水果？还是冰淇淋？！

常常逛商场的你，或许早已留意到这样的一个摊位，貌似装冰淇淋的展示冰柜里，装的却是各种不同的冷冻水果！到底，你是卖水果，还是卖冰淇淋？

买水果还是冰淇淋？

位于Pavilion购物商场的Kindori日本冰淇淋柜台。

这正是Kindori日本冰淇淋的特色：选水果等于选冰淇淋。

Kindori日本冰淇淋执行董事谢施州指出，它在大马已经四岁了，打从首次和它在台湾碰面以后，就觉得它不错，于是花了些时间将它引进大马市场。

到底哪里不错？这日本谢施州逐一道出：

i） 呈现方式：
Kindori卖的是冰淇淋，但是摆放在冰柜里的却不是冰淇淋，而是各种冰冻的块状水果，包括草莓、芒果覆盘子等等。这反传统的呈现方式，往往会让人苦恼，Kindori到底是卖冰淇淋，还是水果？

ii） 现点现做：
市面上的冰淇淋，绝大多数都是制成品，你点选了，员工就会自开放式的冰淇淋冰柜里刮一杯给你。Kindori奉行的是现点现做，你选好了喜欢的水果，员工就会舀取之，然后加入适量的鲜乳冰淇淋，经由机器将两者一同挤压搅拌，水果味冰淇淋就立即诞生。

iii） 健康天然：
打从刚才提过的制作过程就可以得知，这里的冰淇淋都是直接以水果和鲜乳冰淇淋混合而成，没有加入防腐剂等其他有的没的，全天然口味且甜度适中，深受遵循健康饮食的现代人士喜爱。

iv）品尝原味：
水果切块是经过摄氏-40度低温急冻，保留了它的鲜度和味道。而鲜乳冰淇淋也是鲜牛乳加热加工处理后急冻成块状，在顾客点选后就立刻拿出和水果充分混合，水果原味冰淇淋就这样应允而生。这种做法除了能让做出来的冰淇淋保有水果原来漂亮的颜色，还可以让你吃出水果天然原味，水果甜，冰淇淋就甜；水果酸，冰淇淋也带些许酸味，甚至还有芥末冰淇淋，吃起来还会呛鼻呢！

好不好吃非常主观，但天然水果味、无色素、甜度恰到好处这点是蛮吸引我的。而Kindori最新产品冰淇淋蛋糕虽未上市，但仍率先奉上图片让你解馋：

黑芝麻口味冰淇淋蛋糕。

绿茶口味冰淇淋蛋糕。

草莓口味冰淇淋蛋糕。

芒果口味冰淇淋蛋糕。

榴莲口味冰淇淋蛋糕。

因为对于这样的制作方式感到疑惑，所以还特地跑到Kindori的大本营里，看看这种雪糕的制作方式和过程：

牛乳冰淇淋部分：

1.无论你是谁，进到极为讲究卫生的制作基地就得打扮成这副德行，哈哈！（感激Kindori董事陈际福亲身示范。）

2.鲜牛乳在制成冰淇淋基底之前，必须用这机器不停搅拌和加热。此时，厂内一直散发迷人的奶香味。

3.处理好的牛乳将会利用这机器来进行冰淇淋的制作。

4.最后，冰淇淋会被送到冷柜里进行低温急冻。

5.急冻过后的鲜乳冰淇淋完成！之后就可以当作一般冰淇淋来储藏。

6.过程中，随时进行器具环境的消毒是必须，因为牛乳等原料和冰淇淋本身，除了人类，细菌的也超爱的。

7.这是将急冻水果和牛乳冰淇淋搅拌相融的机器。

8.每制作一杯冰淇淋，都得使用经过过滤杀菌的水来清洗它，不让细菌有机可趁。

来到水果部分：

9.所使用的急冻水果份量都依据店家的黄金比例。

10.在搅拌器里头率先加入牛乳冰淇淋基底之后，就可以倒入水果了！

11.在左手开启搅拌器的当儿，右手则得拿着杯子盛着挤压下来的冰淇淋。

12.一杯漂亮的芒果日式冰淇淋就完成了!

芒果冰淇淋

13.这是我亲手制作的覆盘子冰淇淋，非专业就是这幅模样的啦……，可是一点也不损它的好滋味哦！

覆盘子冰淇淋

全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！