澳门 | 在摩登中菜中，赏夜色 – 永利宫（伍）

澳门 | 隐藏式元气（伍）

在摩登中菜中，赏夜色

文 / 梁国忠
图 / Wilson @Amelie Photography
特别感谢 / 澳门旅遊局

近年来，澳门被联合国教科文组织评定为“创意城市美食之都”，
这不无道理的，
因为澳门的多元性，
还有很多餐厅愿意深耕，拿出自己的本领留住了饕客。

首先是永利宫。宫，这个字，就不得了。因为装潢的用心，从门面到室内装潢，犹如一座奢华宫殿。入口走廊的巨大花瓶，像被花海拥抱般的袭来，在还没透过气来，就被落地玻璃窗外的表演湖所迷倒，水舞、音乐及声光，让人忘了菜色才是今晚的重点。

奢华的，岂止风景及装潢，我觉得食物的用心，也是另一层次的享受。每一道粤菜，都是永利宫行政总厨谭国锋的用心，崇尚纯正及天然之味，在传统的菜色中加入创意，难怪在一众餐厅中脱颖而出，成为2019年《福布斯旅游指南》五星餐厅及“亚洲50最佳餐厅”。

值得一提的是，餐厅以荔枝木烤制的烧味，是不能错过的美食。其次则是在选茶的用心，餐厅在中国各地遍寻好茶，配以菜色而进行搭配，让人在品尝美食的当儿，也能陶醉在茶香中。

一顿饱餐后，我们搭乘缆车绕了半圈的表演湖，在近距离的方式，看喷泉，看澳门的夜色。那晚天气很好，肚子暖暖的，心情自然也好得不得了。

/ info /
永利宫
路氹体育馆大马路永利皇宫
https://www.wynnpalace.com/sc/restaurants-n-bars/fine-dining/wing-lei-palace

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澳门 | 隐藏式元气：
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……待续

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