2014年台湾休闲农场寻宝第二站：福湾庄园

福湾两字代表的意思：“天赐一口田，悠然傍水湾”。强调“古朴台湾的生活态度”；理想为“百年庄园，在地乐活”；福湾将珍惜、感恩、乐活、环保四大生活态度都注入在这靠海的庄园内。

福湾庄园

图：台湾休闲农业发展协会、郑泓浚

当朋友问我，“你们的品牌故事是…？”
“我们没有品牌故事。
我们只是在家乡的土地上，做一些该做的事。”

福湾两字代表的意思：“天赐一口田，悠然傍水湾”。
强调“古朴台湾的生活态度”；
理想为“百年庄园，在地乐活”；
福湾将珍惜、感恩、乐活、环保四大生活态度都注入在这靠海的庄园内。

福湾主要分成5大区域：生态池、餐厅与宴会厅、土角厝与黑鲔鱼故事馆、日出Villa，以及天地宽鱼塘。

生态池 一池莲花、多种水生植物，以及水底下的沉积物都象征着池水生态趋向成熟，执行长和告示牌都强调各位不要下水去玩，以免扰乱辛苦建立的生态之池。

餐厅和宴会厅 以闽式三合院“团聚丰收”作为核心建筑理念所打造出来的绿建筑，从建筑造材、原料、甚至热晒角度都经过精密计算过，让室温终年在摄氏27度以下。

土角厝与黑鲔鱼故事馆 馆主著迷于土角厝这种“低科技、高智慧”的传统功法，并利用之创造出冬暖夏凉、防火、环保的绿建筑。而黑鲔鱼故事馆，则记载了黑鲔鱼、樱花虾这两东港知名渔产的生态、捕捉工法等。

日出Villa 这里的Design Villa最特别的地方，在于顾及人性需求、环境保护以外，还让之低姿态地融入鱼塭与红树林之中，让来客可充分贴近自然。

天地宽鱼塘 游客除了可在此垂钓，更能透过泛泛水波纹，看日出日落。

因为某些特设景观如牵手花园的华美拱门，加上设计简洁雅致的各式Villa，让这里成为许多新人拍摄结婚沙龙照以及度蜜月的地方。除此之外，喜欢骑脚踏车的，也可以在此策划一个骑车之旅，感受福湾与其周边景观之美。

除了景观、住宿，这里的食物更是不能不提。

执行长许华仁顶着国立高雄餐旅大学餐旅管理硕士的头衔，在他掌舵之下，食物铁定品质保证。

菜单？没菜单！

无固定菜单，全看当天海龙王赐什么渔获，土地公赏什么水果做甜点。

没得选，但肯定是时令好料。食材若当季的、新鲜的话，怎么做都好吃，加上华仁大哥的妙手厨艺，让你纵使吃得再饱，也无法摒弃下一道菜。

长得像肥猪肉一样的双糕润，乃东港甜点名产，吃起来有着啖啖黑糖香气。

海鲜汤饭，是当年渔民的寻常食物，可其寻常之中却异常鲜美之味，让在不少人食之动容。

食物上桌时，媒体们都先让相机吃。

香草植物角落，栽植了多种香草。

个别香草都插着名字标签，起着教育作用。

今天的牵手花园正被装饰着，迎接翌日新人到来。

让人放松的景观，水池里饲养者石斑鱼。

园区内的道路等基础建设，都是采用生态工法修筑而成。

酒醋番茄盒：牛番茄里盛着芝士、黄甜椒、九层塔花，并以浓缩balsamico和梅子分调味，吃起来酸甜清爽。

酱烧鲔鱼下巴：刷上照烧酱烤过的鲔鱼下巴，鱼肉滑嫩且香气四溢，是当晚最让我感到惊喜的料理！

樱虾松子饭：号称国宝级炒饭，也并非浪得虚名。满满的樱花虾本身就鲜香浓郁，伴上炒香的米饭以及时不时出现的松子，每一口都让人不舍下咽。

披萨？！

实为XO面线披萨：运用渔港边老夫妇制作的面线煎成披萨形状，再放上福湾自制的樱花虾XO酱而成。面线外香脆内软嫩，每一口还带着酱汁香气，又是一款让我俯首的菜。

西瓜绵龙胆石斑：发酵后带酸味的幼西瓜和皮肉皆弹牙的龙胆石斑结合体。腌西瓜味道的接受程度因人而异，我个人是觉得配合地不错。

黄金野蚵干贝丸锅：鲔鱼、旗鱼、大量蔬果还有其他海鲜让汤头鲜甜之极。

第二场寻宝！

地点：福湾庄园
日期：4月26日（星期六）

第二场寻宝，主要考验大家对农场熟悉度，还有运气。
共分成3个关卡：
1.相片拼图：关主会给队伍8张小图，队伍必须找出小图景物在农场中的实际地点，然后用相机拍再拍两张同景物，却不同角度的照片。
2.搓鱼丸：在没有任何参考之下，队伍必须搓出18颗在煮熟后各重30克的鱼丸。分数会依据重量的差额扣分。
3.划船捞球：两人一组划船在水上捞三颗塑胶浮球，完成时间越短越好。
最快完成所有关卡，并第一个抢到旗子的，就是第一名。

现场实录：
再一次提醒，本人是红队队员。
比赛开始前，队长必须抽签抽出闯关顺次，我们抽到的是先搓鱼丸、再拍照，最后划船。

由于上一场比赛垫底，红队士气高涨，期盼第一个抢下第一旗子！
于是，在入厨经验丰富的妈妈队员王丽傧控场的情况下，我们顺利地搓好鱼丸；
在专业摄影师陈树佳的取角之下，也顺利地拍好照闯关；
惟，到了要划船的地点时，惊见黄队还在进行中，于是我们就痴痴地等他们完成之后，再奋力划船捞球。
只是当我们完成关卡抵达终点时，绿队和黄队已经分别抢下第一和第二的旗子。
没错，红队再次垫底了。

本以为就这样，没想到在揭晓分数时，我队由于在搓鱼丸差额最少，并且在划船捞球部分速度最快，最后获得额外加分，终与黄队同分同列第二。

全员集合！

绿队大热天锉冰！

黄队的“旺来”架势。

红队….王丽傧哭什么？

黄队叶汶仪表现亢奋！

比赛开始，冲啊！黄队率先飞奔！

红队往餐厅方向奔去！

绿队则划船捞球去！

队中每人都必须轮流上阵划船，有的在划，有的在为队员打气！

划船非常考验默契，我相信木筏上的两位是足够的XD

红队则在拍照中。

绿队到了搓鱼丸关卡。

这时若有常入厨的妈妈在场会比较有胜算哦！

搓好的鱼丸在煮熟后，必须每颗都称重，多过或少过30克都得扣分！

会游泳的队员免穿救生衣，帅！

回过头来，绿队又夺第一了。

黄队也到了终点，手握第二旗子。

红队，被第三名旗子快乐缠身。

饥渴的《探世界》代表叶汶仪，别把瓶子也吞了XD

又是宣布结果之时，赛果和和预想有出入哦！

台湾休闲农业发展协会行销总监邱翔羚（右）与蘋果101执行董事黄引辉（左）颁发纪念状给福湾庄园执行长许华仁。

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