土耳其 意料之外
撰文/摄影：美贞
特别鸣谢：土耳其航空、蘋果旅游、Renk United Travel
有些国家，还没有去过，但听过无数次，景点都背熟了，以为不过如此。至到亲自体验，才哗哗哗！
听说去土耳其一定要坐热气球，可是热气球不是很多国家都有吗？至到那一个清晨，热气球缓缓升起，才被吓到！竟然是这样！
听说土耳其有很出名的清真寺，很大的市集，土耳其的男人很会撩妹；原来一个城市竟有4千间清真寺！原来人在购物时会失焦！原来土耳其男人会抢女人的眼镜（像野猴一样），然后迟迟不还！一度，捉紧相机拍不停，幸好，时间充裕终于甘愿放下相机，让心也真正捕捉土耳其美色并记录在心。
一个从飞行开始就惊喜的旅程，土耳其，在我的意料之外。
卡帕多奇亚（Cappadocia）
抵达伊斯坦堡，马上转内陆机到卡帕多奇亚，这样的安排可以节省许多时间。卡帕多奇亚受百万年前火山爆发熔岩凝固地势演变影响，整个地貌峰峦嶙峋，各种奇石怪阵霸满山头，而且因地势气候风向等的不同而各有派别，有圆锥形、荀状石柱、巨石屹立、洁白波浪石山等，整个卡帕多奇亚仿如地貌博物馆 ，开着车子经过不同的奇石林，一个下午就已经一头晕，经过峡谷就互问：这个来过了吗？基本上没有人敢确定答案！
奇山异石团团转
歌乐美露天博物馆（Goreme Open Air Museum）
问导游这么多奇山怪石，有最出名排行榜吗？答案是歌乐美露天博物馆排第一，正是我们在卡帕多奇亚的第一站。首先在广阔的山区站一站，环顾四周是延绵的石山峭壁，博物馆在那儿呢？并没有一间真正的馆，整个山区的岩石山都是看点！岩石山壁上有大大小小的洞穴，那是几千年遗留下来的居住痕迹。西元二、三世纪基督徒为躲避战乱而迁至此地定居，他们居住于洞穴內及地底下，并且在此建立了约400座洞穴教堂，教堂內遗留下来的圣经主题湿壁画考古价值甚高，1985年被列入世遗。如今有部份教堂开放参观，但內部不允许拍照。大部份的壁画人物头部或眼部都遭到破坏，据悉是因为当年伊斯兰教禁止偶像膜拜而做的，如今部份壁画在修复中。这里有著名的萍果教堂，蛇教堂，拖鞋教堂等等，别想像成真正的宽大教堂，基本上洞穴浅窄，转个身子就看完了，每间都有历史故事，导游会在洞穴外先把故事说完，游客再入內对照，否则会把洞穴堵住影响他人参观。除了教堂与修道院，也可以看到当年的生活起居室，包括用餐区及厨房，尤其岩壁一遍墨黑的厨房很容易就被区分出来。爬到地势较高的山头，环视奇山异石的歌乐美露天博物馆，仿如闯入电影中世界末日的魔幻世界，但其实这是几千年前的异境，感觉十分奇妙。
在歌乐美露天博物馆大概可以参观七、八座古迹教堂，大多数建于西元九至十一世纪，入口处这一座是不开放参观的修道院。
当年的居所及教堂都在洞穴及地底下，矮矮的山石里面大有文章。
火山凝灰岩土质较软，几千年前人们为了逃避战乱到此开辟洞穴做为住所，避开敌人。
站在高处，欣赏卡帕多奇亚鬼斧神工的地貌。
蘑菇岩(Pasabag)
这里的地貌又是另一种造型，受两次火山爆发影响，第一次下方地质凝灰岩较软，第二次上方的玄武岩较硬，经过岁月风化侵蚀，形成了凝灰岩变成石柱，而上端玄武岩如同高帽扣上，像各种蘑菇造型，也有人形容为“精灵烟囪”。这里也有一些洞穴屋可以参观。
两种岩石组合，蘑菇岩的石头阵很容易分辨。
精灵烟囪的洞穴屋，像童话世界。
在蘑菇岩吃了树上现摘的野生桃子，香甜多汁，正是盛产期。
红谷（Red Valley）
红谷的山块比较高，一大片连绵不绝，偏向红色，但又没有想像中那么艳红，这里的地貌比较平坦，适合走向高处观景拍照。倦了可以在山边的茶座小息喝杯土耳其茶尝尝土耳其的各类果干。
红谷旁有茶座，喝杯土耳其茶赏景正好，尤其夕阳时光更加添色。
鸽子谷（Pigeons Valley）
之前我们看到的岩石洞穴都是人住的，而鸽子谷小小的都是鸽子洞，当地人养鸽子以收集鸽粪作为肥料，这里的岩石偏向光滑的奶油色，比起其他的石阵斯文细致。
鸽子谷的岩石是光滑奶色波浪石。左边后方可以看到乌奇西沙城堡的社区。
峽谷（Devrent）
这里的特色在于有很多奇形怪状的岩石，并不像其他的地区有自己独特的风格。这里最出名的是一块骆驼状岩石，因为太像了必须围栏隔开，否则会有游客爬上去坐着拍照！！！除了骆驼，还有其他凭想像的小胖头烟囪、亲吻石、拿破仑石等，大家可以自由发挥想像力。
竟然有游客会爬上去骑骆驼拍照！所以必须围起来。
乌奇西沙城堡（Uchisar Castle ）
这是卡帕多奇亚内最高最大的洞穴社区，在众多石林阵中最为显注。由几个巨石相连组成，上面充满大大小小的洞穴，感觉像蜂巢一般，想当年这里是人口密集区吧。游客可以通过路边的观景区徒步爬上岩石最高点赏景，这里最多圆锥形的山石；然后再绕过沙城堡的后方，从低角度观赏巍然的城堡；另外在鸽子谷的方向也能远眺其雄伟壮观的一面；坐热气球往下往远看都不会错过它突出矗立在峡谷之上，成为卡帕多奇亚里最容易认出的地标。
在路边观景区欣赏巍然的城堡，游客可以徒步走到城堡的顶端。
乌奇西沙城堡就像蜂巢，是遗留下来最大的洞穴社区。
三姐妹石（Three Sisters’ Rock）
是类似蘑菇岩的长柱形岩石，因为貌似三个人而被称为三姐妹石，但又有另一个神话传说这是公主与她的丈夫儿子为逃避国王的追杀而选择成为岩石，无论如何它已成为Urgup区的一个经典景点。
小镇的平房与突出的洞穴屋融合一起，这种奇景只有在卡帕多奇亚可以看到。
三姐妹石是卡帕多奇亚著名的景点之一，许多明信片都采用这个景。
在烏奇西沙与歌乐美之间有多个观景平台可以俯览卡帕多奇亚的奇幻地貌 ，其中位于Avcilar的观景台可以广阔的欣赏到各种地貌，包括著名的剑谷（kiliclar valley)、红谷(red valley)及玫瑰谷(rose valley)。
不可思议地下城
行程中唯一没有看石山的，却也离不开岩石，凯马克利地下城(Kaymakli Underground City)是卡帕多奇亚最宽阔的地下城，地底最深约8层，目前只开放4层。地下城是基督徒为躲避罗马帝国的迫害而建的避难所，约有两千年历史，估计当时有约3千人居住于此！地下城有许多错综复杂的窄小通道，我们紧跟着导游的身影弯身挤过通道，一一探索千年以前的住家、教堂、修道院、厨房、厕所、酒窖等，还有用滚轴控制开关的巨石大门，可以将隧道完全封闭以阻挡敌人入侵。地底下温度凉爽，空气循环良好，作为一个长期居住的地下城，当时的规划非常完善，只是难免纳闷，不见天日的日子要怎么过啊！
墙面的油墨说明这是厨房。知道他们如何避免敌人发现炊烟而找到他们的藏身之所吗？答案是晚上才煮食！
滚轴控制开关的巨石可以完全封闭隧道，躲避敌人入侵。
有些通道不只窄还很矮，必须弯身进入，说明了以前的人类普遍上矮小。
看得出来这是教堂吗？
地下城博物馆外貌，看不出里面其实是深八层的地下城吧！
Guvercinlik 陶罐风味餐
牛肉与蔬菜在陶罐里焖炖，然后请客人亲自操刀剖开陶罐倒出炖牛肉，然后~哪还有空说话，一口接一口，实在太好吃，至今还念念不忘那鲜甜的牛肉汤汁，是我在土耳其吃过最美味的一餐！
FB：guvercinlikrestaurant
刊登于2018年9月分《吃风》杂志
土耳其惊喜
奇山异石团团转
不可思议地下城
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