韩国 不走寻常路

当我望着荧幕，酝酿着思绪之时，脑海里冒起了Robert Frost写的一首诗《The Road Not Taken》。我在想，其实出游时是不是可以想诗里的主人翁一样，选择一个人迹少的旅游区，至少在它们尚未换成商业化的面貌前，去发掘一些未经雕琢的原始之美呢？这一趟韩国之旅，繁华的首尔、浪漫的济州岛都不在行程表里，而选择游览旅人鲜少涉足的南部地区，去探索抹去娱乐色彩的韩国风貌。

WORDS CHING SIEW PHOTOS CHING SIEW & SHUTTERSTOCK

少了娱乐色彩的韩国

极少有一个国家可以像韩国一样以娱乐文化带动国家的经济，让旅游业随着一套套的韩剧和一首首的快歌旋律而迅速崛起。老实说，我无动于衷于这阵如狂风席卷的“韩风”，连样貌都无法清晰分辨。如果一天，韩国不再用那一张张俊男美女的脸孔作为吸引旅人的“生招牌”，不谈时尚，那这个国家究竟有那些元素可以吸引我呢？这趟韩国南部之旅，我已寻获答案，是大自然和文化。

从饮食说起

在韩国的第一餐尽需花费4小时的车程才抵达位于韩国西南部，高敞郡的全罗北道（Jeollabuk-Do）餐馆，主角是这里的道地美食烤淡水鳗鱼。全罗北道拥有卓越的地理条件，有山有海，因此农产品和海产品都十分丰裕和新鲜。据说，成年鰻魚就像三文魚一样，成年后会返回出生地产卵，随着海风逆江而上，因此在高敞捕获的都是淡水鰻魚。鳗鱼在韩国料理中确实是稀客，是颇为珍贵的一道食物。吃法也别于日式的鳗鱼料理，道地的韩国人会用长得像心型的紫苏叶，包裹着鳗鱼，依个人喜好加入配料和浆料如姜丝、蒜片及洋葱，混合出的味道真是秒杀味蕾。

在韩国的传统饮食文化里，离不开发酵食品，这里头包含着韩国民族的智慧。连续数天品尝的美食，无论是烤淡水鳗鱼、石锅拌饭、韩国烧烤也好，作为佐料的发酵食品从不缺席。韩国的发酵食品如最为本地人熟悉的泡菜，凉菜和大酱汤能充分地发展全赖于恶劣的气候和贫困的生活条件。由于韩国炎夏和寒冬格外漫长，农产品并不丰裕，只能就地取材，耐心地把各种植物蔬菜食材加工腌制以作为冬天的储粮。 在面对食粮短缺的困境仍可发挥智慧制作出如斯丰富的发酵食品，这无疑是韩国传统饮食文化独有的特色。

俗世里的片刻禅意

每到一个国家，没有游览过当地的寺庙，旅程好像称不上完整。一来是心理作祟，感觉人在异乡应向当地神明祈求平安；二来是想要了解一个民族，就从了解他们的信仰开始。佛教在韩国历史上有着举足轻重的地位，除了弘扬儒家思想，在国家当难并遭受日本侵略时，佛教僧侣都化为兵士，挺身保护国家。佛教的传入，也成为了当时生活贫困的韩国人民的心灵寄托。
这一站拜访的寺庙是位于全罗北道高敞兜率山腰的禅云寺（Seonunsa Temple）。要目睹禅云寺的风采，必须劳动筋骨，尤其对于我们这些极少步行的马来西亚人。从山脚通往山腰，唯一的交通工具是“双足”，没有任何的捷径，需一步一脚印的向目的地前进，感觉自己像前往朝圣般。禅云寺里的殿阁建筑依然保持属于那年代的传统建筑特色，存放了众僧舍利的浮屠地，及留下了许多文人大师的足迹。这里的香火称不上旺盛，不过我格外喜欢这难得的宁静和细丝的梵音，让整个环境弥漫着一股禅意。通往禅云寺的沿路风景和四周的自然景色也是吸引旅人前来的原因。当时正值秋末，凋零泛黄的叶子漫山遍野，还有苍郁的丛林和岩石覆盖着，悠哉的细品一草一木，享受一份慢节奏的生活步调。

忘了时空忘了自己

从全罗北道穿梭到全罗南道（Jeollanam-do），宛如进入了乌托邦。用了一天的时间游览了全罗南道宝城郡的绿茶园及博物馆、乐安邑城民俗村和顺天湾自然生态公园。有人把全罗北道形容为“被隐匿起来的处女地”，这里确实有许多美景，是在我对韩国存有的印象中从未出现过的画面。在全罗南道，看不见城市的喧闹，大部分的人民都过着传统朴素的生活方式。身处此地，腕表上的秒针仿佛都慢了下来，行人的步调也不慌不张，一切的速度像慢了半个拍子，与首尔生活恰恰唱反调。我想，日子过得忙忙碌碌的城市人，无论是心灵上抑或生活上，也未必比当地的人民来得充实与踏实。在全罗南道，人民的生活极为纯朴，少了汽车引擎的轰鸣 ；少了物质的追求；多了许多和善的脸孔和浓郁的人情味，即便语言不通，人民的微笑也从不吝啬，让我忘了自己是个旅人身份。

沉浸在茶香里

恕我孤陋寡闻，从不知韩国出名生产绿茶。而位于南海岸的宝城（Boseong），拥有温暖湿润的气候，是韩国绿茶的最佳栽培基地。茶地从刚开始的30公顷扩大栽培到590公顷，以融合自然景观构成的梯田式茶园管理，与金马伦茶园极为相似。倘若你想要观看现场收割採茶，可在4月初至5月游览茶园。步入茶园的隧道，种满了如电线杆的杉树，高耸入云仿佛有着无尽的生命力。绿油油的茶田，借由冷风吹送淡淡的茶香，每一口呼吸都显得格外清新。

若想对韩国茶文化有更深的了解，可光临近邻的韩国茶博物馆。博物馆内以实物模型展示出从栽培茶叶到加工生产的每一个过程。进入历史厅，可以一目了然地看见茶文化发展的轨迹。此外，你也可以利用茶叶亲身制作绿茶或绿茶糕点，在旅途中让自己掌握一门简单的手艺。

古代生活的缩影

至今，韩国仍保留着许多古城堡，向世人还原古时平民生活的原来面貌。其中，保留得较为完整的是坐落在顺天市西南部的一些低洼地带的山谷附近的乐安邑城民俗村（Nagan-eupseong Folk Village）。乐安邑城建于1397年，在宽阔的平原地区用1到2米的长方形天然石块垒起的城墙，拥有面积达4万1千坪的东台、南台和西台三个村庄。其建于1397年，积淀着厚重的历史，如今仍有老一辈的居民选择生活在这片土地上，守护着自己的家园。这里的土坯房，全用茅草铺盖屋顶，西周围绕着一堵堵石墙，建造的非常坚固，即便经历了400年的岁月洗礼也没有残缺。要想领略整座村庄的风貌，就一定要登上沿城郭而建的城墙，可以眺望整个乐安邑城民俗村的风貌。过去，由于城外有许多海盗出没，因而村民们开始在自家的菜园里种了辣椒、生菜、芋头等农作物，渐渐形成了自给自足的传统，并一直延续至今。

让我眷恋的画面

位于韩国南海岸中线的顺天湾自然生态公园，有着韩国最瑰丽的景观和一年四季迎來各式各样的候鸟栖息觅食。于2003年12月，韩国国土海洋部已将顺天湾划分为湿地保护地区，积极保护这不受污染的大自然生态。在顺天湾发生了一则小插曲。话说我和两位来自本地的媒体人，因“人有三急”上了洗手间，转头就不见大队的人影。乐观的我们以为在茫茫人群中有“巧合相遇”这回事，没有第一时间用最逻辑的方式——拨打电话给导游，而走了许多冤枉路。

走啊走，映入眼帘的是一望无际的芦苇田和七面草丛，内心不断重复“好美，好美”，我们就像小孩看见棒棒糖般，乐得不亦乐乎，真是无心插柳，却有另一番收获。走在湾内搭建的悠长木步道上，可看见自然景物与河川、小溪和谐地融合成一幅画，连平日对摄影没太大热情的我，也不停的捕捉如此唯美的景色，毕竟人的记忆箱是有限的，需要用影像留住一些美好事物。不晓得为何无缘于日出，总是擦肩而过。日落倒是看了无数次，但是此刻黄昏的降临却为原有的喜悦加分。那金色余辉洒遍顺天湾蔚为壮观，许多大手牵着小手起赏日落——有婆婆牵着孙子、母亲牵着孩子、男友牵着女友，画面颇为温馨。唉！息夕阳无限好，只是近黄昏。我们与导游联系上了，只能带着快捷的脚步与大队会合，但却不时怀着不舍之情回头凝望。

预览世界传统医药博览会

西医的盛行，让人类遗忘了传统医药的健康智慧。韩国传统医药作为文化遗产的一部分，以阴阳五行学说的中医学为基础，百年来累计了许多适用于现代的养生哲学与智慧如气功、冥想、 针灸。这次，有幸的得以预先到山清郡(Sancheong)参观世界传统医药博览会，对韩国医学作进一步的了解。里头的“韩医学专门博物馆” 展示了传统药方的过去与现状，亲身体验各种药草的香味，并获得自身体质和养生方面的知识。

后记：
这一趟韩国之旅，让我得以重新诠释韩国这个地方。原来，韩国不仅仅只有明星娱乐、整形美容、或是冬日滑雪。只要你愿意跳出框架，选择一种“不寻常”的旅游行程，你将能寻获甚至重新定义“旅行的意义”。

图文提供：《探世界》

全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！

韩国