李桑幸会休闲农场教父張清来……

在台湾的休闲农业界,“張清来”这3个字响当当,无人不晓!他是台湾第一个观光果园、台湾第一座休闲农场的创始者,同时也是1998年共同创办的具有权威性 “台湾休闲农业发展协会”的第二届理事长(连续两任)。

然而,張清来自己最喜欢的还是“台湾农夫”这身分。在我眼中,他是充满动力毅力与脑力,又富有激励细胞的风云人物。

2005年10月,我有幸与这位身体力行,积极推动台湾农场观光产业化的一号人物在宜兰香格里拉休闲农场见面,从此结缘。值得一提的是,那也是由邱翔羚特别安排引荐。

2005年12月香格里拉休闲农场:张清来热情招待蘋果旅遊亲子团,大朋友小朋友乐在台湾农家生活游戏里。

言行一致

我对张董的第一印象是:举手投足依然透着浓浓的乡土“古意”人情味,也是实实在在言行一致的乡镇企业家。最显而易见的是,他享受着以乡镇的节奏,过着振兴乡土经济的平衡生活。

想起1991年日本留学时期,我的日本保证人丰田桑经常带我回到他在崎玉县的乡下老家小住几天。沿途一个又一个“果物狩り”招牌吸引了我的目光,那些是什么?答案是:观光果园。

开放自家蔬果园

原来,日本乡镇虽以农业为主,但不管产量多寡,农产品价格一概以公价标定,因此农民们的收入不会有明显的增加,更不会轻易就能富有起来。不过,如果自家蔬果园能同时开放兼贩卖门票入场,让游客自己手采带走,还能就斤另计,那这家农产品的产值肯定能翻几倍吧!在“果物狩り”,有葡萄、苹果、水晶梨、橘子可以采摘之外,草莓、樱桃、番茄更是大热门,都得预约才能入园呢!

话说回头,1988年张清来直接着手开恳荒地,种植果树,以迅雷不及掩耳之姿开发游客采果的台湾式“观光果园”;大受欢迎之余,更惊醒了台湾农民!

重新担起农夫一职

事实上,张清来这人不仅有志,也是挺有趣的。年轻时,为了过上比农工更好的生活,他立志要当公务员。寒窗苦读8年,终于考中公务员。然而,在台北当了10天身穿白衬衫打领带的公务员后,他居然辞官回乡重新担起农夫一职。他勇于挑战又乐于分享的个性,不仅带动了他所在的宜兰县,甚至连带着全台湾农民也跟随“起义”!最终,执法当局也乐见其成地配合着修改农地法规。

在1998年,张清来与一班农夫老友成立了台湾休闲农业发展协会(简称协会)。这也意味着,同时提供农家乐与住宿的台湾农场正式掀开序幕。现今登录在协会之下的会员数是186家(台湾休闲农场总计超过360家),田妈妈(具有行政院农业委员会认证的餐厅)105家,具有特色农业旅游场域认证为234家;这一切,张董劳苦功高!

2005年12月,我率领一组大马80人亲子团,再次前往香格里拉休闲农场并留宿了2晚。张董亲自带领大家耍乐玩游戏,打陀螺、彩绘脸蛋等等,让大马小朋友们体验了台湾农家生活乐趣。

事实上,这一类旅游体验很容易引起小朋友们的参与感,就连大人也自然而然就乐在其中,瞬间变身大顽童!

具前瞻性敏锐度

张董是个热心又热情的农民企业家,更有着前瞻性的敏锐度。没多久,他发现宜兰县缺乏休闲度假婚礼宴会的大酒店。

结果是,在冬山河稻田中,一座希腊海岛风的香格里拉度假酒饭店拔地而起,又是一炮而红!

2010年,张清来应我的邀请,率领与他志同道合的8家台湾农场,一起来到马来西亚作巡回分享会,主题为《偷享台湾农夫大亨的梦!》,还记得当时张董曾说的一句话:“农地是风景也是自然与文化,它是农场的无价之宝!”这话启发了大马农业主人,也深深激励着我!

刊登于2022年1月18日《南洋商报》 ‧ “一生懸命” 专栏 ‧ 第三十六篇


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李桑 作者

在旅游业纵横驰骋1万1000多个日子, 探秘南北极境, 足印遍布7大洲132国! 由衷信仰,“出走”; 身体力行,“走出”。