饮食本来就是个人喜好，以下不分先后是圣地的旅途上较常见到，也是我较喜爱的食物：
我们在 耶路撒冷 吃了什么？（七）
圣地的餐饮风味，与犹太人的流散背景有关。当这些犹太人几经波折而重返家园，也带回了他们个人曾经在世界各地生活时的文化与饮食习惯，形成了如今非常多元化的风味。
当然，饮食本来就是个人喜好，以下不分先后是旅途上较常见到，也是我较喜爱的食物：
1) Knafeh 糕点面团
Sarah是圣地旅游通，甫抵达的那一个午后，她兴致勃勃在大马士革城买了一份Knafeh，非常鼓励我们第一次来一定要试试这种道地糕点。看着小贩从一个巨大的锡盘上切出一份时拉出起司长丝……肚子其实咕噜了一声；然而，中东国家糕点向来以极甜闻名，怕是自己不习惯哪！
但，我相信还是要有愿意尝试的心态，对陌生人事物至少先试一次，再下结论会比较公平。
岂不知，这一口下去真的是有想像之外的惊喜，确实是色香味俱全的糕点，但没有那种甜到发腻的假设，外面裹着浓厚起司和香酥脆皮，再洒上糖霜和开心果碎片，内里还有糖浆，吃一口心情也变好了。
Knafeh 糕点面团
2) 各类豆子 – 你就是我的唯一
当地有许多贩卖豆子和土耳其软糖的零食店，有些豆子叫得出名字，有些则不。男店主看起来酷酷的，一问一答不多说，却大方示意欢迎我们先试吃，再决定要不要买。
这是胡桃，由于加了蜜糖才烘焙而变得深楬色，外表看起来有点让人疑惑是不是某种可以吃的昆虫，事实我拈起一颗放入口中嚼咬以后……我心中的第一名就是它，没有之一。
佐以蜜糖烘焙的胡桃
3) 胡桃雪糕 – 在耶路撒冷发现真爱
在这里，我对胡桃的热爱燃烧到一个最高的沸点，在死海饭厅用餐后，再用了马币16令吉左右买了一个胡桃雪糕，说实话是蛮好吃的，而且不知怎地一吃就吃了半小时，创下我吃雪糕速度的一个里程碑。
4) 彼得鱼 – 是体验也是感念
加利利海有彼得鱼（彼得是渔夫，此鱼因而得名)，事实上它就是我们大家都熟悉的鱼，大马人叫它“非洲鱼”，台湾人叫它吴郭鱼。一般在加利利海附近的早晨餐厅都有这道菜，店家们一般的做法只是炸了再烤，虽然没有太让人惊艳，但冲着它的名气，还是要算在必吃名单里。
5)Maqluba – 上下颠倒大锅饭
这道是偏中东风的手抓饭，在约旦、迪拜、新疆都能找到类似的手抓饭，唯材料可以选用羊、牛、鸡肉，配合着马铃薯、萝卜、豆子一起在大锅里煮。
手抓饭色泽鲜艳，色香味俱鲜美，熟透以后要两个大男人把大锅倒转以便倒出内容，再用大汤匙把全部饭和馅搅拌均匀。其阿位伯原名是“Maqluba”，然而从大锅子倒饭的动作也蛮有趣的，因此也俗称”Up Side Down Rice”；据说是首次欢迎客人前来的迎宾佳肴之一。
6) 水蜜桃 – 谢谢你（们）陪我看日出～
这里的水果不仅种类繁多，何止是丰腴？简直是丰盛！我偏爱的水果之一就是桃子，每天几乎都会吃上一颗！在耶路撒冷醒来的第一个早上，四颗桃子陪我看加利利海的日出，之后就……嗯。
7) 橄榄 – 吃了也能领受生命吗？
橄榄树被当地人视为“生命之树”，无论是炒菜、腌菜还是橄榄油，在餐厅一定会看到它的踪影。黑、青两色都是腌橄榄，青色的偏咸，我轻咬一口却好像吃了一口盐巴似的。
8) 椰枣 – 新鲜与风干皆好味儿～
椰枣对大马人来说一点也不陌生，特别是临近伊斯兰斋戒月时，市场摊位上满是干椰枣。然而，你吃过新鲜的椰枣果吗？
我们在耶利哥(Jericho)城第一次见到长在树上的熟成的深橙黄色椰枣果，咬一口，嗯，果肉肥厚、清甜可口。
9) 石榴 – 最亲民的玛瑙宝石
石榴当然不是什么陌生果子，但这里的石榴真的是特别大一颗，一般都超出一个男性的手掌大小！
有人说吃石榴很麻烦，需要不停的吐籽，因此选择不吃；但相信没有人不会喜欢它红彤彤的外形，兼且切开后更像是玛瑙般的晶莹。还有，它味道酸甜可口，营养却十分的丰富，绝对是养生食疗上的宝食。
10) 口袋面包 – 比主角（正餐）还要抢戏！
中东传统口袋面包(Pita Bread)真是深得我心！佐沾着任何的汤，我都能够吃得津津有味；有时吃完之后继续添汤添Pita，吃着吃着……主菜呈上以前我就饱了。
11) 无花果树叶 – 亚当夏娃的当年……
亚当与夏娃吃了分别善恶树的果子，便“知道”自己赤身露体，接着他们所作的第一件事是拿无花果树的叶子来遮羞……没错，就是这叶子！在圣地市场算是蛮常见的，也是居民们的日常饮食之一。
腌菜算是当地常见的家庭菜，各种各式，任君选择所爱！
12) 各色软糖 – 希望你快乐的时候居多
大马士革城门内的市场里，隔几步就会看到一家软糖店铺，各种缤纷色彩的糖果展示着，用“泉涌”以形容一点也不为过！ ……我看了看，牙齿牙肉没来由的发麻；只是好奇，当地人是不是都大都是快乐的居多？
13) 芥菜种 – 我将很多颗心捧在手里
《圣经》所说的芥菜种（原文为SINAPI），乃是“芥 子菜(mustard)”，就是用来制造“芥末酱”的原料；这种芥子菜的种子和无花果的子一样小。在圣地，它可长成一棵高过人的大树，甚至到八尺、十尺也不足为奇！
每说到一件事情的微小时，当时的犹太有一句谚语便说“一粒芥菜种”，等于华人说的“芝麻绿豆”意思一样。而耶稣基督在〈马太福音〉里面以芥菜种比喻信心的微小，但微小的信心是可以长大的，甚至有一天可以把大山移开！我们不怕信心小，最怕没有信心！
耶稣说：“因为你们的信心太小了。我实在告诉你们，只要你们的信心像一粒芥菜种，就是对这山说：“从这里移到那里”，它也必移开。没有什么是你们不能作的。” ——（太十三：17:20）
“天国好像一粒芥菜种，有人拿去种在田里。这原是百种里最小的，等到长起来，却比各样的菜都大，且成了树，天上的飞鸟来宿在它的枝上。”——（太十三：31～32）
特别鸣谢：
待续……
i) 《耶路撒冷(Jerusalem) ‧ 回家（一）》
ii) 《祂有五饼二鱼，你饿吗？ ‧ 耶路撒冷（二）》
iii) 《迦拿 → 约旦河 → 死海 ‧ 耶路撒冷（三）》
iv) 《橄榄山 → 伯利恒 ‧ 耶路撒冷（四）》
v) 《耶路撒冷古城 → 锡安山 ‧ 耶路撒冷（五）》
vi) 《花园塜 ‧ 耶路撒冷（六）》
vii) 《我们在 耶路撒冷 吃了什么？（七）》
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