部长可能没有时间到我们的传统咖啡店里坐一坐叹杯老师傅冲的咖啡吧?那肯定也很久没有吃一吃传统咖啡店里的咖哩面云吞面什么的了吧?告诉您吧,全都变了;哪还有您所熟悉的那当年的味道哟?那都是外劳在冲在煮的…我们哪还有什么资格、哪还有什么脸说什么专利权啊!而,有个有名无实的专利,能当饭吃吗?

在日本,不管是热天还是冷天,来碗拉面嘶嘶囌囌的,不单是满足了五脏,实际上这心好像更踏实的很啊!日本拉面就是个不折不扣的移民蔗民饮食,可是是日本把拉面给文化起来提升成为美食中的艺术;煮拉面的师傅更被日本国人尊为“职人”的饮食界至高荣誉!所以说,日本人精益求精更专业化地把本来移民过来的拉面研发成更加健康和更大众化的日本料理;可是,难道说,日本已经侵犯了拉面原产国的权利?还是说,日本应该也得马上把这「拉面」给纳为大和民族的专利吗?!但是,日本没有这样做、而中国也没有这个想法、美国也没有想要把它的“汉堡”给注册成什么国际专利的、香港的香袜奶茶也没有什么动作吧、台湾的珍珠奶茶也不是各国都在卖吗?!

然而,我们尊贵的旅游部长就有这个想法;部长是为了搞好国家旅游事业,为了有个漂亮的进口游客成绩单,而不惜的微贱自己的走入市井小贩群高喊:“海南鸡饭是我们发明的,专利权是属于我们的…”!部长的 “不择手段”来搞个这样的名堂的来冲喜旅游业,任劳任怨,这是令李桑敬佩的!可是,这很不妥,因为这根本是治标不治本啊!而且也很显得我们太小气了;其实,我们的民间小食是更应该像日本拉面那样,让人吃的美味、吃的健康的所谓众乐乐!部长想的可能只是治了一小部分人或社团们的爽,可是却会令更多人觉得部长太劳民伤财劳师动众的小题大作了吧?!

李桑不说到底这肉骨茶、那酸辣螃蟹、还有那些话题的… 是哪个国家发明的;因为它们根本都是南洋民间小食啊!所以是谁先开始的,那很重要吗?事实上,更关键的还是谁做到了使其发扬光大啊!小贩自己有做到吗?旅游部有出了力吗?见人见智唷!国库是曾把我们所说的沙爹带到海外去开店,结局当然是斩羽而归啦!

云吞面、咖啡,你还吃到、喝到以前的味道吗?

旅游部长可能忘记了自己最后一次到桥底吃那闻名的肉骨茶是什么时候的事情了?现在它的味道还一样吗?功夫有继吗?整洁卫生环境呢,哎….?!不知道您最近吃的那家被提到的海南鸡饭的感觉又是如何了呢?说是开了很多间分店,可是功夫呢?让您失望了吧?然而,正在继续发扬光大中的怡保白咖啡都已经沦落到全由外劳当头手而且是用三合一的包装袋,哎…!而且,部长也可能没有时间到我们的传统咖啡店里坐一坐叹杯老师傅冲的咖啡吧?那肯定也很久没有吃一吃传统咖啡店里的咖哩面云吞面什么的了吧?告诉您吧,全都变了;哪还有您所熟悉的那当年的味道哟?那都是外劳在冲在煮的…我们哪还有什么资格、哪还有什么脸说什么专利权啊!而,有个有名无实的专利,能当饭吃吗?

巴生福建会馆默默但聚力地专业化、企业化巴生肉骨茶的品质与传承工作;旅游部如果能把心放在这,更给以大力支持,那才是上上之策!因为我们要的是好吃、好味、好健康、好卫生的传统民间小食啊!


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李桑 作者

在旅游业纵横驰骋1万1000多个日子, 探秘南北极境, 足印遍布7大洲131国! 由衷信仰,“出走”; 身体力行,“走出”。