农场的真正魅力到底在哪里？为什么会让旅人流连忘返之余，还想一来再来？摘野菜、捉鱼虾、桩麻糬，体验一日农夫；还是乡土佳肴或是特色乡间投宿？
在蓝天绿地，百花盛开的田园中，
你会发现在农场旅游竟然这么有趣，
许多自然的奇迹会在不经意间跳出来，
让置身于休闲农场的旅人多了一份知性与感性的氛围。
手中的《台湾休闲农场自助旅行手册》，封面如是写着。
近年来，去台湾旅行的大马人，特爱到台湾的休闲农场绿活，感受大自然与田园生活。生活越是忙碌，越是想要来一场简约单纯的旅行，大家都想远离都市的喧嚣，想到绿意蓊郁的山林，想给自己放一个假。
台湾的休闲农场是从休闲农业衍生出来的一种旅游型态，一种是以生态导览及户外教学为主的体验型休闲农场；另一种则是结合了观光果园、乡土餐厅、特色民宿、生态导览、农村体验活动等的综合型休闲农场。
可是，农场的真正魅力到底在哪里？为什么会让旅人流连忘返之余，还想一来再来？摘野菜、捉鱼虾、桩麻糬，体验一日农夫；还是乡土佳肴或是特色乡间投宿？
是回忆，那几天在农场里，每一张亲切的脸，热情的笑容，农场主人的故事，彼此的互动，凑成一幅又一幅地难忘回忆。在心情放松的这几天，你卸下了压力的外衣，在大自然的怀抱里，重拾童年时候的稚子之心，单纯地快乐着。
外表看似朴素的平林休闲农场，内置十大主题生态区。
■ 新北市：双溪平林休闲农场
抵达平林休闲农场，已近黄昏时刻，迎接我们正是仲夏傍晚的蛙鸣之旅。随着导览大哥的脚步来到池塘边，听着腹斑蛙“给~给~给~”、面天树蛙“啾~啾~啾”、贡德氏赤蛙“嘓~嘓~嘓”，此起彼落的蛙鸣声，就是大自然最美妙的音乐演凑。
这可是多年旅途来，遇过最特别的迎宾仪式。
这是一家传统农家特色极浓的农场，精心布置的农村体验区，完全根据古早农村景观打造；农场主人叶潮枝在开发之初是以保护大自然生态为宗旨，在这里，你不只可以看见许多原生虫鱼鸟兽，每年的四至五月也是农场最盛大的萤火季节。
平林休闲农场位于平林溪流域，所以离平溪不远。以前去平溪，都是一日游，下一次不妨在此留宿一晚，在半天的铁路旅程后，再到此感受平林野趣的知性悠游。
平林休闲农场网址
http://www.ping-lingfarm.com.tw/
下次去平溪时，记得来平林休闲农场，听听蛙蛙们的交响乐。
农场主人根据古早农村景观，精心打造出传统农家特色的环境。
特别推荐野姜花与山药风味餐：野姜花肉粽、野姜花香肠、野姜花蛋糕与饼干。
山药切成细长丝般的养生山药细面，就是偶像剧《我可能不会爱你》里，李大仁的最爱呢！
在平林生态区里遇见的“小动物”，像树枝的毛虫叫测量虫，还有拳头般大的蜗牛。
■ 苗栗：飞牛牧场
飞牛牧地的源起，来自于数十名小伙子那股想当“西部牛仔”的梦想。
一行17人于1975年，从美国受完酪农专业训练回到台湾后，就在苗栗县通霄镇南和里的保安林地旁，一个俗称九层窝，种满相思树林的山坡地，开垦「中部青年酪农村」，作为全台专业乳牛养殖场，开始了他们的“牛仔”生活。
无奈，适逢经济萧条，50公顷的牧场，不但地大、牛多、负债更大，在不赚钱的情况下，放弃的人越来越多，最后只剩下4人。养牛、卖牛奶赚不到钱，他们把危机视成转机，决定转型成观光农场。
“那是30年前的事，当时有人到此拍片，有演员嘛，附近有很多人来看当时我就想，有很多人就一定有市场，所以就决定转型。只是，养牛跟种菜、种水果更复杂，挑战更大。 ”
听着飞牛牧场董事长施尚斌述说着农场的起源，“中部青年酪农村”正式在1985年将转型为休闲牧场，并特别聘请日本设计师，结合了日本牧场与美国的景观设计，也就成了今日的飞牛牧场。
筹备多年后，飞牛牧场于1995年正式对外开放，为国民提供一个具有乡野气息的游憩场所。 “但是，当时还是经济低潮，入门票50元加送牛奶，都没有效。 ”
4名牛仔最后只剩下2人，施尚斌坚持，只要“牛仔”的热诚还在，就未到放弃的那一刻，2人只好一边开发牛奶加工产品，一边为观光努力。后来，在媒体的帮忙下，人潮逐渐变多。
“记得某一年的10月，有好几天的假期，人潮几乎淹没整个山头，那时候的牧场没有厕所也没有餐厅，我只好去买临时厕所，有人已经用了一万八千元买下，我用两万五千元把它抢过来。 ”
游客带来了生机，农场的收入开始增加，施董就再作进一步的投资，然后透过台湾休闲农业发展协会进行整合，一点一点地增加牧场设施，厕所、餐厅，然后住宿。
场区风光秀丽，就连住宿区都有几分纽澳农庄般的 异国情调。
柔和的阳光映衬着翠绿的青草地，微风轻拂，一棵树一片青草原就已是爱摄者的天堂。
飞牛牧场客房设备齐全，舒适度高，清洁也佳，最“爽”的是牛奶沐浴乳、洗发液等都是自家生产的喔！
飞牛牧场体验
每当春夏繁花盛开，这里都有成群蝴蝶飞舞，飞牛牧场取名为“飞牛”，其“飞”指的就是蝴蝶，而“牛”就是这里饲养的牛牛啦！还没去过飞牛的朋友，可以试着想像，成群蝴蝶在黑白相间的乳牛头上飞舞，多么写意的画面啊！
飞牛牧场目前饲有“荷仕登乳牛（Holstein）”及“娟珊乳牛（Jersey）”约300多头。餐饮及延伸商品，大都与牛有关，包括农场加工品：奶酪、饼干、冰淇淋、乳制饮品等；伴手纪念品有牛奶沐浴乳、乳液等；体验活动也有喂小牛、喂羊吃草及DIY体验。
特别介绍鸭BB大游行，工作人员一手摇铃，一手撒着饲料，嘴馋的鸭BB往有饲料的地方飞奔过去抢食。工作人员一会在左，一会再去右，往来两趟，鸭BB也跟着跑来跑去，屁股圆滚滚而且扭来扭去的画面，真是可爱。
除了提供连栋木屋、独栋庭院木屋等住宿选择，在餐饮服务方面，主要分成两个区块，飞牛餐厅供应的是中式团体合菜；红谷仓餐厅则以西式套餐、意大利面、小火锅套餐为主，并以在菜肴中加入农场自产鲜奶为特色。
其中招牌料理就是“特色牛奶火锅”，以牛奶为汤头，然后再加上入芋头、南瓜、玉米、金针菇等蔬菜，再涮烫五花猪肉片或牛肉片，风味独特，就连不大爱喝牛奶的我，也竖起姆指说赞。
飞牛牧场官网：
http://www.flyingcow.com.tw/
飞牛牧场餐饮选择多元化，其中以牛奶火锅最具特色。
除了奶制加工食品外，还有香皂、乳液、香精等可作伴手礼喔。
可爱的乳牛车。
嘴馋的鸭BB往有饲料的地方飞奔过去抢食，圆滚滚的屁股一扭一扭地，让我也不住跟着鸭屁股跑。（一）
嘴馋的鸭BB往有饲料的地方飞奔过去抢食，圆滚滚的屁股一扭一扭地，让我也不住跟着鸭屁股跑。（二）
在农场，也可以来一张KUSO照，作为日后的有趣回忆。
■ 台中：若茵农场
若茵农场是大雪山上赏云海圣地，虽然只有海拔一千一百公尺，据统计，2011年若茵的云海共出现159次，约1/3的日子是有出现云海的。同时也以夕阳、观星、夜景闻名，是台湾享誉的云海人间仙境。
农场是由吴氏一家经营，约19年前，吴妈妈（何贵秀）从多伦多返国，丈夫病逝后，她因为思念故人，来到夫妻俩以往就很喜欢的大雪山重温过去的甜蜜回忆，机缘巧合来到山上，看到了醉人的大自然美景，决定把地方买下来。
那个时候，若茵农场还是个荒废的山头，一间小木屋主要是让登山者简单投宿，吴妈妈打算在此忆亡夫到终老，但许多路过的登山者深深被这里的云海美景所吸引，希望吴妈妈可以开放山头，与大家分享这幅让人悸动的景色。
吴妈妈想着，如果将水源和道路维护好，就可以方便更多的人来这里感受大自然，为了一圆妈妈的梦想，全家总动员一起投入农场辛苦的经营之路。
由于山路崎岖，水电的供应不方便，他们不断卖掉家族在台南的产业，来开发这片土地，无论修路还是水源，他们都花了很大的努力，农场庭前每一棵树都是高海拔的原生种植物，一块一砖、一草一木，都是吴妈妈亲手栽种。
农场主人吴峻龙说：“那些年，妈妈很难过，就想跟爸一起走了（寻死），我们怎么安慰她，都没有办法。后来她想重新规划这里，才慢慢地淡化了内心的伤痛。 ”
农场的建设有了规划，登山投宿的人潮开始多了，吴妈妈的心情也逐渐开朗起来。在吴妈妈的心里，若茵不是民宿，是旅人的家，她把旅人视为自己的孩子，每天为他们三餐而忙碌，是否住得愉快而操心，看到大家带着幸福的笑容离开时，吴妈妈都不忘记说：“下次欢迎再回家。”
我问吴妈妈，还念着吴爸爸吗？她说，忙碌可以让她暂时遗忘，但她觉得是吴爸爸引领她买下这里，让她有了依靠，重新找到了幸福，这是吴爸爸在天上送她的礼物。
无论是清晨或黄昏，都可享受这无敌的美景。
大自然的美景不是必然的，若茵农场再美，一旦过度开发，就是一种破坏。吴家希望旅人若想在这仿如世外桃源的环境中尽兴而归，就要尊重大自然，不随意采摘花草、不随地丢垃圾、重亲环保，自己带盥洗用品(毛巾、牙膏、牙刷)，最好不要破坏四周环境。
大雪山是原始森林保护区，限制开发所以上山的路并不好走，没有垃圾车上山，吴峻龙必须固定用货车，把垃圾到山下的垃圾场；山上的食材资源有限，吴妈妈还得下山采购，早餐、午餐、晚餐吃什么？就要看当天，吴妈妈买到什么。
在山顶上经营这所民宿并不容易，就连水源也极为珍贵，一点一滴，都是他们在山下，以水管接驳上山。所以，在若茵所享用的种种物质，看似普通不过，背后隐藏的附加价值却是无限。
无奈，还是会有旅人不懂得谅解，由于民宿没有电视、网路设备，且在入夜后，亦没有夜游活动，而开始有了埋怨，说是付钱找苦，什么享受也没有。
对于这些指责，若茵以平常心看待。吴峻龙说，只有真正喜欢大自然的人，才会喜欢若茵。如果有人看了网路上的指责而怯步，无疑也是好事，最终会此的人都会知道若茵的价值在哪里。
来若茵，就是要学会慢活，好好放松，暂时抛开面子书、新闻、电视节目、电动游戏，享受在这云上人家，一个没有繁华世俗的片刻宁静。若茵不希望电视或网路等设备破坏了“你和大自然谈恋爱的机会”。
“这里是台湾唯一一个开车上来，就可以看到云海的地方耶！”吴峻龙骄傲地说。除了云海，城市夜景、日出日落、植物生态在在都是让你目不暇给的美丽，吴峻龙希望与投宿的旅人分享大自然之美，鼓励各位多走到户外，静心细赏田园美景。
在这里，也有许多森林步道“若茵环山步道”、“竹林秘径”以及“川栋林道”都是健行养身的好去处，拥抱大自然，享受这难得的森林浴。
若茵虽然只有海拔一千一百公尺，但却是离云海及星星最近的地方。（一）
若茵虽然只有海拔一千一百公尺，但却是离云海及星星最近的地方。（二）
若茵的房间设计像精品酒店，每间风格不一，有中式古典风格、法式或是峇里岛式风格，房里还附上小册子，细述房间的设计及装潢概念，房间名字都甚具诗意，如“读月．听风”、“繁花舞空”、“竹泉”等，充满心思的设计全由吴妈妈那修读室内设计的女儿亲手操刀。
每间客房都有落地玻璃窗，无论清晨或黄昏，也可独享一望无际的美景，有些房间也设有露台及室外浴缸，可以一边泡澡，一边看云海。说实在，如此诗情画意，还真的是新婚或情侣的蜜月天堂。
若茵农场是于1995年正式开放，比起现在的六星级房间，当时的硬体设施也没什么值得夸耀的，铁皮、铁架、铁梯、住宿房间也只是木板间隔而成，简单地就真似让登山者短暂投宿。
现在的若茵共有15房，分为二、四、六人房间，从雅房起，房间价格介于3000至7000台币，附赠风味晚餐及活力早餐。
若茵农场网站
每一间房间都有其独特且诗意的房名。
户外浴缸，一边泡澡，一边看云海的感觉很棒吧？
所有的房间都有落地玻璃窗，让你无时无刻都可以看到外面的美景。
投宿的那一天，虽然无缘看到云海，有些失落，但眼前的美景也不比云海失色，不是吗？
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