台湾休闲农场的模式灵感源自日本,但在配合天时地利,以及经营者的用心之下,如今台湾休闲农场的发展已经超越日本。将农场打造成旅游观光景点,让游客体验采果、手工DIY,还可在农场里野餐,也可让游客变成“短暂工人”,让他们感受新体验。休闲农场理念渐渐取得成功后,年轻一代的台湾人也彷佛获得启发,回到农场,接手农场的管理。

台湾休闲农场报导(下) 本报特派傅盛发
特别鸣谢:马来西亚蘋果旅游、台湾休闲农场发展协会

台湾休闲农场的模式灵感源自日本,但在配合天时地利,以及经营者的用心之下,如今台湾休闲农场的发展已经超越日本。早前,台湾的年轻一代对于农场管理并不感兴趣,而开创农场的老一辈人,有感管理农场所面对的问题,尤其是人手方面的短缺,对于农场发展带来影响。

而后来,休闲农场的模式为他们带来了曙光:将农场打造成旅游观光景点,让游客体验采果、手工D I Y,还可在农场里野餐,即多了一份收入来源,也可让游客变成“短暂工人”,让他们感受新体验,也顺便帮助了农场的老人家,缔造双赢的局面。

在休闲农场理念渐渐取得成功之后,一些年轻一代的台湾人也彷佛获得启发,回到农场,接手农场的管理。源源不绝的能量,加上一代传接一代的用心,正是台湾休闲农场成功的重要因素。

邱金凤壁画

马太鞍除了湿地结合原住民文化的特色之外,湿地范围周边还有闽客族群的大全、大进与大华村等村落,开始推动农村再生的计画。旧称“牛车寮”的光复乡大全村,素人画家阿嬷邱金凤,两年前开始把记忆中牛车班的情景画下来,还搭配闽南语诗,图文解说牛车及农村生活,把这些农村回忆画在大全村八十二巷的社区围墙上,藉由故事性呈现,让访客回味过往农村生活面貌。

素人画家阿嬷邱金凤用心作画。

素人画家阿嬷邱金凤用心作画。

用最真挚的心呈现的壁画,让访客回味过往农村生活面貌。

用最真挚的心呈现的壁画,让访客回味过往农村生活面貌。

蓝天与壁画,在天与地之间让人感受人性温情的一面。

蓝天与壁画,在天与地之间让人感受人性温情的一面。

东风有机休闲农场

东风有机休闲农场座落于冬山河上游山谷,腹地5公顷,主要栽植文旦及白柚,除提供生态导览、采果体验,也有民宿、露营、咖啡餐饮等服务,是一处充满自然之美的生态体验农场。主人林文龙原本与太太从事成衣业,后来返乡接手父亲的柚子园,并大胆加以转型,除翻修旧农舍,还把柚子导向有机种植,在完全不施用化肥农药的情况下,让土地充分休养生息,历经十年,才孕育出今日农场绿意盎然、鸟语花香,每一棵柚子树都高高壮壮的自然风貌。

也正因为农场环境非常健康,所以各式各样的昆虫、鸟类都来栖息。来到这里,不但可以看到小白鹭、黄头鹭、夜鹭,还能发现凤头仓鹰、黑枕蓝鶲、领角鴞、黄嘴角鴞的踪影,就连稀有的八色鸟也是常客,可说是最佳鸟类生态观察站,吸引许多人特别来赏鸟、拍鸟。不过,林文龙坚持,为了降低对鸟儿的干扰,来拍摄的客人都必须躲在“伪装帐”里;同时,他还会亲自带领游客们进行观察,加上生动幽默的解说,让大家对于这座农场的丰富生态,留下极为深刻的印象。

此外,农场还开发出自制天然精油、桧木筷子D I Y等活动,并生产以园内植物制成的手工皂、洗发精、洗碗精、洗衣膏等特色商品,加上特别辟建的露营场地及住宿空间设施,同时还能吃到兼具农村味、野味及养生功效的野菜、放山土鸡、五行餐等佳肴,最适合阖家大小一同前来休闲旅游,彻底体验一程充满“健康、自然、清新、环保”的快乐假期。

双手捧着昆虫,体验大自然的奥妙。(摄于风有机休闲农场)

双手捧着昆虫,体验大自然的奥妙。(摄于风有机休闲农场)

风趣的东风有机休闲农场主人家林文龙(右)与游人一起搞怪。

风趣的东风有机休闲农场主人家林文龙(右)与游人一起搞怪。

星源茶园

星源茶园原本是由刘进财先生经营,因于96年刘先生意外辞世,让还在就学的“七年级生”刘景源决定继承父亲的星源茶园,左右邻居叔叔伯伯也都无私指导,加上他肯下苦功学,颇有青出于蓝的表现。

现年21岁的刘景源还在兰阳技术学院应用外语学系就读,从小跟着父亲学制茶,但都是玩票性质,虽说采茶季一到,也会到茶园帮忙,不过,因为父亲的意外,不得不让他审慎思考,是否要接下父亲的事业。后来因为有邻居长辈们也都不藏私地指导他真功夫,才让他对接下父亲的棒子更有信心。

刘景源很勤奋,肯吃苦,嗅觉特别灵敏,而且头脑聪明,一点就通,加上谦虚有礼貌,其他的叔叔伯伯看在眼里,当然会更愿意主动传授秘诀,星源茶园在他手里也一定会更加突出与优异。

天真无邪的小孩在茶园奔跑,感受童年欢乐时光。(摄于星源茶园)

天真无邪的小孩在茶园奔跑,感受童年欢乐时光。(摄于星源茶园)

老阿嬷指导小孩怎么采茶叶。(摄于星源茶园)

老阿嬷指导小孩怎么采茶叶。(摄于星源茶园)

大人与小孩一起high!用手摇出冰淇淋!(摄于星源茶园)

大人与小孩一起high!用手摇出冰淇淋!(摄于星源茶园)

雪霸休闲农场

雪霸休闲农场位于海拔1923公尺的野马瞰山山顶附近,距离终年云雾飘缈的观雾游憩区仅6 . 5公里,拥有“山之巅、云之乡”的美名,且紧邻桧木、柳杉、巨木林立、四季景致瑰丽的雪霸国家公园,可说是全台湾离国家公园最近的私人农场,自然资源极为丰富。

特殊的地理位置,使得这座遗世独立的农场具有得天独厚的视野景观,放眼望去,尽是山林绿谷;场内规划有森林步道、果园区、餐厅区;依山而建的欧风木屋住宿区,也善用这样的环境进行规划设计,让游客一推开房门就能欣赏到雄伟的雪霸群山和天光云影。朝看日出、夕观云海、夜赏星辰,随季节转变各有不同景致,并可远眺圣棱线,也因此,终年询问度及住宿率都极高。

此外,由于主人出身于农业试验所,高度的专业背景加上持续不断考察国外最新技术,让这里的美丽花卉、各式蔬果更成为一大特色,不但一年四季都看得到不同的娇艳花妍与甜美水果,而且这里也是成功培育出台湾国内第一批本土奇异果的地方,同时,自1989年将小蓝莓苗种由德国引进后,不但再次刷新台湾农业史纪录,至今也仍是台湾小蓝莓的唯一生产地。园区内更有许多保育植物,是游客观察各类高山动植物生态的最佳去处。

也正因为“处处是风景,四季皆景致”,长久以来,“雪霸八景”这个名词极富盛名,农场也特别设置幽静的云海咖啡厅,提供一处可悠闲坐观光影变化、领略云雾之美的浪漫角落。

微小的植物在高山坚强地生存。(摄于雪霸休闲农场)

微小的植物在高山坚强地生存。(摄于雪霸休闲农场)

奇异果在高山也适合种植。(摄于雪霸休闲农场)

奇异果在高山也适合种植。(摄于雪霸休闲农场)

可以在高山寒冷地带近距离看到的蓝莓果树。(摄于雪霸休闲农场)

可以在高山寒冷地带近距离看到的蓝莓果树。(摄于雪霸休闲农场)

一颗颗成熟的蓝莓,没有化学药物,可以马上吃哦!(摄于雪霸休闲农场)

一颗颗成熟的蓝莓,没有化学药物,可以马上吃哦!(摄于雪霸休闲农场)

一颗颗的巨树,在浓雾下显得诡异。(摄于雪霸休闲农场)

一颗颗的巨树,在浓雾下显得诡异。(摄于雪霸休闲农场)

刊登于 2015年8月20日 星期四 《国际时报》- <生活副刊>

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