茶文化 . 一“鹭”游厦门

喝茶，也称品茗。饮茶，已是厦门人日常不可缺的生活文化。

特别鸣谢：厦门市旅游局 丨福建省旅游局

“茶”之道 品茗文化

中华文化渊源流长，其中一项就是论视觉、嗅觉及味觉都道道讲究的“茶文化”。

“茶”，看似简单，但要喝茶，其中可是蕴涵了不少广泛的知识。

日常生活中，我们脱离不了喝茶的习惯。中国“茶文化”的历史不但具有文化代表性且拥有博大精深的学问。中国之大，不同地区盛产出不同茶叶，因而也有不同的饮茶文化。

喝茶能接触当地的文化特色，所以喝茶不应只喝“表面”，而是要更深入的品味其中，从“表面”喝到“内涵”，这就是“品茗”要学之道。

茶是故乡浓 领略真茶韵

在厦门，人人对茶情有独钟。无论茶馆或售卖茶叶的，厦门遍布都是，有些品牌几乎都成了知名连锁店。

厦门人都爱喝茶，生活中无茶不欢，最普遍常喝的就是“铁观音”。然而，紧连厦门的一个县城–安溪，有“中国茶都”的称号。安溪，既是盛产铁观音的故乡。

想要了解厦门的茶文化，不妨到安溪亲身体验当个採茶女，在茶园负责人的指导下学习“一心两三叶”的手工採茶技巧。从新鲜的茶叶到杯中香醇的茶，让你有机会一并了解茶的制造过程及品茗学问。

来到厦门，一定要体验当地的茶道及文化不可哦！

采茶用具不繁琐，将传统的竹篓系在腰间上，戴上采茶帽就能进行采茶工作。

采用天然的“捕虫剂”，除了能确保茶叶没有农药成分，也提倡环绿色环保。

采青后需要晒青。不同的茶叶就已有不同的晒青方式。

讲究灵活技巧性的“摇青”过程。

由于生产线从手工化进阶到机械化，了解传统的制茶过程也不可忽视。

从茶叶、水温、水的质量到茶具都各有讲究。

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