迪拜风味美食(Cuisine & Beverages in Dubai)

迪拜是一座文化大熔炉，特色美食融合了黎巴嫩、伊朗、摩洛哥、埃及、叙利亚、巴基斯坦及印度的各国特色……绝对不会亏待你的味蕾！

迪拜是一座文化大熔炉，特色美食融合了黎巴嫩、伊朗、摩洛哥、埃及、叙利亚、巴基斯坦及印度的各国特色。这里集合了风尚的饮食店，从米其林星级餐厅的奢华，到露天街头用餐的简约，绝对不会亏待你的味蕾！

“糨糊”（Hoummus）由豌豆和芝麻粉磨成，是非常正宗的阿拉伯酱。虽然看起来就像一团水泥和石膏，加上油汁而成的一团浆糊，但那是阿拉伯人吃饭离不开的配餐，沾着大饼、菜丸子、红萝卜蔬菜等一起吃。

糨糊”（Hoummus）

阿拉伯人最爱烧烤。烤粑粑（Kabab）是阿拉伯语里烤肉的意思，也是中东烧烤的统称，是阿拉伯世界里非常著名的美食之一。可以用羊肉，牛肉和鸡肉制作，厨子首先把肉块捏成团，然后附着在铁签上去烤，非试不可。

烤粑粑（Kabab）

沙瓦玛（Sharama）是中东地区常见的卷肉饼，也被称为中东地区三明治。沙瓦玛的肉类一般是嫩羊肉或鸡肉切片，浸在酱汁中数个小时，然后紧贴在一个垂直的烤炉上，慢慢旋转，直到烤炉的高温把肉烤熟，酱汁的美味完全与肉融为一体为止。

沙瓦玛（Sharama）

还有，别忘了尝试由切碎的欧芹、薄荷及磨碎的燕麦煮成的Tabboleh。

Tabboleh

阿拉伯甜点与一般西式甜点不同，在这里，不妨尝尝Umm Ali面包布丁、铺着奶酪蛋糕的Ash Asaraya或Mehalabiya，一种喷洒了玫瑰露，混合了开心果的布丁。

阿拉伯甜点，umm-ali

羊奶，牛奶，母奶你喝过，骆驼奶(Camel Milk)你喝过吗?来迪拜尝一尝骆驼奶吧！感觉应该很憨厚，营养很丰富噢！除了杯装的，也有瓶装的，各大超市均有出售。

骆驼奶(Camel Milk)

“蘋果101 及 迪拜政府商业暨旅游业推广处”联手打造——迪拜旅游特辑

迪拜风味美食(Cuisine & Beverages in Dubai), pg 15

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