遇见飞騨牛、香鱼、鳗鱼饭、虫虫！ · 日本中部篇

遇见飞騨牛、香鱼、鳗鱼饭、虫虫！ · 日本中部篇

食物是最能抚慰心灵的东西！因此难得来到日本中部，怎能不一尝著名的飞騨牛？

在这里，飞騨牛以不同的面貌示人，为了更贴近原味，我选择将我和飞騨牛的第一次，献给了寿司。现场还有不同的牛肉等级供选，我选了最贵，再下一个等级的（不便宜！），虽没如网上所说的化开，但鲜嫩和略带嚼劲的口感还是让我难忘！藉着这两块寿司，解了我先前的跌倒后遗症，一洗消沉！

在出发去日本中部之前，就一直听到来自四面八方对当地食物的嘱咐，并不是食物上的问题，而是形式上的问题——太多会席料理！

会席料理有着悠久的历史，也是日本饮食文化的精髓之一。上桌的食材主要彰显当地当造的地方特产，以及当地别具一格的烹调、调味方式的相融，所以一连数天的会席料理在品尝的形式上或许差别不大，但透过观察和品尝，并察觉其之间的差异点，其实是非常有趣的。

就如眼前的这一个猪肉朴叶烧香鱼套餐，就集合了朴叶烧、香鱼两大当地主要饮食元素。前者煮法若搭配飞騨牛肉可真一绝，但搭配更多大马人都能够接受的猪肉一样好吃！后者则有别于常见的盐烤，以甘露煮的姿势上桌。香鱼甘露煮除了让鱼肉香甜外，其鱼骨等坚硬的部分更因经久煮而变软，连骨都可以一并吃下，毫不浪费！

另一个让我惊艳的，是名古屋的鳗鱼饭。本身就是个鳗鱼控，因此无论身在何处，只要看到鳗鱼，就一定是我该餐首选！而来到了这里的鳗鱼屋，才发现这里同一个的鳗鱼饭竟然有三种吃法：原味，或加上青葱、海苔、芥末调味，或加入高汤变汤饭食用！

一整个下来，基本上我还是崇尚原味啦！这种吃法虽说只在名古屋找到，但小编也曾在大阪看过，各位鳗鱼控若想品尝，就记得在逛街时眼睛睁大一点哟！

现点现做的飞騨牛寿司。虽没如网上所说的化开，但鲜嫩和略带嚼劲的口感还是让我难忘！

猪肉朴叶烧香鱼套餐，就集合了朴叶烧、香鱼两大当地主要饮食元素。朴叶酱与猪肉相互交融的滋味，以及那甘醇甜美的香鱼甘露煮美味之极，教人至今难忘！

鳗鱼控看知道这样的画面，怎可能不失控？！

意外在当地超商发现虫虫，有点后悔没买回来试试。

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