亲近草原 感受牧羊人生活(UK Farm)

走在高楼林立的闹市中，听到的是疾驰而过的汽笛声，与我擦身而过的行人，总是神色匆忙步履匆匆。现代人的生活就像上紧了发条的钟，始终处于快节奏中，不是吗？是否想过把心静下来？憧憬壮阔草原上的美好牧场生活？

亲近草原 感受牧羊人生活

撰文：浅宇
摄影：周修同

走在高楼林立的闹市中，听到的是疾驰而过的汽笛声，与我擦身而过的行人，总是神色匆忙步履匆匆。现代人的生活就像上紧了发条的钟，始终处于快节奏中，不是吗？是否想过把心静下来？憧憬壮阔草原上的美好牧场生活？

从来没想到过，马来西亚也有这样一个地方。放眼望去尽是辽阔层叠的草原、山峦和天空的组合，成群结队的绵羊闲适踩着草地低着头吃草，给人一种纯朴天然、回归自然的感觉……

访柔必到景点

当夕阳余辉温柔地洒满大地，我们乘坐的四轮驱动，正转进柔佛州居銮UK休闲农场入口处。在保安亭登记后，车子经过一段长达6公里的石路。沿途墨绿的树木和不知名的野花争奇斗艳，给这片土地镶上绚丽多彩的花边。对久居都市的人来说，这一切都是那么遥远而亲切。不知不觉，抵达用大量的竹和红树来构建的接待处，前来迎接我们的是农场的主人。

心里疑惑为什么称为UK休闲农场？属于英国农场旗下的一份子？抑或羊群皆运自英国？农场主人吴运锦娓娓道来，其实那是他英文名字Un Keng（运锦）的缩写。我们探知，当初他有一位工人，提议买几只羊吃掉园子里的鸡仔草，省却每次割杂草的麻烦功夫。老板想想之后，便给了工人一笔钱，从别处买进3只羊。结果不多久，母羊产下小羊羔，老板从中发现母羊生羊羔和产羊奶的商机，决定朝向牧羊业的方向发展。

在这之前，农场原是一片茂密森林。老板慢慢规划，把篱笆围好，极力美化大片草原，以养羊业为主。在蓝天白云青草背景下悠闲吃草的绵羊，构成犹如北国的风情画，往往吸引邻近的大人带着小孩前来围观。好友向老板建议，不如开放给游客参观。老板先是犹豫，还决定到台湾走一圈，乘机参考数家牧羊园的经营模式。

2009年尾，为了让大家能在一个大自然的环境下尽情玩乐，老板以原始的木板来搭建所有景点。2010年5月，一切准备就绪后，开始迎接第一批来自新加坡的游客。农场从开始的几只小羊慢慢扩展到牧羊业再进军旅游业，一步一脚印去落实并不是件容易的事。而今，成为具有现代化饲养技术的山羊和绵羊综合农场，占地100亩，每至假日人潮洶湧，是游客到柔佛时必到的风景点。

享受自然风光

老板也开辟出一片偌大百香果园。他说，“肥力很强的羊粪最适合施肥，种植出来的百香果极肥硕。百香果肉可以做成果酱和果汁，而经过发酵的果皮，还可以成为羊只的营养补充剂。”

农场的住宿分为渡假屋、羊舍与帐篷区。渡假屋的建筑外形类似伊班族长屋，你可以站在长长的走廊上，远看绵延不尽的放牧草场，羊群漫步其中。而选用木材和亚答叶搭建而成的羊舍，拥有20 间浴室，可容纳210张卧床。 羊舍以低预算的旅客和学生为对象。晚上，根本不需要打开全部电风扇，自然的风从缝隙吹进羊舍内，又是多少怡然自得。农场也设有帐篷区，让人卧躺在星空下，数着漫天星星，完全被大自然环绕着。

夜幕初启，你可以与家人和朋友享受炭烧羊肉美食、畅饮啤酒及全情投入歌唱卡拉OK时段。而最为期待的余兴节目，就是先在灯纸写上自己的愿望，然后点燃蜡块燃料，等里面充满了热气，孔明灯就徐徐升空，最后化成遥远天际的点点繁星。

羊儿亲密接触

第二天，朝阳在地平线处露出点点光芒，满满云雾密布周围。露水沾在狼尾草纤柔的弧形叶片和花序上，随风摇摆，简朴的色调让你双眼有着无限享受。类似仙境般的风景呈现在眼前，让我们忍不住赶紧拿出相机，照下这好美丽的一刻。继续前行，稠密的青草覆盖地面，让人很有种呈大字形躺下的冲动，大口呼吸新鲜空气，恣意享受着大自然的给予！

其后，人客可以选择马车或迷你巴士，来游览整个农场。若搭乘迷你巴士，行程中有牧场内的中文或英文解说员，负责一一介绍牧羊场的特色。

在参观饲料厂时，解说员耐心地讲述制造饲料的始末。原来，特制羊饲料是按照羊所需的营养配制而成，其中添加了不少健康食材如狼尾草、黄豆渣、玉米粒和少许盐。我们了解盐其实是羊不可或缺的矿物质饲料。此外，解说员也告诉我们，母羊在生下自己的小羊后会吞回胎盘。母羊之所以这么做，是母爱的一种表现，以免血腥味招惹其它动物吃掉羊仔。

游人还可前往羊寮，亲自喂绵羊吃干草，甚至可以把小绵羊抱起，来个亲密接触！抬头一望，你能从牌子上获知羊的种类，还能知道羊的原产地，比如南非、瑞士、印度、美国、印尼、巴西等国家。

接着，到了喂小羊喝奶的羊栏。逗趣可爱的小羊群，才几个月大，都迫不及待盯着人们手上领到的奶瓶。一旦人们靠近小围栏，羊儿纷纷探出头来，使劲地吸允着奶嘴。突然，一两只小羊竟然“不顾仪态”，从围栏里跳出来抢奶喝，引起不小骚动呢！

抓羊场一角，则进行着难得一见的抓羊活动，是整个行程中消耗最多体力的游戏节目。挑战者只需在限定时间内抓到羊脚就算胜出，并能获颁农场特制的奖牌。大太阳下，大人和小孩们脸蛋红扑扑的，齐齐发挥最大的团队精神，满场追赶着羊儿，汗水淋漓，却玩得不亦乐乎。

放牧羊群的时间最为精彩，共分为3次，即早上10点、下午1点与下午4点。难以相信，站在一隅，眼看数百只波尔山羊、真那巴里山羊、吐根堡山羊、东巴丐乐绵羊、萨能山羊、巴贝多黑肚绵羊及圣伊纳绵羊等，以迅雷不及掩耳的速度从羊棚直奔而出。幸运的话，你还能观赏到牧羊犬赶羊归队秀，场面非常壮观！偶尔一两只捣蛋羊羔呆在一角，想考验牧羊犬的耐性，但威风凛凛的牧羊犬总有办法让它们乖乖驯服。在这里大概最能领会狗是人类最好的朋友。

大啖羊肉料理

置身于土著村落，原住民独一无二的树屋映入眼帘。房屋建于树上，有利于防止野兽攻击。与此同时，你可观赏精彩无比的吹箭筒表演，当然不是真的表演射松鼠喔！原住民瞄准长长的箭筒一吹气，就射爆悬挂在树枝的彩色气球。原住民也示范捕抓老虎、山猪等大型动物的狩猎陷阱。到访者还会得到一份原住民手工制作的纪念品。

前往草药坊慢慢参观。在草药坊负责人悉心照顾下，园圃的草药如珍珠草、枇杷叶、三加皮、七叶胆、甜菊、鱼腥草等显得生气勃勃。不远处，一簇簇的水草在塘底轻轻摇弋，还有几只番鸭和野鸭在戏水悠游，嘎嘎声此起彼伏，为美丽的池塘增加不少声色。处身在草药坊，凉风习习，满眼的绿色，感觉很惬意。

这里也设有餐馆，利用藤、木材与绿色植物作为装饰。开放式设计能让人在享用美食的同时，也能欣赏到四周风景。一系列放牧养殖的羊肉料理，包括黑胡椒羊扒、蜜汁羊扒及百香果汁羊扒，肉质鲜嫩香气迸发，口感颇有层次。其它选择还有清补白胡椒羊肉汤、苦瓜羊肉汤、砂煲宫保羊肉、羊肉卷、羊肉沙爹等。不得不提清补白胡椒羊肉汤，采用狼尾草和9个月大嫩羊肉炖制，很受游客欢迎。

必试羊肉制品

当日现挤的新鲜羊奶，是来到农场不可错过的体验。其生产的羊奶有别于一般，因为经过特别处理将羊奶的羊骚位减到最低。此外UK Farm的羊奶更在2006年，得到世界级HACCP的认证。目前羊奶处理与加工站在建设中，以让大家了解羊奶的生产过程，例如挤奶水、消毒措施、质量检验、安装挤奶杯、杀菌及装瓶过程。也不难找到各式与羊奶相关的自家产品，包括羊奶棉花蛋糕、羊奶雪糕及羊奶咖啡粉，香醇可口的风味令人难以忘怀。另外还有羊奶沐浴露、羊奶洗发水、羊奶润肤液、多用途有机羊肥料等羊奶制成品，当作伴手礼送人也相当适合。

迤逦的草原风光，最容易令人迷醉。爱生活、爱大自然的你，一直向往一趟自然风光之旅？拿起笔，在日历上画个圈圈，倒数着出发的日期。就在湛蓝天空下，放下紧绷步调，凝眸深深感受着无限美景，贴近简单恬静的牧场生活，当一个快乐的牧羊人！

图文提供：《食尚》

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