GreenLicious健康美食 享受高尚绿色生活

当您推开GreenLicious的玻璃门，进入眼帘的是颇具马来西亚特色的亚答屋式屋顶。这个“屋中屋”的概念配搭白色的餐桌、椅和挂帘，在柔和灯光下营造出温馨的氛围，回家吃饭的感觉顿时在心中慢慢往上升……在悠闲写意的空间，享用精致的健康、养生美食，真是人生一大乐事！

摄影：黄锦杰

当您推开GreenLicious的玻璃门，进入眼帘的是颇具马来西亚特色的亚答屋式屋顶。这个“屋中屋”的概念配搭白色的餐桌、椅和挂帘，在柔和灯光下营造出温馨的氛围，回家吃饭的感觉顿时在心中慢慢往上升。而楼上的设计则较倾向于摩登的简约，宽敞、舒适的空间更是亲朋好友聚会、用餐、谈心的好场所。在悠闲写意的空间，享用精致的健康、养生美食，真是人生一大乐事！

GreenLicious回家吃饭的理念延续自“青の有机食屋”（Green Green Organic Kitchen），而“青の有机食屋”的诞生始于四个好朋友欲打造一个供自己聚会、吃饭的地方的想法。

有感于在吉隆坡不易寻得好吃又健康的食物，“青の有机食屋”（Green Green Organic Kitchen）发起人之一的潘昶伶医生决定自己创造。在研发的过程，他尝尽了城中各大受欢迎的美食，再运用各种天然的蔬菜、水果、香料调配出相似或更好的味道。曾接受正统的医学与营养学教育，让他知道该怎么吃，该吃什么，所以他所烹调出来的料理，不只是为了满足顾客的口欲之福，还兼顾了营养与健康的元素。

从最初的随性，从菜单依据当日厨师的心情与所购得的食材来决定；到后来调整成系统式的经营，餐厅或许已出现某程度的变化，但对美食与健康的坚持是不变的。

不过，GreenLicious的诞生并不是一种复制，而是一种延伸；GreenLicious将“青の有机食屋”的健康美食理念向外延伸，将它与目前的潮流时尚咖啡馆相结合，让大众享受高尚绿色生活。

GreenLicious特别推荐食物

GreenLicious菜单以马来西亚美食为主，呈献风味十足的受欢迎美食，如：香气扑鼻的椰浆饭、香喷喷的海南鸡饭、浓郁爽口的咖喱面及皮薄虾鲜的鲜虾水饺拉面等。

米饭是许多马来西亚人的主食，GreenLicious特别注重的也是米饭；我们使用不同品种的糙米烹调出不同吃法的饭，呈现米饭最美味的一面。经过多次的试验，我们准确的拿捏了不同品种糙米所需的浸泡时间、催芽时间及烹煮时间，加上我们特别研制的果菜汁烹调出独具特色的美味米饭。

推荐一：椰浆饭 几乎每个马来西亚人都吃过椰浆饭，它可说是马来西亚非正式国肴。不过，椰浆饭所含的高热量、高胆固醇，往往让人对他又爱又恨。 GreenLicious独创的班兰菠菜椰浆饭采用高级有机发芽糙米，并使用新鲜菠菜原汁和多种香料取代椰浆烹煮，最后再淋上处女椰油提香。适当的浸泡与香料的结合，让煮出来的米饭粒粒皆翠绿营养，却不失椰浆饭独特有的香气与口感。顾客也能随客人喜好选择其它的佐料，如香酥鸡、印尼咖喱鸡和金菇块等。

推荐二：擂茶 擂茶是客家人招待贵宾的一种茶点，它不但能充饥解渴，也具有生津止渴、清凉解暑及健脾养胃的功效。 GreenLicious擂茶王的焦点是米饭，采用了进口香味米所煮出来的饭粒粒分明，再撒上超香的豆子和麦片更增添香气，就算是倒入汤汁也不会变得绵绸。雷茶汤采用上好的冻顶乌龙和日本绿茶制成，汤里加了腰豆和芝麻提香，五谷则让汤汁变浓稠，喝起来有饱足感。 配搭五颜六色的蔬菜，不但让GreenLicious的擂茶王变得赏心悦目，还能符合一天吃五种颜色蔬菜的要求。这样的吃法虽然颠覆了传统，却保留了原味。

推荐三：鲜虾水饺拉面汤 一碗让人齿颊留香的水饺拉面汤，关键在于虾子的新鲜、汤汁的清甜和拉面的咬劲。 GreenLicious的鲜虾水饺坚持使用最新鲜的虾配上薄薄的水饺皮，让水饺及饱实又爽滑。 为了煮出健康、零负担的汤底， GreenLicious舍弃了一般惯用的猪骨而改用鸡骨熬汤。 我们首先将鸡骨熬煮9小时，过后取出骨头与油脂，再加入蔬菜与药材再继续熬煮5小时，就是风味清甜天然的汤底了。最后再配搭不含碱水和化学添加剂的有机全麦拉面，是一份心、一份诚意、一种幸福的美味。

GreenLicious特别推荐的佳肴还有哪一些？先来大饱眼福吧！

全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！

Dr.Andrew Pang, Green Green Organic Kitchen, GreenLicious, organic, organic restaurant, organic restaurant in KL, organice restaurant in Selangor, 吉隆坡有机餐厅, 文化飲食, 旅游与美食, 有机, 李桑, 潘昶伶医生, 而3.3生机食尚日, 雪兰莪有机餐厅, 青の有机食屋