蘋果快报, 镜头开讲

山本靖商店有限会社 代表取缔役社长 山本刚从日本札幌远道而来造访蘋果，不仅人到，还带了日本寿司制作器具、材料，为蘋果人示范正宗寿司做法！空运过来的带子、虾、乌贼、鲑鱼、鲔鱼等食材在桌面上一字排开，让在场的蘋果人趋之若鹜，纷纷靠前看就怕落在人后。

山本靖商店有限会社 代表取缔役社长 山本 刚（前排右）从日本札幌远道而来造访蘋果，并带了日本寿司制作器具、材料，为蘋果人示范正宗寿司做法！左为蘋果集团董事经理拿督斯里许育兴（Koh san）。

山本靖商店有限会社 代表取缔役社长 山本 刚（前排右）从日本札幌远道而来造访蘋果，并带了日本寿司制作器具、材料，为蘋果人示范正宗寿司做法！左为蘋果集团董事经理拿督斯里许育兴（Koh san）。

文化交流の朝
蘋果人做寿司 日本人吃XX？！

山本靖商店有限会社 代表取缔役社长 山本刚从日本札幌远道而来造访蘋果，不仅人到，还带了日本寿司制作器具、材料，为蘋果人示范正宗寿司做法！

空运过来的带子、虾、乌贼、鲑鱼、鲔鱼等食材在桌面上一字排开，让在场的蘋果人趋之若鹜，纷纷靠前看就怕落在人后。

虽说示范，但整个过程下来，与其在寿司的制作技术上，大伙学到更多的恐怕在于知识方面！当然，身在现场的我发现似乎更多人在乎的是寿司做好了没？！口水掉满地了啦！

然而交流是双向地。我们吃了寿司，Koh san 还带山本 刚去吃了一样让我难以置信的东西……（答案在最下图。）

动手前，山本 刚为大家讲解寿司的所需与基本做法。

动手前，山本 刚为大家讲解寿司的所需与基本做法。

接下来，他向蘋果人展示一把长尺般的寿司刀（Tokobiki 蛸引），并指出今天的海产都由此到开刃！

接下来，他向蘋果人展示一把长尺般的寿司刀（Tokobiki 蛸引），并指出今天的海产都由此到开刃！

他向大伙展示鲜虾的切法，诀窍在于吓到角度和虾子的按压方向。

他向大伙展示鲜虾的切法，诀窍在于吓到角度和虾子的按压方向。

肥美硕大的带子一样中间切开，但不切断。

肥美硕大的带子一样中间切开，但不切断。

乌贼方面，则以刀子均匀地片开格子般纹路。

乌贼方面，则以刀子均匀地片开格子般纹路。

蘋果学员们眼睛里闪烁着、期待着。

蘋果学员们眼睛里闪烁着、期待着。

示范完毕后，蘋果人就逐一上场！

示范完毕后，蘋果人就逐一上场！

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以适量的醋调拌好日本米饭后，大伙就可以动手做寿司了！

以适量的醋调拌好日本米饭后，大伙就可以动手做寿司了！

跃跃欲试的蘋果人。

跃跃欲试的蘋果人。

山本 刚都一直随即在旁，指导各位捏饭团的份量、手势和力道。

山本 刚都一直随即在旁，指导各位捏饭团的份量、手势和力道。

以为会失控的场面并没有出现失控。

以为会失控的场面并没有出现失控。

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蘋果人有条不紊地制作出一个个业余级的寿司！

蘋果人有条不紊地制作出一个个业余级的寿司！

业余级成品，还不错哟！

业余级成品，还不错哟！

学员们和师父、成品合照，皆大欢喜！

学员们和师父、成品合照，皆大欢喜！

所谓交流是双向地。我们吃了寿司，轮到你们去吃大马果王猫山王之后，双方交流才算正式结束！

所谓交流是双向地。我们吃了寿司，轮到你们去吃大马果王猫山王之后，双方交流才算正式结束！


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AC 作者

AC - 样子有憔悴一些，红尘有看破一些，但好玩、好吃、好奇之心未死，敏感、激情、愤怒的脉搏仍在默默跳动。 就这样，和蘋果101一起活着。