土耳其惊喜—酒店推介

酒店推介 Isfanbul Holiday Home & Suites 一个字形容:大! 我们check in各别进房之后,手机群组纷纷出现留言: 去厕所好累哦~ 为什么呢? 要走好远! 不夸张,房间呈长方形,60至110平方米之间,有客厅、用餐区、料理台、大双人床,有些还有一间儿童房,走过这些到厕所,真的远耶!(但是多么的幸福啊!) 酒店负责人Kemal Basturk说,土耳其人多数是大家庭,所以酒店特意设计大大的套房,让客人舒适入住!酒店有101间套房,其中74间豪华套房,22间家庭套房,2间蜜月套房及3间特级套房。Isfanbul酒店与集团旗下的购物中心及主题乐园相邻,土耳其第5大,拥有200间商店的Isfanbul购物就在酒店上端,非常美感热闹,晚上回酒店不怕没有节目消遣。而旁边的Isfanbul主题乐园是土耳其第一家也是目前最大的主题乐园,有约50种机动游戏、广场、表演馆、艺术文化区、森林区等。Isfanbul集团主张欢乐旅游,所以为客人准备了住宿+主题乐园+优惠购物的配套,夏季是最热闹的旅游季节。 刊登于2018年1月分《吃风》杂志


土耳其惊喜—土耳其购物结论

土耳其购物结论 关于土耳其购物,我先讲结论吧~物价并不高,东西种类非常多,市集非常大,人潮密集,可以购物的地方很多。结论中的结论就是容易失焦!如果不是事先做好功课,已有目标,像我们这种茫无目的,一下子就被“眼花撩乱”打败了。在时间的限制下,被几百个档口迷惑,最后的结果可能什么都没有买到!土耳其最出名的市集是大巴扎市集(Grand Bazaar),讲到明grand,所以有4千个店铺,22个出口,几百条横竖巷子,所有的店看起来大同小异,所有的土耳其男人长得一个模样,担心迷路找不到集合点不敢走远,所以只是就近看了几条巷子。每隔三五间店就在卖着同样的产品,最多的是土耳其甜品Turkey Delight,土耳其茶,干果,锁匙扣之类的手信,再加上听闻这里的物价偏高、产品太商业化、商家态度不太好,一行人就有了先看看再说的打算。(当然,过程并不容易,要经过每个店前碎碎念痴痴缠的群男,眼神根本不敢对上,问个价钱就没完没了,要全身而退很不简单呵!) 再听闻香料市集比较货真价实,而且只有2百多个店铺比较容易逛,所以手上的钞票打算投注在香料市集,嗯~结果走了几个通道,觉得货品种类明显比大巴扎少,比较着重食物类,尤其找不到那些非常便宜又很美的彩色玻璃灯,顿时就有走宝的感觉。所以再下一个结论,如果有时间,还是先到大巴扎找手信、精品、服饰(最好先有买什么的目标),再到香料市集买食品干果香料。当然,讲价是必须的,但该减多少真的不知道,谁敢说自己已减到最低价了呢?觉得值得就下手吧! 除了买土产类,时尚购物就得去塔克辛广场(Taksim Square),那里是伊斯坦堡新城的中心,周遭有各种巴洛克、洛可可、罗马、哥德式建筑,与现代化大楼交织着华丽橱窗。Istiklal Caddesi整条街挤满年轻人及游客,各式品牌店铺潮服店都有,价格中等,还有甜品店冰店小吃店,走着走着,记得让路给偶尔经过的电车,并且拍照。 我们在海上游来游去,爽极了 无可否认博斯普鲁斯海峡大大的增添了伊斯坦堡的旅游魅力,这条北连黑海,南通马尔马拉海和地中海的狭窄水道,除了分隔欧亚大陆的趣味性,海峡两岸树木葱郁,延绵的历史建筑群及游览胜地,还有三座横跨博斯普鲁斯海峡的悬索大桥,让博斯普鲁斯海峡游船成为极受欢迎的旅游项目,大大小小的游船在海上穿梭,一般分为公共游船及私人游艇,游览时间约1个小时半。游船沿着蜿蜒海岸行走,我先是被美丽的两岸风光吸引不断拍照,一边欧洲一边亚洲,若要一眼分辨,伊斯坦堡的高楼并不多,几栋大厦都集中在欧洲的金融商业区,亚洲区较多依山而建的民宅;岸边有皇宫、清真寺、古迹建筑、华丽别墅;还有垂钓的渔人,在海堤上跳水的小孩;游船穿越欧亚大桥,清楚看着车子在头顶穿行。 游船的时间很充裕,最终还是会放下相机驾起墨镜舒服地吹着海风,看海鸥飞翔,专心的享受当下舒畅的心情。 Pierre Loti Hill 皮埃尔洛帝山丘(Pierre Loti Hill)是另一个可以观景的小丘,坐两分钟缆车上山,就可以全面欣赏伊斯坦堡的天然峡湾金角湾。它因独特的地形而成为了天然屏障,在拜占庭帝国、君士坦丁堡时期是完美的军事用地。这一片地区遗留着当年防禦的老城墙,增添几许军事神秘感。山下有座艾郁普苏丹清真寺(Ayyoub Sultan Al Ansari Mousque),建于1458年,是伊斯坦堡的老清真寺之一,规模不大却有许多穆斯林来朝圣,据说是因为该清真寺毗邻伊斯兰教先知穆罕默德的亲密同伴艾郁普苏丹的坟墓,受到穆斯林的崇敬,这里离观光区较远,游客不多,感受到的是较庄严的宗教气息。 下了游船我们再到当地人常逛的河畔市集欧塔寇区 (Ortakoy),有些游船会在此停靠。这里可以近距离拍到启用于1973年的第一座欧亚大桥,还有桥下的巴洛克式清真寺Ortakoy Camii,与深蓝海水及鸽子群构成一副美丽景色。欧塔寇区的市集有形形色色的摊位,商业手信、吃吃喝喝都有,据说星期天还有艺术家在此摆摊展示手作,别有一番艺术气息。 刊登于2018年9月分《吃风》杂志


土耳其惊喜—游走在宗教走廊

游走在宗教走廊 伊斯坦堡(Istanbul) 从卡帕多奇亚搭内陆航班回伊斯坦堡,意味着我们已离开土耳其的奇幻地貌,接下来伊斯坦堡有什么在迎接我们呢?清真寺!如果说卡帕多奇亚处处岩石, 伊斯坦堡就处处清真寺,导游说单单伊斯坦堡就有4千间清真寺!果然在街上随处都可以看到清真寺,而且其中600间是很有历史价值的老清真寺,所以看到清真寺都有拍照打卡的冲动。人人到伊斯坦堡都不会错过的必然是蓝色清真寺(Sultanahmet Camii/Blue Mosque),它已被无数次的介绍在各旅游平台,它是伊斯坦堡最大的圓頂建築,是世上唯一有着六座喚拜楼的清真寺,因为清真寺内的藍彩釉貼瓷而有了“蓝色清真寺”的别名,其21,043 片伊茲尼克瓷砖,每片价值2千美金而引起过无数贪念…… 和蓝色清真寺配成一对的是对面的圣索菲亚大教堂(Hagia Sophia),是伊斯坦堡首游族一定不会错过的一地双游配套。 圣索菲亚大教堂是一座拜占庭式的教堂,西元1453年拜占庭被颚图曼帝国占领,圣索菲亚大教堂被改成为伊斯兰教的清真寺。如今这里是基督教和伊斯兰教共有的宗教博物馆,里面处处是两教共处的象征,看了会浮现一种感动的情绪。 把皇宫当自家后院 不过要说伊斯坦堡的地标式景点,让我比较惊喜的是托普卡匹皇宫 (Topkapi Sarayi) ,这个占地甚广的旧皇宫,首先让我有一种公园庭院感觉,也许是因为一进门就看到草地上有许多当地人围坐闲聊休息,或打个盹,或看报纸,感觉上他们把皇宫当自家后院了,很有亲切感。托普卡匹皇宫有4个主要的庭院,每个都有不同的展馆,包括钟表珠宝、武器、瓷器、官服、奥斯曼细密画、伊斯兰的书法原稿、壁画等等,展示昔日宫庭的生活片段,相当有趣。庭院内花团锦簇,尤其玫瑰开得巴掌大,逛累了学当地人在草地小息片刻,导游暗示走到最后才是highlight,果然,跨出最后的庭院,眼前景色豁然开朗,后面就是把伊斯坦堡分隔欧亚两陆的博斯普鲁斯海峡,风吹花摇景观迷人,对托普卡匹皇宫又多生几分好感! 知多点! 托普卡匹皇宫是穆罕默德二世于1462年开始兴建,直到1588年,苏莱曼一世才将后宫一併迁移至此,成为正式的皇宫。300多年后,因阿布多麦奇一世迁宫而关闭,直至1924年土耳其国父凯末尔下令改为博物馆后,才对外开放。 住在欧州,去亚洲玩一天 你应该已经知道土耳其有个特殊之处就是一国两域,一部份属于欧洲大陆,另一部份是亚洲,由博斯普鲁斯海峡(Strait of Bosporus)分隔,所以去土耳其有住在欧洲,去亚洲玩的乐趣。今天,我们就去伊斯坦堡的亚洲区看看吧!首先到伊斯坦堡海拔最高的恰姆勒加山(Camlica Hill),约288米,重点是看欧亚大桥及博斯普鲁斯南湾,还有整个城市的景观,是游客最佳赏景之地,也是当地人郊游之处。今天风和日丽晴空万里,山清水秀视野甚好。 度过了悠闲的山上时光,转战亚洲区的名牌街Bagdat Street,购物街的两侧是各种品牌商店及设计师精品店,特色是没有高楼大厦或大大的购物中心,都是各自门面的商店,因此少了公式化商业味多一份品牌的个性。 从品牌街再转进十分草根的社区Kadikoy,视觉瞬生冲激,翻鳃的鲜鱼翠绿的蔬菜鲜艳的水果在窄窄的巷子摆卖,还有许多不知名的香料腌料剌激感官,展现不加修饰的土耳其。午餐因此也必须是道道地地市集里受欢迎的wet burger,肉汁湿润的汉堡,好吃! 午餐之后坐当地人的渡轮重返欧洲,虽是当地生活的交通工具,但欧亚论让搭渡轮也成了游客的itinerary,坐渡轮的短短过程还可以自加喂海鸥助兴。从码头上岸,先通过一小段导游称为伊斯坦堡最繁忙的行人隧道,走过一个广场,就来到了土耳其无人不知的香料市集(Spice Bazaar)。 刊登于2018年9月分《吃风》杂志


土耳其惊喜—我被那些气球吓到了

我被那些气球吓到了 如果一生人只想坐一次热气球,毕竟价钱也不便宜,那就选土耳其吧 。当时我真的被吓到了!那天凌晨三点半起床,四点摸黑出发,来到一片黑漆漆的大草原,气球软绵绵的,在充气中,我们一边喝着咖啡吃着面包,等待出发。天微亮,我们爬上了藤蓝,兴奋起程。直到气球开始升空才发现周围已有好几个气球在天空!再往下一看,天啊!好多气球正在充气膨胀,处处火焰,一闪一闪的……向来听闻土耳其出名坐热气球,但没有想到数量是那么的多,完全出乎意料之外。当时天空正是最柔软的颜色,微微的蓝,彩色热气球一个一个的添加,不止我,全部人都非常激动,拍照不停,赞叹不止!这时候太阳开始露脸,美丽的晨曦为天空增添了许多色彩,看着朝阳拨云而出渐渐露出蛋黄,朝阳前的热气球一个一个变成黑色剪影;另一边厢,受到晨曦照射的热气球,增添了更柔美的光环……我们的热气球就这样不断的周转,让我把360度的震撼全部摄下。 你不用为我的形容而想象,所有美景已经被拍下,除了我那激动无比无法被形容的心情。当阳光开始照射大地,之前没看清楚的地下景色一一显现,开始进入第二波的冲击,大地并不平坦,处处都是我们昨天看到的石阵峡谷,从高处往下望更显得壮观。如果仔细的看,不同的峡谷,有不同的石头阵,土耳其千百年的风化历史,都在我们脚下了。当然,我们是目不暇接的,除了显赫的大地,还有身在天空中整百个五颜六色的热气球,还有美丽的熹微晨光,45分钟里,我们偶尔与石山擦肩而过,偶尔高升进入云端,低头看其他热气球在自己脚下,渐渐地心情沉淀下来,终于舍得放下相机手机,只用眼睛记录眼前不平凡的景色。 打开房门,又吓到了! 热气球的故事并没有因此完结,还有续集。 第二天清晨五点,天色已开始亮了,听说酒店方向可以看到热气球起飞,掀开房间窗帘一眼,自己先吓了一跳,连刷牙都来不及,拿着相机就冲出房间到露台甲板,眼前几十个热气球高高低低在酒店前一望无际的大峽谷上升,看来我低估了在酒店可以看到热气球这回事!昨天身处高空的姿彩热气球阵营中,今天从地面看天空的点点色彩又是另一番绝景,日出刚好破晓,所有热气球的色彩不断变幻煞是好看,难怪昨早气球起飞时看到地面有许多人在围观,显然不坐热气球看气球起飞也是这里著名景观之一。 酒店推介 CCR Hotel 大部份游客会投宿在繁华城镇Goreme,而Uchisar就显得清静幽雅。好喜欢邻近Uchisar Castle的CCR精品酒店,这间依山壁而建的酒店,景观非常棒,面对一望无际的峡谷,心情与视野一样开阔,单单清晨的热气球景色已经值回票价了!酒店于2008年开张,拥有全球第一家洞穴SPA。这里原本是村庄,酒店老板Mustafa Cankaya无意中发现了这个世外桃源,决定把酒店设在这里,因此一一向村民收购产业,花了3年时间亲力亲为打造他梦想的酒店,包括亲自设计所有的房间。酒店房间因位置不一样而有所不同,包括大小及内部设计,老板尽量保留了洞穴元素,部份为石块砌成的房间。老板至今还是每天穿着工作服,仿如农夫般埋头整理酒店新区的花圃果园树屋,从当初的49间房至今共120间房,还有20间添加的空间。酒店地下层有一间洞穴SPA,里边设备齐全包括温水泳池、传统土耳其浴、有机盐房、三温暖、健身室等等。室外也有个对着无敌谷景的大泳池及观景甲板。每天清晨走出房间就可以看到美丽日出配搭百个热气球,完全折服了我! 刊登于2018年9月分《吃风》杂志  


土耳其惊喜

土耳其 意料之外 撰文/摄影:美贞 特别鸣谢:土耳其航空、蘋果旅游、Renk United Travel 有些国家,还没有去过,但听过无数次,景点都背熟了,以为不过如此。至到亲自体验,才哗哗哗! 听说去土耳其一定要坐热气球,可是热气球不是很多国家都有吗?至到那一个清晨,热气球缓缓升起,才被吓到!竟然是这样! 听说土耳其有很出名的清真寺,很大的市集,土耳其的男人很会撩妹;原来一个城市竟有4千间清真寺!原来人在购物时会失焦!原来土耳其男人会抢女人的眼镜(像野猴一样),然后迟迟不还!一度,捉紧相机拍不停,幸好,时间充裕终于甘愿放下相机,让心也真正捕捉土耳其美色并记录在心。 一个从飞行开始就惊喜的旅程,土耳其,在我的意料之外。 卡帕多奇亚(Cappadocia) 抵达伊斯坦堡,马上转内陆机到卡帕多奇亚,这样的安排可以节省许多时间。卡帕多奇亚受百万年前火山爆发熔岩凝固地势演变影响,整个地貌峰峦嶙峋,各种奇石怪阵霸满山头,而且因地势气候风向等的不同而各有派别,有圆锥形、荀状石柱、巨石屹立、洁白波浪石山等,整个卡帕多奇亚仿如地貌博物馆 ,开着车子经过不同的奇石林,一个下午就已经一头晕,经过峡谷就互问:这个来过了吗?基本上没有人敢确定答案! 奇山异石团团转 歌乐美露天博物馆(Goreme Open Air Museum) 问导游这么多奇山怪石,有最出名排行榜吗?答案是歌乐美露天博物馆排第一,正是我们在卡帕多奇亚的第一站。首先在广阔的山区站一站,环顾四周是延绵的石山峭壁,博物馆在那儿呢?并没有一间真正的馆,整个山区的岩石山都是看点!岩石山壁上有大大小小的洞穴,那是几千年遗留下来的居住痕迹。西元二、三世纪基督徒为躲避战乱而迁至此地定居,他们居住于洞穴內及地底下,并且在此建立了约400座洞穴教堂,教堂內遗留下来的圣经主题湿壁画考古价值甚高,1985年被列入世遗。如今有部份教堂开放参观,但內部不允许拍照。大部份的壁画人物头部或眼部都遭到破坏,据悉是因为当年伊斯兰教禁止偶像膜拜而做的,如今部份壁画在修复中。这里有著名的萍果教堂,蛇教堂,拖鞋教堂等等,别想像成真正的宽大教堂,基本上洞穴浅窄,转个身子就看完了,每间都有历史故事,导游会在洞穴外先把故事说完,游客再入內对照,否则会把洞穴堵住影响他人参观。除了教堂与修道院,也可以看到当年的生活起居室,包括用餐区及厨房,尤其岩壁一遍墨黑的厨房很容易就被区分出来。爬到地势较高的山头,环视奇山异石的歌乐美露天博物馆,仿如闯入电影中世界末日的魔幻世界,但其实这是几千年前的异境,感觉十分奇妙。 蘑菇岩(Pasabag) 这里的地貌又是另一种造型,受两次火山爆发影响,第一次下方地质凝灰岩较软,第二次上方的玄武岩较硬,经过岁月风化侵蚀,形成了凝灰岩变成石柱,而上端玄武岩如同高帽扣上,像各种蘑菇造型,也有人形容为“精灵烟囪”。这里也有一些洞穴屋可以参观。 红谷(Red Valley) 红谷的山块比较高,一大片连绵不绝,偏向红色,但又没有想像中那么艳红,这里的地貌比较平坦,适合走向高处观景拍照。倦了可以在山边的茶座小息喝杯土耳其茶尝尝土耳其的各类果干。 鸽子谷(Pigeons Valley) 之前我们看到的岩石洞穴都是人住的,而鸽子谷小小的都是鸽子洞,当地人养鸽子以收集鸽粪作为肥料,这里的岩石偏向光滑的奶油色,比起其他的石阵斯文细致。 峽谷(Devrent) 这里的特色在于有很多奇形怪状的岩石,并不像其他的地区有自己独特的风格。这里最出名的是一块骆驼状岩石,因为太像了必须围栏隔开,否则会有游客爬上去坐着拍照!!!除了骆驼,还有其他凭想像的小胖头烟囪、亲吻石、拿破仑石等,大家可以自由发挥想像力。 乌奇西沙城堡(Uchisar Castle ) 这是卡帕多奇亚内最高最大的洞穴社区,在众多石林阵中最为显注。由几个巨石相连组成,上面充满大大小小的洞穴,感觉像蜂巢一般,想当年这里是人口密集区吧。游客可以通过路边的观景区徒步爬上岩石最高点赏景,这里最多圆锥形的山石;然后再绕过沙城堡的后方,从低角度观赏巍然的城堡;另外在鸽子谷的方向也能远眺其雄伟壮观的一面;坐热气球往下往远看都不会错过它突出矗立在峡谷之上,成为卡帕多奇亚里最容易认出的地标。 三姐妹石(Three Sisters’ Rock) 是类似蘑菇岩的长柱形岩石,因为貌似三个人而被称为三姐妹石,但又有另一个神话传说这是公主与她的丈夫儿子为逃避国王的追杀而选择成为岩石,无论如何它已成为Urgup区的一个经典景点。 不可思议地下城 行程中唯一没有看石山的,却也离不开岩石,凯马克利地下城(Kaymakli Underground City)是卡帕多奇亚最宽阔的地下城,地底最深约8层,目前只开放4层。地下城是基督徒为躲避罗马帝国的迫害而建的避难所,约有两千年历史,估计当时有约3千人居住于此!地下城有许多错综复杂的窄小通道,我们紧跟着导游的身影弯身挤过通道,一一探索千年以前的住家、教堂、修道院、厨房、厕所、酒窖等,还有用滚轴控制开关的巨石大门,可以将隧道完全封闭以阻挡敌人入侵。地底下温度凉爽,空气循环良好,作为一个长期居住的地下城,当时的规划非常完善,只是难免纳闷,不见天日的日子要怎么过啊! Guvercinlik 陶罐风味餐 牛肉与蔬菜在陶罐里焖炖,然后请客人亲自操刀剖开陶罐倒出炖牛肉,然后~哪还有空说话,一口接一口,实在太好吃,至今还念念不忘那鲜甜的牛肉汤汁,是我在土耳其吃过最美味的一餐! FB:guvercinlikrestaurant 刊登于2018年9月分《吃风》杂志  


体验土耳其独有气息 自由与束缚共存

体验土耳其独有气息 自由与束缚共存 难以想像,基督教在土耳其这伊斯兰国家,也曾显赫一时,虽说两个宗教拥有许多相似之处,但同时亦存在许多渊 源、矛盾与冲突;耶稣和穆罕默德、欧洲和亚洲、西方和东方、现代和传统、自由与束缚的共生,成就了土耳其独有的气息。旅游土耳其的时间为今年6月初,正值初夏,日长夜短,晚上8时30分左右方入夜,但早上5时左右天际已泛出鱼肚白,且适逢 全球穆斯林斋戒期间,同是穆斯林的导游Erdem说:“在这里,是否履行斋戒是个人选择,因为信仰是很个人的事”。 在这之前,从未想过这辈子会踏上土耳其的领土,而所认识的土耳其,来自两年前报章上一系列恐袭事件报导开始,以及为 了尽速启动新制,扩大总统权利,土耳其现任总统埃尔多安提早一年多,将原订2019年11月3日举行的国会和总统大选,提 早到今年6月24日举行。上述事件,让我对这个国家有了先入为主的偏见,即“充满危险、独裁和伊斯兰国家”;惟这趟旅程开阔了我狭义的思维,让我 对土耳其彻底改观,从此爱上这个采行政教分离,虽充满矛盾与尴尬,但整体氛围却弥漫着对自由和未来幸福追求充满渴望 的土耳其。 千年古城欧亚文化汇合 土耳其横跨东欧和西亚,与古希腊、波斯、罗马、拜占庭和鄂图曼帝国有着千丝万缕的文化联系。特别是土耳其最大的城市伊 斯坦布尔(Istanbul),除了是该国经济、文化和历史中心,更是新旧交织、伊斯兰教与基督教、欧洲与亚洲文化汇合的千年古 城。伊斯坦布尔古城区内,留下了许多历代帝国的文化遗址,从博物馆、宫殿、教堂、清真寺、再到市集,随处可见残留的城门和 老城墙。走在伊斯坦布尔的街道上,常让人误以为身在某个欧洲国家,因为土耳其没有强制女性从头到脚包得严严实实,街上穿着清 凉的女性,大有人在,比想像中更开通及文明。相信这要归功于土耳其的国父穆斯塔法凯末尔阿塔图尔克(Mustafa Kemal Ataturk),因为他,土耳其自1923年建立共和国 以来,就实行“共和”制度,他把封闭、保守、政教合一、伊斯兰教化的土耳其,变成了一个世俗、开放、政教分离的民主社会。 ★圣索菲亚大教堂 两大宗教融和博物馆 来到伊斯坦布尔,一定要参观圣索菲亚大教堂(Hagia Sophia)。这里是基督教徒和穆罕默德信徒共有的一个宗教博物馆,堪 称世上两个敌对宗教最和谐并存的典范。圣索菲亚大教堂在360年落成,一直都被用作基督教教堂,但随着鄂图曼帝国(Ottoman Turks)苏丹穆罕默德二世(Fatih Sultan Mehmet;常被直接尊称为法提赫,意即征服者)攻陷伊斯坦布尔,圣索菲亚大教堂便被下令改建成清真寺,后来被用 作清真寺长达482年之久。随着土耳其共和国的建立,1934年该教堂失去了其宗教意义,在阿塔图尔克命令下和圣索菲亚大教堂理事会的决定下,于 1935年改建成为博物馆。该教堂每日开放,冬季的参观时间,从早上9时至傍晚5时;夏季的参观时间,则是从早上9时至傍晚7时。 ★蓝色清真寺 全球唯一6座宣礼塔清真寺 与圣索非亚大教堂遥遥相望的是伊斯坦布尔另一著名地标──蓝色清真寺(Blue Mosque),原名苏丹艾哈迈德清真寺 (Sultan Ahmet Camii),耗时7年建成,是全世界唯一拥有6座宣礼塔的清真寺。Erdem说,鄂图曼帝国当时候的苏丹认为自己是一个强者,因此在建设这座清真寺时,想要彰显自己的地位,命令建筑师打 造黄金宣礼塔,但建筑师心知这是不可能的事情,加上在土耳其语中,黄金念作Altin,6念作alti,两者音近,建筑师因此取巧 建了6座宣礼塔。这件事情惹怒了圣城麦加的主清真寺,苏丹因此特别为麦加清真寺增建一座宣礼塔,变成7座,以维持它的最崇高地位。 ★乘船游博斯普鲁斯海峡 横跨欧亚之间 博斯普鲁斯海峡(Strait of Bosphorus)又称伊斯坦布尔海峡,位于黑海和马尔马拉海峡(Sea of​​ Marmara)之间,将伊斯坦 布尔城分隔成了欧亚两区。Erdem说,土耳其政府为解决往来欧亚的交通问题,在1973年耗资2亿美元打造了首座横渡伊斯坦布尔海峡的吊桥,这座桥 位于欧洲区的欧塔寇伊区(Ortakoy)和亚洲区的贝勒贝伊(Beylerbeyi)之间。首座大桥名为博斯普鲁斯大桥。沿岸著名地标包括多尔玛巴赫切宫(Dolmabahce Palace)、齐拉冈皇宫酒店(Ciragan Palace)、欧塔柯伊清真寺(Ortakoy Mosque)、埃及大使馆、Rumelihisari堡垒、Anadoluhisari堡垒和贝勒贝伊宫( Beylerbeyi Palace)等。 伊斯坦布尔风光旖旎尽收眼底 来到伊斯坦布尔,除了参观清真寺和基督教堂等当地特色建筑物,建议可以坐缆车上到皮埃尔洛蒂山(Pierre Loti […]




土耳其酒店展浑身解数 营造独树一帜的优势

土耳其酒店展浑身解数 营造独树一帜的优势 本报特派:叶爱云 经营一家酒店并非单纯向旅客兜售客房这么简单, 永续经营是如何为酒店注入灵魂和内涵, 让客人留下深刻印象, 业者除了可以善用地理优势, 也可以通过打造崭新概念, 营造本身专属且难以被复制的优势。 以下两家分别座落于土耳其两个风格及目标客户群体各异的酒店, 就是其中成功的例子。 来自世界各地的游客冲着漫天热气球的浪漫景观,还有奇石林立俨如外星球地表面貌,涌向土耳其热门旅游景点卡帕多西亚,亦是CCR洞穴酒店创办人兼总经理慕斯达法詹卡亚(Mustafa Cankaya)选择在该处建设人生首家酒店的关键因素。 于2008年开业的CCR洞穴酒店位处乌奇萨(Uchisar)山上,这里是整个卡帕多西亚最高的地方,也是格雷梅镇上最美也最有特色的洞穴酒店,拥有观赏上百颗热汽球在天空翱翔的最佳视野位置。 CCR洞穴酒店创办人慕斯达法是一名白手起家的商人,他接受大马媒体访问时指出:“10年前CCR洞穴酒店只有49间客房,之后扩建至今有121间客房,未来计划持续扩充。目前已购入酒店前面废置的窑洞,再增建20间客房。” 凡事以酒店房客角度出发 据CCR洞穴酒店销售和行销部门主管纳兹丽指出,基于这里是天然洞穴,因此121间客房的面积、装潢及家具摆设都不一样;至于客房面积则介于27平方公尺至145平方公尺。 慕斯达法说,酒店内所有装潢设计均出自他的手笔。为了进一步提升房客体验,他会长时间待在酒店进行观察,并从酒店房客的角度出发,改善酒店内的设施和服务;他精益求精的态度不禁让人肃然起敬。 至于Isfanbul看准的则是伊斯坦堡这座土耳其最大城市,每年吸引来自全球各地约1100万至1200万的庞大游客量。 Isfanbul发展项目(前称Vialand)则于2013年开幕,除了拥有精彩缤纷且足以媲美迪士尼乐园的主题乐园之外,更首次提出了露天购物广场的概念,加上酒店设施,整个项目占地60万平方公尺,约有100个足球场这么大。 由于西亚家庭爱全家出游,且每户平均有6名小孩,因此在伊斯坦堡,超宽敞的客房比比皆是,Isfanbul不过是其中一家。 “在土耳其超大间的客房是常态,我们酒店客房最少可以容纳4个人,最多可以容纳12个人。” 他说,Isfanbul度假屋和套房酒店拥有约100间客房,每晚房价从200欧元(约945令吉)起。 另外,该酒店也在今年完成大规模的升级计划,他说,这是为了丰富整个Isfanbul主题公园,包括新增可容纳1万人的会展中心、同时也设立全欧洲最大、占地1000平方公尺的天文馆等设施。 本报是在蘋果旅遊集團安排下有幸在土耳其访问到两家成功走出红海市场的酒店业者;此次土耳其之行是由土耳其航空联合蘋果旅遊集團主办,《中国报》是其中受邀媒体。 4000万打造人生首间酒店 在未创办CCR洞穴酒店前,慕斯达法常会带着他的客户来到卡帕多西亚旅游,当时他住在乌奇萨某家酒店,从酒店阳台上,他注视着150座废弃的窑洞,突然灵机一动,2004年决定投入1000万美元(约4047万令吉)打造生平首家酒店。 今年58岁的慕斯达法自小与家人便移居伊斯坦堡,从事过各种各类的生意,包括制作家具及代理各类相机和电器大牌在土耳其的独家经销权。 资料显示,他曾在90年代在土耳其独家代理佳能照相机和录像机,之后也成功夺得松下电器在土耳其的独家经销权。 慕斯达法受访时曾解释,他原来只想向这里的居民收购窑洞,再改建成小型精品式酒店以招呼来自佳能公司的经销商,让他们可以在此召开经销商会议,同时,他也希望有地方可以招呼他来自国外的客人和朋友。 他会选择卡帕多西亚是因为看中这里一年365天都能够吸引来自世界各地游客的巨大潜力。 “在这里(乌奇萨)你可以感受到四季变化所带来的绚丽景致,尤其是4月份,从这里望向埃尔吉耶斯山(Mount Erciyes),一天内每个小时都能看到不断变化的景致。” 14亿打造Isfanbul娱乐之都 Isfanbul度假屋和套房酒店营运董事凯末尔巴斯图尔克(Kemal Basturk)指出,Isfanbul游乐园是土耳其首个主题乐园,也是全球其中最大的乐园。 同时,该酒店的露天购物广场是土耳其第5大的商场,拥有11万平方公尺的可出租商店区,拥有超过200家国内外品牌商店齐聚一堂。 他说,Isfanbul是土耳其在发展这类综合发展项目的先驱,为土耳其的购物和娱乐行业带来崭新的诠释,将这里打造成“娱乐之都”,将主题公园与购物中心、酒店、分时度假(Time-Share)和展览中心结合在一起。 “以这里为中心计算,2小时飞行时间内的区域就有20亿的潜在访客。去年整个Isfanbul综合设施迎来了2300万名访客,估计今年访客人数将会进一步增加30%。” 凯末尔指出,整个Isfanbul项目迄今已投入了大约3亿欧元(14.16亿令吉)来打造。 别谈钱先建立好口碑 “若一个人只一味向钱看,他将永远不会成功,只有专心一致把事情做好了,慢慢地钱自然会流进来。” 慕斯达法指出,CCR洞穴酒店强调待客之道,从客户踏入酒店开始至离开,都要确保客户脸上时刻挂着笑容,切忌凡事把赚钱摆在前面。在土耳其,人们相信事情会一传十,十传百,你若做得好,客户一定会给予好口碑,反之亦然。 在兴建CCR洞穴酒店时曾面对一项挑战,慕斯达法说,土耳其是一个穆斯林国家,没公用游泳池和澡堂的概念,但他最终打破常规,决定建设可容纳一家大小、男女共用的家庭式水疗中心。 他指出,人生不总是稳定的,也从不顺着你要的方向前进,我们只能继续向前走,全力以赴把事情做好。 在CCR洞穴酒店共有6款房型供选择,从最普通价格最低的高级客房开始,依次为豪华客房、高级套房、豪华套房、设有按摩浴缸的皇后套房,以及堪称全酒店仅此一间、附有私人游泳池的帝皇套房。上述客房每晚房价介于200欧元(约944令吉)至1150欧元(约5428令吉)。 CCR洞穴酒店也有世界首个洞穴水疗按摩中心,因为洞穴内冬暖夏凉的特质,因此冬天来此的客人会格外感觉温暖,同时,这里也提供暖水室内游泳池,及土耳其浴服务。 刊登于2018年7月6日《中国报》 延伸阅读: 《毕生难忘卡帕多细亚》


毕生难忘卡帕多细亚

毕生难忘卡帕多细亚 臣服于大自然杰作 报导、摄影:叶爱云 部分图:CCR洞穴酒店提供 从机上鸟瞰卡帕多细亚, 放眼望去是漫无边际的荒芜平原, 由绿褐两色组成的块状地表, 内心激荡起一种诡异的感觉, 仿佛身处外太空, 正乘坐飞船,飞抵杳无人烟的星球…… 从吉隆坡国际机场乘坐土耳其航空,历经11小时后,飞抵土耳其最大城市伊斯坦布尔(Istanbul),再从阿塔图克国际机场(Ataturk Airport)转机,前往卡帕多细亚(Cappadocia)。 此次的土耳其之行,是由土耳其航空(Turkish Airlines)联合蘋果旅遊集團(Apple Vacations)主办,一行共11人踏上了7天4夜探索土耳其之旅。 在土耳其语中,卡帕多细亚被称作Kapadokya(发音为Kapadokia),位于土耳其中部安纳托利亚高原上。 这个名字的由来至今仍是个谜,没有人确切知道这个词来自什么语言及代表什么意思,但许多来源说它是古老的波斯语“Katputka”,意思是“骏马之乡”(the Land of Beautiful Horses )。 列入世界遗产名录 卡帕多细亚位处海拔1050公尺,这里有约19个大大小小的火山,火山活动开始于中新世时期,大约1800万年前,和大多数俯冲带(subduction zones)一样,主要是钙咸性类型。 但形成目前卡帕多细亚奇形怪状地表面貌的主要是3座火山,Erciyes、Hasan和Melendiz喷出的火山灰和泥浆在3000万年以前覆盖了整个于尔居普(Urgup),这里是卡帕多细亚重要的旅游城镇之一。 覆盖在该区域的火山灰,经叠压后逐渐形成质地松软的凝灰岩(tuff),之后经年累月的雨水侵蚀和风化雕琢,形成了如今眼前山谷中形态各异的岩石景观,以及奇特的烟囱状石丛。 卡帕多细亚因此享有怪石王国的美誉,也获联合国教科文组织(UNESCO)列入世界遗产名录。 来到卡帕多细亚,前往如三姐妹峰(Three Sisters)、磨菇谷(Pasabag Valley)、迪夫里特峡谷(Devrent Valley)、红谷(Red Valley)等,都是能够让你全方位感受卡帕多细亚独一无二地质面貌的必访景点,你将臣服于大自然鬼斧神工的巧手。 热气球之旅 体验大自然奥妙 来到卡帕多细亚,最让人期待的是乘坐热汽球,虽然许多人会因为票价昂贵而止步,但坐上后保证你绝不后悔,因为只有从天空俯瞰卡帕多细亚,才最能真正体会大自然的奥妙。 清晨5至6点是最佳乘坐热汽球的时段,因为热气球是通过喷火装置点火,使热气球气囊中的空气受热后,进而产生向上的浮力来飞行;因此趁清晨气候凉爽时乘坐热气球,才不会感到炎热,同时还可赶上日出。 热气球每天只升空两次,每次会有约100颗热气球同时升空,每颗热气球都会有一位专业且获得土耳其民航局颁发飞行执照的飞行员来操控热气球,与地面团队进行联系、协调飞行和着陆事宜。 值得注意的是,能否成功搭乘热气球胥视老天的脸色,若当天风速、雨势或雪势太大,土耳其民航局有权取消热气球活动。 格雷梅露天博物馆 拥365个洞穴教堂 山岩上凿出的洞穴和坑道与地下城一样,都是一种民族和宗教的避难所。早期有大量基督教徒居住在卡帕多细亚,在这里传播他们的宗教,但到了7世纪,上万名基督教徒为了逃避拜占庭帝国的迫害,只好凿穴而居。 曾住在这里的基督教徒展现了他们独特的石雕和壁画技术,有的壁画只是以线条及几何图案来崇敬上帝,有些则将圣经里的人物和故事雕刻在岩壁上。 但随着基督教徒在1920年、第一次世界大战结束后离开,后来的穆斯林尽所能破坏了教堂内所有肖像的面部,因为对穆斯林而言,神是没有肖像的,所以你会发现壁画上许多肖像的面部已遭到销毁。 导游Erdem说,在格雷梅露天博物馆大大小小的洞穴教堂一共有365个,每个洞穴教堂入口处都有一名守卫,以确保没有游客拍照或破坏里面美丽的壁画,这是因照相机的闪光灯会对壁画造成破坏。其实就连我们呼吸(二氧化碳)都会对壁画一点一点造成腐蚀作用。 CCR洞穴酒店 非一般的享受 我们在卡帕多细亚的住宿,是格雷梅镇上最美也最有特色的洞穴酒店Cappadocia Cave Resort & Spa。 这家奢华精品酒店位于乌奇萨(Uchisar)山上,是整个卡帕多细亚最高的地方,想当然也拥有观赏热气球最佳的视野位置。 另外,你也可以挑一个晚上前往Yasar Baba洞窟餐厅,一面享用道地美食,一面欣赏土耳其音乐与舞蹈;间中,舞者还会邀请所有人移步餐厅外空地,一起绕着营火跳舞。 […]