许多老房子的改建,似乎都是夹著同一个理由:热爱老屋或是热爱收集老傢具。随著时间和岁月的痕跡,这些老物品将留下更多温度、有意思的故事,像老店一样,越来越有味道,让人三不五时回来坐坐。

爱上台南 悠悠时光中的人文风情(下)

爱上台南 悠悠时光中的人文风情(下)

Text + Photos:富其

许多老房子的改建,似乎都是夹著同一个理由:热爱老屋或是热爱收集老傢具。随著时间和岁月的痕跡,这些老物品将留下更多温度、有意思的故事,像老店一样,越来越有味道,让人三不五时回来坐坐。

台南近几年的老房子翻新,艺术家的进驻,老屋旧墙自然也成了艺术家最理想的画布。原本舆一般街道无异的海安路,经由艺术家将他们的想法巧妙地融入老建筑中,老历在在各式艺术的妆扮下,有了截然不同的城市表情,呈现出一种老舆新的对话。一个可以能接受新艺术的融入,并任其发扬光大,不正展现了一个城市的个性和温度。

一绪二咖啡馆 轻食鬆饼好味道

年近半百的洋房,有著44年歷史,是台湾战后本土培养的第一批建筑师梁瑞庭所设计。过去曾有不少人高价想买,都遭屋主拒绝。為了打动屋主,高国源写了一份企划书,请朋友绘製了设计草图,屋主终於愿意将荒废八、九年的老屋租借给高国源。
店名取名為Café一绪二,中文汉字是“一起”的意思,是高国源当初怀著舆顾客共同分享的意愿。由於老屋荒废已久,高国源花了很大功夫,从毁坏严重的地板选出尚且可以使用的木材,再请老师傅磨过重新拼贴,歷经7个月慢工细活的改造工程,才恢復老屋昔日的部份风貌。

鬆饼配上自製的新鲜草莓、蓝莓、蔓越梅酱,吃几块都不腻。

鬆饼配上自製的新鲜草莓、蓝莓、蔓越梅酱,吃几块都不腻。

光是摆盘就很吸引人。

光是摆盘就很吸引人。

原本从事科技的高国源,厌倦日复一日的机械生活,毅然辞掉台北高职,回到台南实现咖啡店梦想。

原本从事科技的高国源,厌倦日复一日的机械生活,毅然辞掉台北高职,回到台南实现咖啡店梦想。

连置放卡片都别有心裁。

连置放卡片都别有心裁。

一绪二咖啡馆改造前。

一绪二咖啡馆改造前。

一绪二咖啡馆改造后。

一绪二咖啡馆改造后。

顺风号 温存老时光

许多老房子的改建,似乎都是夹著同一个理由:热爱老屋或是热爱收集老傢具。顺风号的老闆林文滨是属於后者。以老字号命名的顺风号,前身是台湾大同第一代风扇电器店,虽已停止营业,但老闆林文滨看生產的桌扇依旧坚固耐用,就纳為店裡的收藏品。
原本在音乐店打工的林文滨,一开始只是想要私藏老东西,没想到收出兴趣,店因此越开越多,知名的KINKS老方子和WIRE破屋,都是老闆用以私藏和消磨时光的咖啡馆。随著时间和岁月的痕跡,这些老物品将留下更多温度、有意思的故事,像老店一样,越来越有味道,让人三不五时回来坐坐。

难得一见的蜻蜓造型台灯。

难得一见的蜻蜓造型台灯。

烤过的帕尼尼三明治。

烤过的帕尼尼三明治。

现点现做的比利时鬆饼配上香浓咖啡,就算一个人也悠然自得,静静体会光影的故事。

现点现做的比利时鬆饼配上香浓咖啡,就算一个人也悠然自得,静静体会光影的故事。

宛如在电影中看到的场景,搭配一张唱片,不知不觉,就能消磨一整天。

宛如在电影中看到的场景,搭配一张唱片,不知不觉,就能消磨一整天。

展示实用两相宜的大同电风扇。

展示实用两相宜的大同电风扇。

停滞的时光画面,别有一番平风喜乐的生活意境。

停滞的时光画面,别有一番平风喜乐的生活意境。

B.B Art 品味生活美学

B.B Art建筑本身就充满故事,最早為台南市第二间百货公司“美丽安洋品店”的发源地,当时一、二楼為美国来品商场,三楼则是不对外开放的美军俱乐部;楼面山墙上留下的“美”字浮雕,正是那段繁华歷史的写照,也是B.B 名字的台语发音,即為 Beautiful Building。
B.B Art的创办人杜昭贤,是台南的传奇人物,海安路老街的街头艺术,友爱街加力画廊(INART Space)都是他设立的。基於对台南及老屋的厚爱,2012年他将另一栋八十多年的老房子,改造為集艺文舆艺廊空间B.B Art,希望透过当代艺术舆老屋独有的韵味,形塑古都风貌,
台南老屋的艺文风潮融入生活裡。

鲜艷亮眼的外观设计。

鲜艷亮眼的外观设计。

五月天STAYREAL品牌设计师不二良的作品。

五月天STAYREAL品牌设计师不二良的作品。

展览内的艺术品,很对味。

展览内的艺术品,很对味。

乍看以為是普通的水管,其实是艺廊的水管装置艺术传声筒。

乍看以為是普通的水管,其实是艺廊的水管装置艺术传声筒。

二楼為咖啡轻食区,当欣赏累了,可在此处歇歇脚,喝杯花茶。

二楼為咖啡轻食区,当欣赏累了,可在此处歇歇脚,喝杯花茶。

二楼為咖啡轻食区,当欣赏累了,可在此处歇歇脚,喝杯花茶。(二)

二楼為咖啡轻食区,当欣赏累了,可在此处歇歇脚,喝杯花茶。(二)

在Bb Art展示的不仅是艺术品,还有售卖美丽的明信片。

在Bb Art展示的不仅是艺术品,还有售卖美丽的明信片。

1982 life house 手工法式冰淇淋

绕进小巷内,1982 Life House是一家40多年的透天历,绕富古趣的外观设计,一张张孩童吃著冰棒的调皮表情,让人会心一笑。1982的前身是台湾旧时有名的蓝鹰冰果室。随著机械化的大量生產,旧式的冰淇淋製造厂收了,不捨老家孤单,蓝鹰冰果室年轻的第三代Miky放弃台北工作,回家乡进行老屋大改造。為了活化空间,这裡也是老闆举办各种当代展演活动的基地。值得一提的是,冰品的素材强调有机栽培,没有使用农药及化学顏料,以无毒新鲜水果為底,口感清爽绵密。

这裡每一根木、钉子、门椅都是Miky一手包办的。

这裡每一根木、钉子、门椅都是Miky一手包办的。

一张张孩童吃著冰棒的调皮神情,让人会心一笑。

一张张孩童吃著冰棒的调皮神情,让人会心一笑。

温润手质感的生活味。

温润手质感的生活味。

精挑细选新鲜的台湾土芒果、爱文芒果、黑糖风味的冰淇淋。

精挑细选新鲜的台湾土芒果、爱文芒果、黑糖风味的冰淇淋。

无论是拥有全台南人共同回忆的全美戏院,还是百年美味飘香的筑馨居,或者是以茶為媒介的十八卯茶屋,你会感受到一种时间停顿的气氛,瀰漫著古色古香的氛围……。

在台南,巷弄不是官方拟定的观光地图,看似狭窄、弯曲的小巷弄中似乎都住著一个身怀绝技的老师傅。这些逐渐凋零的老手艺,正好藉著老房子翻新唤起大家对老工艺传承的重视。走累了,还能和这些坐在门前的老师傅閒话家常,人舆人之间的连结,是这座城市简单、动人的地方。

全美戏院 电影怀旧时光

位於古蹟林立的中西区赤崁楼附近,有一座台南人共同回忆的老戏院。这栋巴洛克式全美老戏院,本身有六十余年的歷史,是国际名导李安的啟蒙戏院,他自小最爱在全美看电影,这裡也是台南街曾拥有的繁荣街景。
全美戏院初期被称為“第一全成”戏院,是当年府城富豪欧云明在1950年完成并兴建完工,1969年吴一恆接手后改称為全美戏院,如今儿子吴俊成接手后,仍维持手绘油画电影看板,以及令人怀念的零嘴贩卖部及復古票根,让人有一种回到最初看电影的时光。

拥有著巴洛克式设计的全美戏院。

拥有著巴洛克式设计的全美戏院。

手绘復古票根。

手绘復古票根。

令人惊喜、怀旧连连的零嘴小食。

令人惊喜、怀旧连连的零嘴小食。

令人惊喜、怀旧连连的零嘴小食。(二)

令人惊喜、怀旧连连的零嘴小食。(二)

院内还保留日治时期的防空洞。

院内还保留日治时期的防空洞。

筑馨居 百年美味飘香

走进筑馨居,你会感受到一种时间停顿的气氛,瀰漫著古色古香的氛围,大门斑漆的字画,到处可见屋主收集的民俗艺品,从光绪年间遗留至今,筑馨居已有137年的歷史。筑馨居提倡无菜单、以老闆娘当天决定的新鲜食材為準,没有餐馆弄出来的加料调色,一道道家常菜在老宅裡飘香,加上每桌只招待一轮顾客,在这裡用餐,根本感受不到时间的限制,就像到朋友家作客一样,让人觉得温暖自在。

入口即化的东坡肉,让人赞不绝口。

入口即化的东坡肉,让人赞不绝口。

老闆娘当天到菜市场採购的新鲜蒸鱼。

老闆娘当天到菜市场採购的新鲜蒸鱼。

燉得软烂的苦瓜,味道十足。

燉得软烂的苦瓜,味道十足。

有著300年歷史的石狮是老闆的镇店之宝。

有著300年歷史的石狮是老闆的镇店之宝。

古色古香的筑馨居。

古色古香的筑馨居。

木造门框上飞舞的斑漆痕跡,显露了老屋的年龄。

木造门框上飞舞的斑漆痕跡,显露了老屋的年龄。

十八卯 古道好茶情

从吴园外步入十八卯茶屋,频有种柳暗花明又一村的奇妙感受。以柳字分开,命名十八卯的茶屋,是一个以茶為媒介的文化空间。从一杯有温度的茶延伸至诗、音乐、书画、表演的分享,让极為深厚的茶文化,可以在声色声味的触觉中,转化為更容易亲近的日常生活。在现场聆听王美霞老师吟诗作对,以茶结合台南文化的深情对话,是最好的午后时光。

吴园曾在明郑时期被列為四大名园之一。

吴园曾在明郑时期被列為四大名园之一。

飘散著淡淡的花香、小巧可人的点心。

飘散著淡淡的花香、小巧可人的点心。

想要体验十八卯茶屋的茶席,必须事先预约。

想要体验十八卯茶屋的茶席,必须事先预约。

馆内摆设整齐的茶具展示。

馆内摆设整齐的茶具展示。

品茶是一种享受,配合王美霞以诗会茶的演说,这裡的茶香是从浓厚的文化裡飘散出来的。

品茶是一种享受,配合王美霞以诗会茶的演说,这裡的茶香是从浓厚的文化裡飘散出来的。

(一)

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(二)

(二)

(三)

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(四)

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图文提供:《食尚》


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