第一天 ‧ 第二场 ‧ 第二名:
林丽春 《旅游玩家》杂志

福湾休闲农场
“天赐一口田,悠然傍水湾”

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座落于大鹏湾国家风景区的福湾养生休闲农场,为南台湾第一座villa餐厅,园内建设以生态工法与绿建筑为概念,充满着热带岛屿式的无国界时尚感,精致创作料理、villa、手作伴手礼与甜点,无一不成为焦点。
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下车的第一刻,沿途尽是绿色植栽,本来就炎炎夏日,可一听到洋溢着岛屿风情的音乐倏忽令我想起海洋,顿感神清气爽起来。园区宽敞,洋溢南洋风味,故与大多数传统农场的纯朴风味比起来,这里多了份度假胜地的现代氛围。悠闲的渡假Villa以无国界、绿建筑为设计概念,遍植南部原生热带植物,巴里岛式的格局将厨房及客厅置放于户外,坐在凉亭感受南台湾的微凉海风,阳光晒出泥土的自然气息,几乎可以想像孩子们在草坪上或泳池中自在嬉闹,热恋情侣或大小家庭都可以拥有属于自己的梦幻假期的幸福模样。

鱼塘

园区内的牵手花园是举行浪漫婚礼的热门地点

鱼塘。

鱼塘。

由鱼塭转型的“福湾” ,以绿色环保概念出发,在整地、造路等各项基础设施方面,皆以生态工法为原则。农场有着现代化的绿建筑,规划整齐的生态园区,加上南台湾的艳阳、蓝天、海湾、夕阳、鱼塭、白鹭鸶,温暖了这个假期。现代化的绿建筑并没有抢去大自然的风采,反而更能衬托周围充满生命力的美景。
董事长许峰嘉先生为实践「百年庄园,在地生活」的理想,于是决定深耕家乡土地。在两个分别学建筑及餐旅管理的儿子鼎力支持下,从鱼塭开始,经过填土整地、制做土角砖,盖绿建筑,徒手堆叠的石头路,只求扎实强壮。此外,整地养树,让树和土地适应彼此,让土质改善树也成阴。一切不计时间成本的生态工法和绿建筑,终于成就了今天整座庄园的美丽面貌。这是传承?自我期许?也许低调的奢华,正是是福湾一直强调的精神。
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福湾透过生态工法打造深具艺术人文色彩的土角厝建筑,结合四周鱼场环境,营造出既具文化艺术传承色彩,又融合黑鲔鱼、樱花虾等在地海洋生态的休闲农场,让来到这里的人,不但能感受到浪漫的南国海洋风情,并能藉由参观黑鲔鱼故事馆、品尝海鲜料理、参加鱼塭野钓、学做樱花虾巧克力等体验,充分享受“既自然、又人文”的丰盛假期。

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“吃”在福湾,可是极致的享受。果然,执行长兼少东兼主厨许华仁,国立高雄餐旅大学餐旅管理硕士第一名毕业的头衔非浪得虚名!精致的在地创作料理如可可芒果圣代、巧克力咖喱鸡等一道紧接着一道上桌,看似简单,却丰盛至极,足以让大伙惊艳。后以樱花虾巧克力为这顿午餐拉下完美落幕,留下最深的东港味觉记忆。再来,由于餐厅融入「绿建筑」的规范设计,外观上以轻盈的白色为基调,加上可阻绝紫外线的「美白玻璃」,不仅看起来美观,而且还具有让室温终年维持在27℃以下的环保效用。不但空间舒适,光线明亮,动线良好。在这里喝下午茶更是惬意不过了。

海边小镇的世界梦

幸福的感觉
福湾的巧克力几乎成了一种风潮、一种文化。樱子虾口味、桂圆口味、白兰地等等… 每一种都不遑多让。口感浓郁,肥腴滑爽;有些含带丝丝苦味,有些则是淡淡涩味。舌尖上的味蕾忘情飞舞。好像自问世以来,巧克力好像一直都是亮点。不论什么喜庆节日,它都形影不离;送礼佳品​​,更是不二选择。深入肺腑的丝丝暖意,总能奇妙溶入其中。而福湾的巧克力,总能让吃的人深深体会到送礼人的款款情意。巧克力虽由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可自身带来的滋味。可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,配以砂糖、乳脂、麦芽等辅料,经过精湛的加工工艺,谐调完美 、愉悦可口,叫人回味无穷。其实人体对甜食偏好不全然是后天的,有时候也是天性的一部分。巧克力不愧为绝佳情绪调剂品,它不仅美味可口,还深具疗愈作用,因其成分如咖啡因和可可碱等实可抗忧减压。哎,难怪它广受青睐,身旁有多少巧克力迷趋之若鹜呢!

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“Villa”式的住宿空间,不但设计美观,并沿用绿建筑概念,利用低屋檐遮阳、碎石铺顶隔热,以及双层屋顶引导气流自然流动的通风效果,环保又舒适。各种房型皆配备齐全,房间布置赏心悦目,并都具有桧木泡澡池。泡澡之余轻揽一窗旖旎,人间美事也!

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不论乐活抑或慢活,都是我们理应坚持的生活态度。可随着时代潮流,被我们一再遗忘。以对家乡土地的感情,透过生态工法打造出的福湾庄园,正用不同的方式展现出东港风情。透过这里的一草一木、体悟生活艺术家对人生不同的诠释,在享乐的同时却也能感受到别致美好的心灵飨宴。当下福湾标榜的正是“珍惜、感恩、乐活与环保”的生活哲学,怎不令人动容呢?

福湾养生休闲农场
http://www.fuwan.com.tw/


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