人与土地的连接可说是一种自然的奥妙，人滋养土地、土地滋养人们，环环相扣着。
走入台湾休闲农场
你说 ‧ 我听 农场的故事（下篇）
台中 新峰农场
葡萄树下的欢乐园
穿过被阳光穿射的绿棚，一个身形不算高大的老伯出现在我眼前。他手里握着一把剪刀，来来回回的走在葡萄树下。他不是想摘葡萄吃，而是反复的检查葡萄的生长状况。有远方的朋友来了，他非常欢迎您走入他这葡萄乐园，说段有关葡萄故事给你听，感受一场欢乐的探索。他就是「新峰农场」葡萄乐园主人-陈荣雄先生。
陈伯伯的乐园里硕果累累，一串串结实饱满的葡萄努力的在叶子缝中穿透，当在阳光撒下的那一刻，犹如亮晶晶般的黑珍珠不停的闪耀着，就连站在我隔壁的小女孩也雀跃地向她妈妈说，那颗黑珍珠很美很美。当我在情不自禁的想要伸手轻抚时，陈伯伯脸带欢笑地走向我说：“来，一手握起这把剪刀，一手轻扶葡萄，往葡萄上的藤上剪去吧！”。
被剪下的葡萄就这样落在我掌心，陈伯伯叮咛说，“轻一点，就像呵护一个小孩子似的，别听它名字为“巨峰葡萄”就很结实哦，其实它是个容易受伤的孩子呀！”看着陈伯伯欢乐的脸容，忍不住的问：“这里是你的欢乐园吗”？ 他不假思索的回答说：“是呀！”。陈伯伯从小就跟着父亲在果园游走，小时候在这里玩耍，大了就接手管理了。
你说不辛苦吗？这都是假的，哪有身为农民是不辛苦的呢？从整枝、催芽、採叶子直到成熟采收时期，每一个过程都马虎不了，还得靠天气，靠运气呢！但辛苦过后得到收获时，之前所遇到的艰辛彷佛如烟飘散，心暖了，心也笑了。
在红酒杯互碰了一声后，我品尝着桌上的美味佳肴，这都是由陈太太种植的食材，是陈伯伯女儿精心准备的“树下的飨宴”。环顾四周看着这如此美丽的乐园，我喜欢听见来自远方朋友的欢笑声，我喜欢看见陈伯伯与家人们带来的欢乐氛围，我喜欢的就是这样的乐园。而那你呢？
新鲜又饱满的巨峰葡萄
开朗的陈伯伯非常欢迎大家走进他的葡萄园——“新峰葡萄”。
陈伯伯说最佳的方式欣赏农场的美就是以图上的姿势欣赏。
小孩都在葡萄树下玩得不亦乐乎。
苗栗 云也居一休闲农场
世外桃源的家
随着蜿蜒的山路走着，看着窗外云雾缠绕的景色，朦胧中看见了2楼层的木屋，木屋外种植了小小可爱的花朵，仿佛看见了我妈老家的模样。停好车，踏进屋里，笑容温柔慈祥「云也居一休闲农场」的田妈妈-彭丽贞出来迎接我们的到来。
初秋高山上的天气有点微凉，搓搓手心，这时贴心的彭妈妈端来了暖暖的仙楂茶。彭妈妈当年尚年轻时就嫁到了大湖乡著名的薑麻园。当时不懂农作物，在机缘巧合下参与了组织，便经营了如今的云也居一。
一路年来的经营，当然不简单也非常辛苦。但彭妈妈说：“穷，其实并不可怕，不可怜，不可悲，也不必为惧。贫穷，可以是个创造一个人才的开始。不管是好或坏，都是在一个转换点而已。”她非常感谢一路以来给予意见的亲朋戚友及陌生人，如果没有他们每个人的见解或曾给予的投诉声，也许就不会有今天的云也居一。
彭妈妈烧得一手好吃的客家风味料理，看着一盘盘让人垂涎三尺的佳肴，每一道都是符合“田妈妈”农村妇女协会的标准，低油、低盐、高纤维，三低一高进行料理。而且每道料理都是以自己栽种的蔬菜烹调，其中也会融入薑食材在其中，尽显当地的客家风味特色。
拿起筷子，夹着桌上的料理放入口中慢慢品味，此刻的我不禁想起妈妈了！我妈是客家人，如彭妈妈一样，从一位不懂料理的人，但为了生活及家人，如今也能烧出一道道美味可口的客家料理。在离开云也居一之前，我留住彭妈妈问了最后一句：“你经营这间餐厅，是否希望能营造一个家的感觉呢？”她甜甜的回答说：“是，我希望每一位前来的客人，都有一种回家的感觉。”当时，我偷偷的告诉彭妈妈，我想我妈了！
位于苗栗姜麻园的“云也居一休闲农场”。
拥有温柔慈祥笑容的田妈妈“云也居一休闲农场”——彭丽贞。
这是姜麻创意料理之一的“姜母鸡酒”。
云也居一休闲农场周围都会看见彭妈妈亲自栽种的蔬菜果类等，为尊敬土地，坚持不撒农药，不使用化肥，让客人吃得安心健康。
徜徉在芬芳的 花花世界
花露休闲农场
在一座充满芬芳的花园城堡下，总会有位爱花的花匠。花儿的美，花儿的娇，花儿的一切，花匠都会将全部心思投入呵护。而位于苗栗的“花露休闲农场”里的主人-陈基能，就是一位名副其实爱花如命的花匠。他说他喜欢沉溺在花的芳香中，研究各种花儿的美和秘密，希望将这缤纷色彩引来喜悦，因此他舍弃了修读多年的中医，创建了如今的花花世界。
爽朗的陈先生带领着我们漫步在花花世界里，穿过不时散发淡淡芳香，种满各种香草的“花露能量香草园”，他随手就摘朵迷迭香、天竺葵、尤加利等让我们闻闻。他说花何止美，花何止香，不同的花卉香草拥有不同的精华存在。在经过提炼为精油后，更能助于我们身心灵的健康。如人人都爱的迷迭香，除了能在料理中提出香味外，还有助于治疗头痛、精神疲惫、缓解消化不良等；而爱美的人绝对会爱上天竺葵，因它有很好的排毒美肤功能呢！
看着这美丽的花花世界，陈老板感慨的说不知不觉迈入第三十个年头了。创业的第一个十年就着重在产业生产，开发休闲农场，住宿、餐饮及栽种各种花卉香草；第二个十年为迎合潮流研发精油产品，转型为农业文创，制作出各式乳液、沐浴保养品等等。当提及精油的制作，陈老板的嘴角不经意的甜笑了起来，说这都要感谢太太的付出。
陈老板的太太皮肤属于敏感肤质，也因这个原因让陈先生采用天然，不使用任何农药栽种，接着再提炼为精油。日复一日，太太的敏感皮肤获得改善，而在提炼精油时，陈老板也全交给他太太负责调精油度，因他太太对香味的辨识度更为精准及细腻。
置身在花露休闲农场内，无论你是在“雨林部落”品尝咖啡或以花卉烹调的佳肴，还是走进“精油萃取室”及“精油主题馆”了解精油的过程或来个舒适的精油足疗，就算席地就坐在花草间，都能感受花儿带来的喜悦。对了，我最后也问了陈先生，他那么爱花，曾送过花给太太吗？他笑得甜蜜的说：“有呀！我送了她玫瑰花，还有这花花世界呀！”
爽朗的“花露休闲农场”主人——陈基能。
提炼出不同功效的精油。
一道道美味的佳肴，有些还融入了花瓣儿烹调哦！
席地而坐，静赏周围的花卉，也是一种享受。
宜兰 零药物方式养殖
兰阳蟹庄 泰国虾生态园区
虾的种类繁多，爱吃虾的我则不会去分辨，总觉得吃得新鲜，好吃就对了。当我来到宜兰的“兰阳蟹庄·泰国虾生态园区”时，我被“泰国虾”这名字给吸引了，在台湾竟然能养殖泰国虾，对泰国虾充满了好奇。
“什么是泰国虾？为什么会养殖泰国虾呢？泰国虾到底有几只脚啊？”当我看见“兰阳蟹庄·泰国虾生态园区”的老板-杨士毅时，我一栽头就问。泰国虾特征有双蓝色的大螯，有个比身体大的头，但就是不怎么聪明，所以容易上钓。
而会养殖泰国虾，其实并不在于杨老板爱吃虾，主要是因原本的大闸蟹养殖场遇上了困难及设备被破坏，所以才决定转型。而最后选择养殖泰国虾，那是因其养殖方式与大闸蟹的养殖方式无大差别。此外，也因宜兰这的地理位置优越，靠近海口，所以非常适合养殖泰国虾。但唯一的缺点就是宜兰的冬季不适合养殖，所以目前另在屏东找了一个养殖场。
除此之外，生态园区里的泰国虾都是以“零药物”方式养殖及培育，以鱼和南瓜为饲料。这是希望让大家能吃到最健康，最美味的生态虾之际，也能让大家吃得安心。杨老板说，其实养殖泰国虾就如照顾孩子般似。他每一天都会注意虾子们的“一举一动”，如有虾子慢慢靠在池岸边，或是被其它的同伴欺负了，或养虾池内的密集度过高了等。
其实在转型时，难免会遇到很多问题，但在一步步的解决后，会更懂得养殖虾子的诀窍。想要了解养殖泰国虾的诀窍，这里每天会有两场的生态导览哦！
“爸爸，帮我拿虾。我怕！我怕！”从钓虾场那儿传来了一位小女孩的呼叫声。看着坐满人群的钓虾场，几乎都是一家人为主的客人，这也是杨老板会开设钓虾场的目的之一，希望将这里成为一家大小的欢乐之地，也可成为小朋友的童年回忆。说了那么多，当然不能错过到养殖场对面的「兰阳船菜餐馆」品尝泰国虾的滋味啦！对了！泰国虾是共有10只脚的哦！
泰国虾有 双蓝色的大鳌，有个比身体大的头。
虾场
简单烹调的盐焗虾，可以吃出泰国虾原有的虾鲜味。
“兰阳蟹庄 ‧ 泰国虾生态园区”的老板 杨士毅。
刊登于2月15日第123期《好玩》杂志
延伸阅读：《你说 ‧ 我听 农场的故事（上篇）》
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