第二天 ‧ 第二名：刘敏军《探世界》

阿亮没有故事。

阿亮每年约三百万营销额的香菇产量从何而来? 阿亮为何从嘉义到新社去学种菇？阿亮投资菇房的利润如何？阿亮这28年来的种菇的过程遇到了什么坎儿？他只字不提。

“我不用故事行销，我这儿就是实实在在的种菇。”

阿亮的故事里，只有菇。

阿亮嘴里说出来的故事满满都是菇类的类别、菌种供应及栽培，一种菇类接着一种菇类，然后就是他香菇园从里到外的每一项设备与生产流程的改善。

“我种菇的方式就是投其所好。”他养菇的厂房，依据不同菇类的生长条件设定最佳的生长状态，环境，氧气、温度、湿度、光线样样投其所好，再透过反复的检验与掌控进行调整。新设先天就原本就拥有了最适合种香菇的气候与地理环境，位于海拔四百五十到六百五十公尺的河阶台地，地势平坦且通风良好，夏天比平地的温度低，但冬天最低也不过零度，年均温二十三度，而且温差大，这恰恰都是种香菇最好的气候条件。

“就这样，我就在新社呆下去了。”阿亮的人生方向，随香菇而定。

阿亮得意地拿起一个太空包解释，“当菌种被注入真空的太空包后，在其内培养菌丝、长出孤儿至成熟。，大约只需两个月。”经他多年的研发及积极改善整体生产流程后，产能比以前增加了数倍。

小小的太空包就是孤儿故事里的最佳绿叶，里头的内容物颇有学问。太空包以木屑为基底，经过发酵，再填充入米糠等菇类养分来源，经过高温高压杀菌作业后，便成了所有菇类的营养精华。只要有了太空包，菇儿就能有充足的养料成长。

太空包仓里是一整片置在石灰上的太空包。近年来，他已研发出营养丰沛、可用好几次的太空包，“我们在已用过的太空包中洒上石灰，去掉之前残留的蕈种，然后会根据不同蕈种，将回收的旧料添加一定比例的新料，让它再度发酵，又可以再度利用做为其他菇类的培养质。”

阿亮的眼里，每一个种植的过程，任何一个步骤与细节皆不能马虎，就像植菌这个过程，稍有不慎就会出差错。为了掌控出货时间，例如年节前需求量大，或有足够的太空包为供游客采菇体验，就必须计算每种菇类生长的时间预先栽种，以符合市场的需求量。从种源到栽培到产销，甚至细致到设计香菇园内的小吃部与菇类产品贩售部的动线，他都以企业化方式管理经营，一步一脚印地为他的菇们书写着最真实的故事。

阿亮用台语说了句：“农夫无师傅”，他务农的过程中，又岂有可能完全没有任何动人的故事呢？我相信，他在他那种菇的梗上，总会有两三朵长不好的菇儿，三四包披着情绪的太空包，然而，只要尚有菇儿默默在阴暗处绽放，香菇的香馥，依旧会弥漫每一处阴暗的菇房。

阿良的确没有故事。阿亮的故事，就是菇的故事。

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