第一天 ‧ 第二场 ‧ 第二名：
林丽春 《旅游玩家》杂志
福湾休闲农场
“天赐一口田，悠然傍水湾”
座落于大鹏湾国家风景区的福湾养生休闲农场，为南台湾第一座villa餐厅，园内建设以生态工法与绿建筑为概念，充满着热带岛屿式的无国界时尚感，精致创作料理、villa、手作伴手礼与甜点，无一不成为焦点。
下车的第一刻，沿途尽是绿色植栽，本来就炎炎夏日，可一听到洋溢着岛屿风情的音乐倏忽令我想起海洋，顿感神清气爽起来。园区宽敞，洋溢南洋风味，故与大多数传统农场的纯朴风味比起来，这里多了份度假胜地的现代氛围。悠闲的渡假Villa以无国界、绿建筑为设计概念，遍植南部原生热带植物，巴里岛式的格局将厨房及客厅置放于户外，坐在凉亭感受南台湾的微凉海风，阳光晒出泥土的自然气息，几乎可以想像孩子们在草坪上或泳池中自在嬉闹，热恋情侣或大小家庭都可以拥有属于自己的梦幻假期的幸福模样。
园区内的牵手花园是举行浪漫婚礼的热门地点
鱼塘。
由鱼塭转型的“福湾” ，以绿色环保概念出发，在整地、造路等各项基础设施方面，皆以生态工法为原则。农场有着现代化的绿建筑，规划整齐的生态园区，加上南台湾的艳阳、蓝天、海湾、夕阳、鱼塭、白鹭鸶，温暖了这个假期。现代化的绿建筑并没有抢去大自然的风采，反而更能衬托周围充满生命力的美景。
董事长许峰嘉先生为实践「百年庄园，在地生活」的理想，于是决定深耕家乡土地。在两个分别学建筑及餐旅管理的儿子鼎力支持下，从鱼塭开始，经过填土整地、制做土角砖，盖绿建筑，徒手堆叠的石头路，只求扎实强壮。此外，整地养树，让树和土地适应彼此，让土质改善树也成阴。一切不计时间成本的生态工法和绿建筑，终于成就了今天整座庄园的美丽面貌。这是传承？自我期许？也许低调的奢华，正是是福湾一直强调的精神。
福湾透过生态工法打造深具艺术人文色彩的土角厝建筑，结合四周鱼场环境，营造出既具文化艺术传承色彩，又融合黑鲔鱼、樱花虾等在地海洋生态的休闲农场，让来到这里的人，不但能感受到浪漫的南国海洋风情，并能藉由参观黑鲔鱼故事馆、品尝海鲜料理、参加鱼塭野钓、学做樱花虾巧克力等体验，充分享受“既自然、又人文”的丰盛假期。
“吃”在福湾，可是极致的享受。果然，执行长兼少东兼主厨许华仁，国立高雄餐旅大学餐旅管理硕士第一名毕业的头衔非浪得虚名！精致的在地创作料理如可可芒果圣代、巧克力咖喱鸡等一道紧接着一道上桌，看似简单，却丰盛至极，足以让大伙惊艳。后以樱花虾巧克力为这顿午餐拉下完美落幕，留下最深的东港味觉记忆。再来，由于餐厅融入「绿建筑」的规范设计，外观上以轻盈的白色为基调，加上可阻绝紫外线的「美白玻璃」，不仅看起来美观，而且还具有让室温终年维持在27℃以下的环保效用。不但空间舒适，光线明亮，动线良好。在这里喝下午茶更是惬意不过了。
海边小镇的世界梦
幸福的感觉
福湾的巧克力几乎成了一种风潮、一种文化。樱子虾口味、桂圆口味、白兰地等等… 每一种都不遑多让。口感浓郁，肥腴滑爽；有些含带丝丝苦味，有些则是淡淡涩味。舌尖上的味蕾忘情飞舞。好像自问世以来，巧克力好像一直都是亮点。不论什么喜庆节日，它都形影不离；送礼佳品，更是不二选择。深入肺腑的丝丝暖意，总能奇妙溶入其中。而福湾的巧克力，总能让吃的人深深体会到送礼人的款款情意。巧克力虽由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可自身带来的滋味。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，配以砂糖、乳脂、麦芽等辅料，经过精湛的加工工艺，谐调完美 、愉悦可口，叫人回味无穷。其实人体对甜食偏好不全然是后天的，有时候也是天性的一部分。巧克力不愧为绝佳情绪调剂品，它不仅美味可口，还深具疗愈作用，因其成分如咖啡因和可可碱等实可抗忧减压。哎，难怪它广受青睐，身旁有多少巧克力迷趋之若鹜呢！
“Villa”式的住宿空间，不但设计美观，并沿用绿建筑概念，利用低屋檐遮阳、碎石铺顶隔热，以及双层屋顶引导气流自然流动的通风效果，环保又舒适。各种房型皆配备齐全，房间布置赏心悦目，并都具有桧木泡澡池。泡澡之余轻揽一窗旖旎，人间美事也！
不论乐活抑或慢活，都是我们理应坚持的生活态度。可随着时代潮流，被我们一再遗忘。以对家乡土地的感情，透过生态工法打造出的福湾庄园，正用不同的方式展现出东港风情。透过这里的一草一木、体悟生活艺术家对人生不同的诠释，在享乐的同时却也能感受到别致美好的心灵飨宴。当下福湾标榜的正是“珍惜、感恩、乐活与环保”的生活哲学，怎不令人动容呢？
福湾养生休闲农场
http://www.fuwan.com.tw/
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