走在沓田仔街 （George Town, Penang）

成都茶室外观。

椰脚粿条汤
拥有60多年历史，是从爷爷的流动摊口经营到现在沓田仔街的这家店面。第三代的粿条汤老板林郑来仍然坚持爷爷的精神，亲自把新鲜购入的鳗鱼捣成泥状再以手工捏出鳗鱼丸。加上肉碎片、炸油葱和猪油渣配上清甜的汤底，成了一碗圆满的粿条汤。最为特别是它那非一般调制的辣椒，加了桔子，蒜米和酱油。同时也可以来些老板娘亲手烘焙的椰丝挞，酥脆外皮包着香甜润泽的椰丝馅，展现西饼式的本土风味。
地址：183, Carnarvon Street, Penang

成都卤面
半世纪前的成都茶室卤面深受欢迎。摊主阿安在2010年退休，由助理冯先生父子接棒。每个清晨亲自用大骨和五香粉熬出卤汁，在6.30am天没亮就有常客登门。烫过黄面淋上卤汁，加上卤得入味的鸭蛋、肉片以及自制油，使简单的卤面更加香气浓郁。食用卤面时别忘了加入少许辣椒酱和蒜蓉，才是道地吃法。
冯家父子对卤面制作的热情，不仅是热腾腾的面食，更充满了爱心和温情。
地址：160, Carnarvon Street, Penang

老虎炒粿条
与椰脚粿条汤同排的槟园茶室(Ping Hooi Café)有一档“老虎炒粿条”， 同是经营三代的生意。“老虎爷爷”之前在香港路摆摊长达10年。
看着主厨专心地拿着锅铲把粿条、新鲜虾仁和鸭蛋加上调味料在炉灶上翻炒，不油腻的口感吸引了很多老饕，就连已故的骆文秀也是常客之一。
地址：179, Carnarvon Street, Penang

老虎炒粿条档口。