深度旅人李桑 VS 美食才子蔡澜 称兄道弟把臂叹

他们，一个是人称“深度旅游达人”的蘋果旅游集团董事经理拿督李益辉（李桑）；另一个则是国际知名美食家蔡澜。两人有着极为相似的样貌，无论是笑容、眼睛、谈吐语气，甚至人生观，都十分相近，好比“世界上的另一个我”。旁人如果不知情，肯定会误会他俩有血缘关系。

深度旅人李桑 VS 美食才子蔡澜 称兄道弟把臂叹

同样都为吃喝玩乐达人，早期时却因身份悬殊而未能相遇，皆因蔡澜在李桑大学时期，知名度就已经非常高，让还是学生的李桑自认无缘相识。然而，缘份就是如此奇妙，原本风马牛不相及的两人却因一次机缘相遇，两人一见如故，更一起展开多趟旅程。

今年1月26日，在吉隆坡凯煌大酒店举行的蘋果旅游20周年年宴上，两人在超过250位蘋果人（Applenian）的见证下，进行结谊仪式成为兄弟。李桑与蔡澜这一段23年漫长的奇缘得来不易，盼他们能继续笑傲江湖，尝美食、品醇酒、叹世界、论人生！

世界享美食

李桑曾在其著作里提过“蔡澜亦我师、亦我友、还亦我准契老豆！能与蔡澜一起花天酒地，心安理得！”一句简单描述，概括了两人之间的交情。这样的一段情谊，实在让人很好奇，这两人到底是怎样相识、结义？李桑是本地知名旅游集团董事经理，年轻时已在关注蔡澜的事情，直到遇见本尊后，对他印象更加深刻。他形容，“蔡澜风靡了大和民族，也威尽中华大地。”所以对早期的李桑而言，有着香港“四大才子”之称的蔡澜，是遥不可及的风云人物。

一开始李桑认为蔡澜是个名人，所以自己不可能会和对方有任何交集。但事情总是这么巧合，20年后，李桑居然有幸能遇到蔡澜真人，成了他大寿的座上嘉宾，而且两人还一见如故。

李桑遇到蔡澜，在2013年至2015年，两人扬起“李所当澜”的旗帜，旅走北海道、台湾与福井。李蔡同行，相约了“李所当澜”之天涯海角游，猎寻天下美食，畅谈人生！

如今，这缘分得到更深邃更有意义的延续，李桑与蔡澜终于在今年趁着苹果旅游集团在吉隆坡凯煌大酒店举办20周年庆时，在数百人的见证之下进行结谊仪式，上契成为谊兄弟！

蔡澜：成功甩120个女友

part 1 香港游客评神似蔡澜

李桑在23年前是自费留日生，学杂费及生活费都得靠自己，因此打暑假工是理所当然。人在江湖身不由己，为了在这陌生的城市生活下去，什么活他都愿意干，洗碗工、派报纸、收垃圾，什么奇难杂工几乎都难不倒李桑，可谓“身怀六绝”。

有一次，李桑兼职当导游，被安排接待来自香港的旅行团，名古屋进，东京出，大家玩得不亦乐乎。送机时，有位名叫张成才的团员对他说：“你真的很像蔡澜；样貌、说话宽度、吃喝玩乐的人生观，太巧合了！”

蔡澜在当时早已是个名人，对年轻的李桑而言，可谓高不可攀，闻言后也自嘲：“哎呦，蔡澜喔！我哪可匹比？！”然后再也没有多想，继续默默地过好自己的生活，为学业及工作努力。

越洋赠送蔡澜著作

但张成才还挺认真，特地从香港寄了两本蔡澜著作送给在日本的李桑。看着蔡澜的照片，李桑深感两人神态虽有几分相似，但地位上却还有很大的差别。一个是中华圈里响当当的四大才子之一，品美食、享美酒、话风花、论雪月，说旅游、享人生；一个却只是普通留学生。

当时的蔡澜，年纪不过李桑现在的50开外；旺盛之年，文武双全，红得发紫。蔡澜名句“此生难得风流，但不下流”令人向往！当然，印象最深刻的还是蔡澜的愿望“最想开伎院”；他想与有才华又出众的歌舞伎女们，华山论剑、夜夜笙歌；下棋、谈琴、饮白兰地、品猪油渣捞饭。“哇，太羡慕了！”李桑不仅赞叹。

part 2 极度仰慕赞不绝口

自1990年起，李桑开始注意“蔡澜”这名字。特别是日本电视烹饪比赛节目《料理铁人》中，蔡澜当上了唯一的外国人评审员，这更奠定了“蔡澜”的美食家品质品牌地位。“蔡澜，风靡了大和民族，也威尽中华大地。”李桑说。

李桑对蔡澜的印象，是懂得人生真谛，不愿留白的一名真才子。据他细述，蔡澜到过的餐馆，必定会被主人有意无意的挂个合照：必属佳品！不过，蔡澜曾经说过“我吃了但不满意，并不代表这家餐馆不好，因为食物口味因人而异；假若好吃，又达审美标准，色味香全，锦上添花！”

形容蔡澜对饮食要求时，李桑赞叹道：“其实说蔡澜嘴叼，倒不如形容他对吃有要求、对食物有责任感、对料理有使命感。因为蔡澜懂得烹饪，知道食材的功能；因此他理解美食的原则，人生亦如此。”

一见如故相约叹世界

他接着说，“蔡澜以四海为家、以文汇友、把酒食与友而尽欢、以情为重、有义气。蔡澜是一位有品味、有文化的吃喝玩乐家；他一手写得五种书法字、会亲手雕印章、还会说一口流利的八国语言。更不用说他微博的那九百万人粉丝的文学力量。”李桑对蔡澜赞赏有加，看起来非常欣赏蔡生，也认同他的实力。

李桑本以为自己只能以观众、读者的身份看着蔡澜，当缘来到时谁也抵挡不了。这样一个遥不可及的“蔡澜”，偏偏就让李桑遇上他真人。在友人黄引辉与何慕杰的穿针引线之下，他成了蔡澜70大寿的座上宾，与他把椰花酒同欢。

“而且，我与蔡澜一见如故，见聊得投缘，首次见面的当下就和他相约了‘李所当澜’之天涯海角游。我们决定一起猎寻天下美食，裸论人生乐趣事。”李蔡同行，双剑合璧这霎那，“我真想告诉失联的香港张成才兄：20年后，李桑遇到了蔡澜，大海捞针捞获了‘李所当澜’；这是李桑与蔡澜有缘有分的‘连续聚’。”

part 3 个性风趣毫无架子

相识日子久后，李桑看出蔡澜更多优点，他形容蔡澜态度认真，做事也很有原则。第一次见面后约定的“李所当澜”，讲到做到。旅途中，蔡澜的执着亦让李桑见识到他的认真及尽责。

“在第一站北海道的小樽运河旁，见到他冒着风雪，坚持与咱们30位团友们各别合照。”蔡澜对李桑说：“团友们是因我而来，所以我必须过去与他们拍照。”当时下着大雪，路上很滑，蔡澜又有白内障问题，大家都替他感到担心，当听到他那番话时，李桑肃然起敬。

“第二站在台湾，当蔡澜知道有位团友似乎有忧郁症；他更加倍关心、分外叮咛。第三站在日本福井，更发觉了蔡澜的天真与自娱；他不介意开自己玩笑，娱乐大众，自嘲说：‘到目前为止，我已经有过120个女友。人家说甩女友最难，我一个都没甩失败过。’他幽默吧？”

首次和男人赤裸相对

“蔡澜还说：‘我现在的身体哪里都软了，不过就还有一个地方还硬梆梆的！’逗得女团友们哈哈大笑后，蔡澜接着正经地说：‘妳看看，就我这排牙齿还硬的啦！’他很老顽童吧！”谈及与蔡澜之间发生过什么样趣事时，李桑打趣说道：“第一次赤裸裸跟男人泡温泉，就是跟蔡澜，因此才有今天的结拜。”回忆过去的那段旅程，李桑脑海里满满都是蔡澜风趣的影子，可见他十分中意这位友人。

李桑说，与蔡澜出门很热闹，他到哪儿都会有路人想与他拍照，而蔡澜也来者不拒。有一次在大阪黑门市场，有三位香港自由行旅客问蔡澜：‘蔡生，可以与您拍照吗？’李桑听见了马上搭口说：‘蔡澜说OK，你们还不赶快。’香港人看着李桑，问蔡澜：‘蔡生，他是你儿子？’霎那间，李桑与蔡澜不期而对望，两人顿时灿烂地开怀大笑。

当时，蔡澜举起手指向自己，再指向李桑说：“我们俩很像很像，嘻嘻！”这时李桑打蛇随棍上说：“就上契吧，咱俩是契爷契仔咯！”豁达的蔡澜呵呵大笑答：“好啊好啊！”连身边的人都感染了那一刻的欢乐气氛，此情此景难忘。

原本要上契父子

part 4 共置物业当起邻居

旅客的一席话，促成了李桑和蔡澜结拜的契机，原本打算和李桑结为谊父子的蔡澜，在考量年龄（蔡澜75岁，李桑52岁）和身分地位后，决定改为结拜兄弟。“以咱俩的年纪、工作、地位各方面等看来，我觉得‘称兄道弟’较恰当。 ”

蔡澜眼中的李桑，喜欢旅行，头脑特别灵活，能把自己的爱好变成事业，而且口才很好，旅游车坐三个小时，他可以不停地讲足三个小时。蔡澜非常喜欢李桑这位“义弟”，觉得两人在许多方面都合得来，私底下也常一同出游。“我们甚至可以当邻居，共买一栋房子，关系很亲密！”

为了这次的结拜仪式，蔡澜特地来到马来西亚和李桑会面，结拜晚宴前更和李桑一起到访古城两天，一起吃喝玩乐。

金手提字赠送义弟

曾经，蔡澜拄着跟随多年的小拐杖现身香港书展，与李桑一起和读者分享美食与旅行的经验，亦为李桑撰写的新书《出走·走出》打气，为该著作题字。李桑总打趣地说，蔡澜一字值6万，因此蔡澜为他免费提笔，是一大光荣的事。

蔡李结拜日，恰好也是苹果旅游有限公司20周年庆典，舞台上，蔡澜亲自在现场挥笔写下“苹果旅游”赠送给干弟弟李桑，作为两人交情的见证。

欢乐时光过得特别快，晚宴在一片欢笑声下落幕，隔天，蔡澜就返回香港。但自从和李桑结识后，犹如多了一位家人，更持续使用微信互相联系，蔡澜表示，“倘若以后香港天气太冷，就会过来避寒，或只要有需要，随时都可以回来，今后也一定会和李桑继续到处旅游。”

两人将于今年3月展开第四次“李所当澜”旅行，继续双剑合璧前往韩国猎寻美食，畅谈人生乐趣！

刊登于2016年2月10日《风采》628期

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