茶是福建香

茶是福建香
图：蘋果亞洲 + 互联网

我们对福建，一点也不陌生。

小时候喝的铁观音乌龙茶，就是产自福建省安溪，再从厦门港口分销到东南亚来。宏观来说，“八闽门户”的厦门是著名的茶叶集散地，欧州人知茶识茶就是从这里传播出去。

在日新月异下，福建省已宏勃发展成为中国富裕的一省，
请大家跟阥着Tan San 的脚步，来一同探索清新又精采的福建吧！

福建从茶开始
自古福建茶叶就是“海上丝绸之路”的中国核心。福建产茶始于唐末，至今已有一千多年的历史。宋元时期，随着泉州港的兴起，福建茶叶就作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。

记得小时候，祖父叔辈们在日常生活中喝的乌龙茶皆来自福建省。是的，从柴米油盐酱醋茶，到琴棋书画诗酒茶，茶与百姓生活，如此贴近，雅俗共赏，茶是一种深沉而隽永的文化。

16世纪中期，荷兰东印度公司从这里购得武夷茶转销欧洲使之名扬英伦三岛，“Cha”字音就在这个时候开始使用。厦门是中国早期茶叶对外贸易和五口通商的口岸，如今，从这里销往40多个国家和地区，形成一条乌龙茶通往世界各国的“海上茶叶之路。

中国人把武夷山看作最为神圣的地之一，茶叶是这里最有名的特产。

到厦门必游鼓浪屿
如今的夏门市已发展为现代化的大城市，其中的鼓浪屿开拓于宋末元初，鼓浪屿位于厦门岛西南隅，面积1.87平方公里，常住人口约1万6000人，隔500公尺宽的鹭江与厦门岛相望。

鼓浪屿周边海域为厦门港主要部分，登高远眺，鼓浪屿全景及周边美景尽收眼底，素有“不游鼓浪屿，枉费厦门行”之说。随着厦门经济特区的腾飞，鼓浪屿各种旅游配套服务设施日臻完善，成为集观光、度假、休闲、娱乐、购物为一体的综合性著名风景旅游区。

鼓浪屿是福建省厦門市思明區辖下小岛，原名“圆沙洲”，别名“圆洲仔”，南宋时期命“五龍屿”明朝改稱“鼓浪屿”。因涨潮水涌，浪击礁石，声似擂鼓而得名。鼓浪屿街道短小，纵横交错，周长4.5公里，长1.8公里，宽1.16公里。

從东渡油轮中心码頭至鼓浪屿三丘田码头航线。每20分钟一班，票价35元往返。

鼓浪屿小荣誉榜：

联合国教科文组织世界遗产委员会第41届大会在波兰召开，共同审议世界各地的34个申遗项目。2017年7月8日，鼓浪屿获准列入“世界遗产名录”，至此成为中国第52项世界文化遗产。

一、鼓浪屿获准列入世界文化遗产名录，成为中国第52项世界遗产。
二、2005年被“中国国家地理”杂志评为“中国最美的城区”。
三、称为“万国建筑博览馆”，许多建筑有浓烈的中西风格。
四、岛上有众多音乐世家，钢琴拥有密度居全国之冠，又得美名“钢琴之岛”，“音乐之乡”。
五、漫步在鼓浪屿，感受文艺的情调，是与厦门最美的初遇。向左走，向右走，转角遇见了谁？谁又在转角等待着你？

鼓浪屿，福建省厦门的一个小岛，原名“圆沙洲”，别名“圆洲仔”，明朝改称“鼓浪屿”。因岛西南方海滩上有一块两米多高，中有洞穴的礁石，每当涨潮水涌，浪击礁石，声似擂鼓，人们称“鼓浪石”。

热辣辣新上榜的中国第52个世界文化遗产—— 鼓浪屿，是个具有万国风情的旅游名胜地之一。

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从厦门到安溪车程约1个半小时，一路上茶园风光日明媚。到處是绿油油的乌龙茶树，不时地送来芳香的茶香，令人心旷神怡。

我们经历高难度的九曲十八弯山路，在离生态茶园约2km的路程，被一个大湾给卡住了。幸好贵人派车来相助！

松岩村的松林头生态茶叶有限公司。

安溪铁观音赛黄金

魏荣南（左）与陈伟强合照留影。

魏荣南是新加坡籍华人，世世代代以经营茶叶为生，在新马卖茶有100多年的南苑茶庄（私人）有限公司，也是新加坡茶叶出口同业公会发起人之一。他的祖辈正是生活在松林头这片地方。魏荣南的祖父在那个年代，为乌龙茶走出国门起到了开拓的作用，其对儿孙的影响也很大。

祖父去世前告诉他“从没有忘记过松林头这个美丽的地方”，希望最后还能落叶归根。1987年，为了完成祖父的心愿，那也是他第一次回到安溪西坪松林头，见识了祖父一辈子恋恋不忘的家乡。

此后的日子，魏荣南频繁来往于新加坡和安溪两地，除了制茶、收茶，还组织和参与各种茶事活动。1991年，魏荣南配合父亲，在家乡举办了“松林头”魏氏首届铁观音茶王赛。1995年5月，西坪茶王赛上，魏荣南以5.8万元的高价购得观音王，此后才有了“安溪铁观音，名贵赛黄金”佳话。

人在茶乡醉倒茶香
魏荣南在松林头开垦出一片500多亩的生态茶园，但只有100多亩用于种铁观音，留出大部分空间种草、种树，还引种了许多野生名贵树种。

魏荣南有个目标就是打造出世界上最清洁的茶园，为了不让别人随意上山，至今茶园都未铺上水泥路，茶叶不喷洒农药，采摘完后直接用山顶的缆车空运到生产车间，全程不落地。若想进生产车间，还要先戴帽子和脚套，洗手消毒，再全身烘干杀菌，有种进入科学实验室的感觉。

参观茶园过後，魏总请我们喝茶，魏总掏出两款不同的茶，一种因此他自身的茶园为原料的生态茶，另外一种是他用科学数据向导松林头茶农制成的通例茶，同为铁观音的两种茶由于原资料不同，喝起来仍旧有显明的差别，当然是生态茶更胜一筹，有独特的奶香味。现在，魏荣南在松林头开垦出一片500多亩的生态茶园，并实现德国、日本的生态认证，与其说他是位默默耕耘的茶农，不如说他是位相信科学的茶叶专家。

为了不让别人随意上山，至今茶园都未铺上水泥路，茶叶不喷洒农药，
采摘完后直接用山顶的缆车空运到生产车间，全程不落地。