只要活得精彩，上天自有安排；只要花盛开，蝴蝶自然会来。来到台湾体验休闲农场之旅的第一天，就听到“台湾休闲农业之父”张清来说出上述的话，字字深刻，蕴含即简单，却又很深的道理。这也让人想到，台湾休闲农场的经营，正是因为有那份用心，才会让这个地方的休闲农场的发展走在世界最前端。
台湾休闲农场报导（上） 本报特派傅盛发
特别鸣谢：马来西亚蘋果旅游、台湾休闲农场发展协会
由台湾休闲农业发展协会和马来西亚蘋果旅游合作发起的“2015台湾休闲农场大马杯专业摄影邀请赛”，邀请马来西亚18家最具影响力的媒体参与，而《国际时报》是东马区的代表之一。
这项从7月29日至8月1日的比赛，在短短的5天内，媒体代表在台湾宜兰、花莲、桃园及新竹等地，走访这些地区的休闲农场，捕捉美丽的画面，将之呈现，让人感受台湾休闲农场经营者的用心。
每天都不一样的比赛主题，分别是“用心”、“天地之间”、“趣味”以及“坚持”，都在不同程度上，反映出台湾休闲农场的特色与吸引之处。
香格里拉休闲农场
位于宜兰大元山山麓的“香格里拉休闲农场”，曾是台湾第一个观光果园，也是台湾第一座休闲农场，历经二十多年的发展，如今规模庞大，除山坡地遍植果树、建有百余间住宿小木屋，并提供多达十余项的体验活动，也因此，致力实践将文化、教育、环保、管理、观光与生活结合在一起的农场主人张清来，有了“台湾休闲农业之父”的美称。
香格里拉休闲农场是台湾第一座休闲农场。
走进农场，迎客的是一片台湾原生种的树林，包括古早人用来做砧板的乌心石、做红木家具的肖楠木等，都属珍贵树种；接下来是精彩的果园区，从杨桃、芭乐、火龙果到柚子、金枣、柳丁、桶柑……，一年四季都有不同的水果可以观赏采摘。此外，这里还有猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶和各式植物可做生态观察，并设有山训场、营火场、烤肉区等可进行户外活动。行走在农场间，还不时可见供人休憩的凉亭，或也可到观景台，一边惬意的荡荡木秋千，一边欣赏山下的兰阳平原美景。
辽阔的火龙果农场，在特定时候可让游客自己摘下享用。（摄于香格里拉休闲农场）
傍晚，美味的地方料理准备上桌，食材不是来自农场自种的野菜，便是当天采买的在地蔬菜，经过女主人的调教料理，便成一道道深具特色的风味佳肴。晚餐后，还有一连串民俗活动，如打陀螺、布袋戏、放天灯、搓汤圆，可以体验到台湾早期农村生活的娱乐。隔天若能早起，不
妨到观日楼欣赏美丽日出，或者沿着乌心石步道漫游果园，感受置身自然农庄的恬静和乐。
老妈妈手工酱油
纯手工制造的酱油及天然发酵的豆腐乳，买回家后分送朋友及家人，每个人都念念不忘。入口回甘的手工酱油，真的不是一般市售快速熟成及添加化学药剂的酱油能够比拟。那入口即化的豆腐乳，刺激人的味蕾，搭配食物后更显食物美味，更是令人回味再三。这里的酱油，利用阳光与自然空气发酵只能在夏季生产，引用宜兰大礁溪山干净无污染之山泉水酿造，完全无添加防腐剂，并以人工菌种酿制成的天然手工酱油。
老妈妈手工酱油工坊，位于宜兰大礁溪，纯朴宁静的小山村里。秉持着传承的想法，坚持遵循古法，以夏季天然日晒方式萃取天然无污染的山泉水和传统手工制作，而研发出更多口感的手工酱油，与开发新口味的酒酿凤梨豆腐乳。希望让更多人也可以品尝如此天然又美味的食品！
切得整整齐齐的豆腐，一块块都是手工伴着用心。（摄于老妈妈手工酱油坊）
还未成品的豆腐乳，在阳光底下闪耀。（摄于老妈妈手工酱油坊）
一滴滴的酱油，都是山泉水酿造。（摄于老妈妈手工酱油坊）
老妈妈手工酱油厂，还制作不含防腐剂的豆腐乳。（摄于老妈妈手工酱油坊）
烤鸡也是老妈妈手工酱油厂的招牌之一。
庄脚所在休闲农场
庄脚所在位于宜兰员山乡枕头山休闲农业区，是一个兼具教育、休闲与住宿的好所在，从焢窑、戏水、抓鱼虾、摸蛤蜊、夜晚在田园里BBQ、DIY捏员山鱼丸、放天灯等到夜间观赏火金姑之家，众多农村体验、生态活动，让您通通享受得到。
占地有2000多坪的生态休闲农场，设有果园区、凉亭品茗区、蔬果区，栽种了有五十多种有机蔬菜及水果、植物等，让您可以寻获很多特有的品种喔！
另外，可骑着农场给住宿旅客免费提供的自行车，自由地穿梭在田间小径，傍晚时分，趁着夕阳余晕驰骋过阡陌小径，去追逐那自在乡野气息，呼吸到空气中散发出纯净的清新，也可到离农场十几分钟自行车车程的宜兰河自行车道享受追风快感。
残旧的机车，证明在过去岁月的用心。
庄脚所在休闲农场的每一处，都是精心呈现。
员工用心泡制咖啡。(摄于庄脚所在休闲农场）
幸福钟声敲响每个人的一生幸福。（摄于庄脚所在休闲农场）
刊登于 2015年8月19日 星期三 《国际时报》- <生活副刊>
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