亲身制作泡菜年糕 韩国体验乐趣无穷

说到韩国美食，首当其冲的就是无人不晓的泡菜（Kimchi）。又辣又爽口的泡菜，韩国人几乎每餐都少不了它。所以，来到韩国，怎能错过亲手制作泡菜的体验呢？Apple101记者薇婷在韩国首尔为你分享亲手制作泡菜过程！

说到韩国美食，首当其冲的当然是无人不晓的泡菜（Kimchi）。韩国人每一顿反离不开的并不是饭，而是微酸偏辣的各式各样的韩国泡菜。很多韩国人都懂得韩国泡菜的制作方法。。韩国民间还这样形容泡菜：“日常生活上，韩国男人可以没有妻子，但不可没有泡菜！”，显见他们对泡菜的钟爱程度。所以，来到韩国，怎能错过亲手制作泡菜的体验呢？

腌制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，乳酸菌不仅对肠道有好处，还能给泡菜带来抗菌性。因此，泡菜被选为世界上最有营养的食品之一。

这一次，我们来到了韩国首尔的宗家泡菜体验馆（Chongga Kimchi World），大家穿起围裙，戴上手套，当半天的“韩国人”，自制泡菜，也来个辣炒年糕！

韩国泡菜制作材料：

主要材料：
1)大白菜
2)白萝卜

配料：
1)辣椒粉
2)葱
3)姜泥
4)蒜泥
5)糖
6)盐等等

大白菜用盐腌渍后，再均匀抹上特制辣椒酱，就是泡菜啦！

抹上辣椒酱后，将之裹成一团，弄成球状。

最后，将球形的泡菜装入罐子里，就可带回家食用啦！

泡菜制作完毕之后，接下来就是辣炒年糕啦！韩国年糕与我们所熟悉的农历新年年糕并不一样，食用的方式也截然不同，所以知道这一次我们有机会制作韩国辣炒年糕的时候，真是兴奋极啦！

韩国辣炒年糕制作材料：

‧ 年糕
‧ 洋葱
‧ 萝卜
‧ 白菜
‧ 葱
‧ 洋葱
‧ 韩式辣椒酱等等

先烧热油锅，将红萝卜和葱翻炒一下，接着年糕就可以下锅了。硬邦邦的年糕，需耐心地地将之慢慢炒熟。、；

再炒多一会儿，就可以放入酱料咯！

关键的一刻，放入酱料爆炒。

加入酱料后，再放入少许的开水搅和。

上菜！自己亲手制作，当然是mas-issneun（맛있는 / 好吃）！！

宗家泡菜（Chongga Kimchi World）。

待续……

全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！