香鱼的逆袭 · 台湾宜兰篇

香鱼的逆袭 · 台湾宜兰篇

因为我很爱鱼，所以能够去到八甲休闲鱼场，算是圆了我其中一个梦，虽然我的梦想库里还有千千万万个梦，呵呵。

见老板如见偶像，毕竟他是一个养鱼养到开鱼场的人，而我却只是依旧驻足在鱼缸阶段的爱好者而已。在采访途中，除了必要性的问题，我也趁机问了好些观赏鱼的饲养技巧和要诀，他也给了我好多正确的饲养资讯。

当下多希望这只是一般的男人吹水饭局，喝几口啤酒配盐烤香鱼聊一整晚的鱼经，正翻！然而现实是残酷的，老板事务繁忙，和大伙聊了主要的内容后便暂别。留下我们几个品尝这里的特产——清蒸鲟龙鱼和盐烤香鱼等料理。

回想当时的桌上，是热闹之极的，因为同桌的除了有敢问的美女记者外，还有熟悉的内外兼备部落客、写故事高手《尚游》杂志主编，以及一位多愁善感的巨蟹猫女、一位38妇孺。因为和部落客、主编哥并非首次出门工作，加上其他三位也搭得上线，因而品尝过程相当有趣愉快，回味呀。

期待已久清蒸鲟龙鱼上桌。一片梦寐以求的鱼肉就在眼前，连拍照靠近一些都不自主的屏住呼吸。毕竟是贵重的活化石之肉，汤匙舀下的那一刹那，表面上镇定但其实内心波涛汹涌，一口咬下去之后，内心更是感动万分。嚼着嚼着，才发现不只是鲟龙鱼肉，鱼肉下方还有豆腐衬托着。老实说，鱼肉有些太薄，我要厚切（哭）！无奈桌上的那一刻清蒸鲟龙鱼其实是经济型套餐，太厚的话象征着价码也必须飙升、更贵！

我欲求不满！我不依！还好随后有香鱼的抚慰。

盐烤香鱼弯着身躯上桌，我弯着腰近看：嗯，不错不错，还没入口就先闻到鱼香和烤香交融起来的诱人香气，而我和美食向来都不讲道德，你诱惑我，我给予最大的尊重就是吃掉你！

盐烤的鱼皮常常会太咸，怕者可去之，爱者可含之，别浪费了鱼的皮肉间油脂上那浓郁的鱼香味。鱼肉部分，当年的香瓜味儿不甚明显，但冷水溪流鱼类鱼肉上的特有鲜甜，在恰到好处的盐提味下却毫无保留的展现。品尝这样的鱼，囫囵地吞是浪费，带着感恩的心逐片逐片鱼肉细细品味才是王道、才不枉这“淡水女王”的奉献。

好啦算你逆袭成功。

八甲休闲鱼场给了我一些，却又拿回了一些。我恨你，但我记住你了。

天公知道我们远道而来，感动地哭个不停。

可爱的鸭嘴鲟在池塘里悠悠游着。

两父子在饲养池里花了好些时间，才把力大无穷的鲟龙鱼抓稳。

让我欲求不满的清蒸鲟龙鱼。

盐烤香鱼
鱼肉部分，当年的香瓜味儿不甚明显，但冷水溪流鱼类鱼肉上的特有鲜甜，在恰到好处的盐提味下却毫无保留的展现。

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