在韩国,冬季时刻便会出现街头小吃,热乎乎的美食如鲷鱼烧,烤地瓜等,可让人遗忘冬天的寒冷。除了这类小吃外,冬季的韩国还有丰富的传统料理哦!

从前,到了冬季,韩国才会出现街头小吃,尤其是鲷鱼烧,烤地瓜等在街头常见的小吃,可让人遗忘冬季的寒冷。除了这类小吃外,冬季的韩国还有丰富的传统料理哦!现在,我们就来瞧瞧韩国既暖胃又美味的过冬料理。

鲷鱼烧

鲷鱼烧也可称为“鲫鱼烧”,是用面粉与糯米粉揉成面团制成的,内陷为红豆。由于用糯米粉的关系,鲫鱼烧比一般包子更具口感。在首尔的所有街头,都可轻易看到鲫鱼烧的踪影,显见其受欢迎的程度颇高。冬天来到首尔街头,买一个热腾腾的鲷鱼烧来解馋,感觉好暖胃噢!

鲷鱼烧。(图片摘自www.v.daum.net)

你知道吗,根据鲷鱼烧的吃法,可以看出一个人的个性哦!如果你是从头部开始吃的话,说明为人积极并充满热情。若是从尾巴开始吃,则是非常感性、浪漫并跟随潮流的人。

冬天来个甜滋滋的鲷鱼烧,暖心又暖胃。(图片摘自www.pylin.org)

因为糯米粉的关系,鲷鱼烧的口感绝佳。(图片摘自visitkorea.or.kr)

包子

包子可说是代表韩国人进入冬天的讯号,在其他季节很难看到包子。用面粉制作而成的包子,内陷包括红豆、蔬菜、咖哩等各种馅料。一个包子约700至1000韩元,可在便利商店或小型超市购买得到。

热乎乎的包子,内陷包括红豆、蔬菜、咖哩等各种馅料。(图片摘自visitkorea.or.kr)

比起其他季节,冬天的包子特别多。(图片摘自http://ddmmall.blog.163.com)

烤地瓜、栗子

在寒冷的冬天来个甜滋滋的烤地瓜和栗子,令人直呼“好暖和哟!”。用火烤的地瓜,比蒸地瓜更香甜。价钱视地瓜大小不一,一般2至3个为2000韩元左右。完全烤熟的栗子不仅味道可口,也非常容易剥壳食用。烤栗子一般以小纸袋装盛贩售,1袋月2000至3000韩元左右。在地铁站周围,不难发现卖地瓜或栗子的小贩,其中大多是冬天寒假打工的大学生。

黄澄澄的地瓜肉,咬上一口,又香又甜。(图片摘自www.intb2b.cn)

烤地瓜、烤栗子是冬天必试的美味小吃。(图片摘自visitkorea.or.kr)

辣炒年糕

辣炒年糕可说是韩国街头小吃中最具代表性的食物,味道又辣又甜。辣炒年糕一般使用条糕,条糕是韩国春节时食用的一种面食。但,如今辣炒年糕已普遍化,一年任何时间都可食用。

香喷喷的辣炒年糕。(图片摘自backpackers.com.tw)

单看颜色,这一锅应该很辣吧?!(图片摘自flickr.com)

辣炒年糕极受韩国人的欢迎。(图片摘自visitkorea.or.kr)

黑轮汤。(图片摘自tw.travel.yahoo.com)

在街头吃辣炒年糕,一般上都会有免费的黑轮汤一起食用。辣炒年糕与黑轮汤不仅可填饱肚子,也暖和受冻的身体,因此极受韩国人的欢迎。辣炒年糕摊贩在明洞等首尔人潮众多的街头随处可见。1人份的辣炒年糕大约2000至3000韩元左右。

黑轮串

黑轮串是深受韩国人喜爱的小吃,扁平的黑轮串在竹签上,与白萝卜、昆布一起水里熬煮一段时间,即可品尝到美味的黑轮串与其浓郁的汤头。由于味道不辣,非常适宜小朋友食用。

黑轮串。(图片摘自visitkorea.or.kr)

若想吃得更津津有味的话,可在众多黑轮串中挑选泡在汤里较久、有点涨大的黑轮。(图片摘自blog.xuite.net)

若想吃得更津津有味的话,可在众多黑轮串中挑选泡在汤里较久、有点涨大的黑轮,然后再沾点旁边提供的调味酱油即可。几乎在韩国所有的街头,都可轻易看到黑轮串,1支黑轮串约500至1000韩元左右。

黑糖饼

黑糖饼为韩国冬天常吃的小吃,其是用面粉与糯米粉揉成面团,捏成圆形,加入砂糖、花生、肉桂粉等材料,然后放在平底锅上倒油煎烤而成的。吃的时候,内陷的黑色砂糖流出,因此吃的时候要特别注意噢!黑糖饼是依据地区与大小价格不一,1个约700至1000韩元左右。

黑糖饼。(图片摘自tw.travel.yahoo.com)

黑糖饼为韩国冬天常吃的小吃。(图片摘自chinaemb.or.kr)

吃的时候,内陷的黑色砂糖流出,要特别注意哦!(图片摘自visitkorea.or.kr)

冬季传统美食

红豆粥。(图片摘自fsu88.com)

冬至红豆粥

红豆粥是韩国人冬至的传统美食,他们将红豆煮得像粥一样浓稠,然后放入汤圆。韩国人深信红豆象征驱逐恶鬼,汤圆象征新的生命,因此相信在冬至时吃红豆粥,可除百病。同时,他们也相信冬至时,如果天气暖和的话,就代表有疾病发生;若是下雪或天气很冷的花,则新年会有好事发生。

韩国冬至虽然没有春节、中秋如此盛大,但为祈求新的一年开始之前,家人身体健康、快快乐乐,所以来到韩国,记得喝一碗红豆粥哦!

韩国年糕汤。(图片摘自henan.sina.com.cn)

年糕汤

韩国人在新年的第一天,全家人聚在一起品尝年糕汤。但,近年来,吃年糕汤的习俗不限于新年了,阳历1月1日也吃。年糕汤是以盐巴或酱油调味而成的汤头,加入白色偏平的年糕滚熟而成的料理。不同的地区,年糕的模样也略有差异。


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