧烤一会，在其半熟的时候用剪刀成一片片，待其熟透以后即可开餐！烤肉的吃法也相当随性，你可以像吃黑猪肉一样以蔬菜包裹，又或者像个大马人一样配饭吃也行，最重要的是，你有好好地感受到韩国烤肉的美味！
饮食贴士：
火烤还是碳烤？
传统的韩式烤肉主要以碳烤为主，但随着对于便捷、环保的诉求之下，烤肉店与时并进，大多已经改用煤气火炉取代之。惟有些烤肉店还是会提供碳烤，或者煤气和碳烤同时进行的半碳烤方式让食客烤肉。
烤肉方面：
锅子热了，就可以将桌上的肉，放到热炉上面去烤。
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随时观察肉的熟度，适度翻转肉片有助让它均匀熟透。 |
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在肉还在半熟的程度时，可以开始把大块的肉分切成小块。 |
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看，肉汁都“噼啪噼啪”地往下滴了！ |
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之后，再剪成适当入口的大小，就可以准备吃了！ |
吃食方面：
拿起莴苣叶，将炒熟的肉片叠放在上面。
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放适量的米饭在菜叶上。 |
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放一块烤肉在饭上面。 |
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放一块韩国人最喜欢的蒜片，并沾上些许豆瓣酱。 |
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将一切都包裹起来。 |
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就可以痛快地往嘴里塞了！ |
饮食贴士：
如果想要此更刺激一些，你还可以连泡菜也包进去哟！
突围小菜：
韩式鱼饼
这是很多同事们看到会“哇！”一声，然后让筷子忙碌夹不停的小菜。个人推荐沾豆瓣酱食用，滋味甚佳！
韩式烤肉小档案：
韩式烤肉，其实是源自于蒙古的烤肉料理。据说古时蒙古士兵外出征战，着装轻便并无多带炊具，就用金属制的盾牌或头盔烤熟肉类，所以韩国料理所使用的铜盘形状，会与盾牌的形状颇有神似之处。
不只是国外游客，韩国人本身也非常喜欢吃烤肉，而他们的烤肉有一个很大的特色，就是选料严谨，不好的不拿出来哟！
饮食贴士：
和泡菜做朋友！
在去韩国之前，我是从来不碰泡菜的。但在出发之前，也不是第一次被告知，在韩国每一餐几乎都会有泡菜。
不喜欢泡菜，是因为自己不喜欢腌制的食物，但查询资料后得悉，泡菜富含各种维生素，并有抗菌、净化肠胃、使肠内微生物（乳酸菌）的分佈趋於正常化的作用。且对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。
也听说过韩国女子那吹弹可破的肌肤，是因为它哟。因此，到了那里，还是愿意跨过心理障碍，夹了一块泡菜就给他咬下去。就只需踏出第一步，之后，以我们大马人嗜辣的背景，泡菜的辣根本不算什么！呵呵！
Apple101 韩国现场直击报导
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