只要水管一开，饮用水就能随手可得。这样的国家全世界并不多，其中一个，就是日本。旅游日本，有两种东西可以不必携带，一：卫生纸（厕所的卫生纸永远处在备用状态。）；二：饮用水（听说能生喝！）
日本厕所全球公认最干净，最基本的水源就不用说了。自来水能生喝，是国家的一大特色，当地水务局处理自来水的设备及净化系统几乎完善，全面提供子民优质的水源。
自来水真的能喝吗？
在日本，饮用自来水比矿泉水来得安全许多。矿泉水的饮用标准是根据一般食品的安全法则；而自来水是依据日本的“水道法”标准来鉴定。“水道法”拥有最严格的水源管制制度，确保水源的纯净度在可直接饮用的范围内。
日本可取得自来饮用水的地方很多，但并非全部水源都能直接饮用！一般上，会以标记作为说明，只要水龙头处附有“可饮用”的符号就表示能直接饮用；如无标志，只能用于日常用的水如洗澡水、冲厕水、洗手水等用途。（p/s:饭店房间的水龙头可需注意咯！）
自来水 与 瓶装水
可饮用的自来水到处都有，机场、公园、景点、繁忙的车站都设有饮水机，那为何还会售卖瓶装水呢？日本销售的瓶装水通常都是以矿泉水在市场露面，贩卖机也不列外。矿泉水一般都以国产的天然地下水源为主。这些矿泉水的瓶装容量小至能150ml；大至能到2000ml。无论超市、贩卖机、便利商店都能购买得到。
显然的，饮水机不能随身携带；瓶装水随身可带，随时可喝，带给人们许多方便。讲究风范的日本社会，即使站在饮水机前也会顾及形象，惯性将瓶装水装满再喝，这就是瓶装水必要性的作用。
各种口味的矿泉水
日本售卖的矿泉水主要卖的是当地水源的美味，如富士山的水、北海道的水、九州的水源；有些注入了营养成分或各种不同的气泡水果味，喝起来更具新鲜感。
冷水 与 热水
日本人对冷水与热水有独特的看法，即便到了冬天，餐厅还是会端上冰水招待客人。主要原因是，冷水比较好喝。日本人认为，直接饮用自来水会有“异味”，喝冰冷的水时会去除怪味且发甜，因此日本人都会习惯将水放置在冰箱，一年四季都冰凉饮用。
然而，很多人喜欢喝温水，但不冷不热的水在日本待客之道来说是很“失礼”的举动，被认为好像是已搁着很久的感觉。所以在日本河水，要嘛就是冷冷的冰水；要嘛就是热呼呼的热茶。想喝温水的话，自带一个保温壶吧！
软水 与 硬水
何谓软水与硬水？两者分辨在于矿物质的含量而定，也就是水中钙和镁的含量指数。两者含量指数高属于硬水，喝起来较不可口；反之属于软水。
日本的自來水和涌泉水绝大部分属于“软水”。软水比硬水更容易饮用之外，听说用软水制作的豆腐和荞麦料理特别好吃！
日本天然名水
“名水百选”中的100处名水，是于1985年3月从全国各地的涌水及河川中评选的。
原来北海道的涌水都排位在前3名！还想看看哪里的水源被列入百选，快点击我！
位于羊蹄山的名水公园，终年累积的雨水与雪水经过地面过滤涌出天然的泉水，被日本列为名水百选之一，是可直接饮用的山泉水。清甜得很！
清澈如镜的水：白川水源也是入围名水百选内，每分钟都会涌出摄氏14度的清冽泉水。政府也划分了可直接饮用、不需经过煮沸的区域，可直接在山间取用，听说自然的泉水有美颜抗老的功效呢！
富士山下的忍野八海，也是著名的名水名胜之一！
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