吉财手工日晒面 标签

来到制面厂，放眼看看四周，吉财制面厂创始人陈中和与儿子媳妇们在用古老的机器揉面、压面，忙碌非常。再转头看见陈中和的太太与自己打上照面，脸上堆满笑意，如绽开的白兰花一样，看了暖意化在心头。

他坚持不透露面条的秘方，只愿意让我们看见制面的过程。从制成面皮、醒面、将面条包装起来保湿，然后再切面、拉面到晒面等，每个流程都要人手去操弄，而且控制力道都要精准。