走进日本の中心 岐阜县(Gifu, Japan)

歧阜县这儿的古老小镇呈现素朴安静的日本面貌。只要踏上这片土地，就能明显感觉这里的与众不同，这里的天空、山水、空气是如此纯净，宁静，犹如一股清流……原来，对日本人来说，歧阜县就是清流与森林孕育着的一片土地。

•撰文 / 摄影：晓薇
•特别鸣谢：日本国家旅游局(JNTO)、岐阜县旅游促进局、马来西亚航空

走进日本の中心 岐阜县

日本，是许多人的旅游梦想之地，包括我……因为311大地震后，在日本政府为复兴旅游业推动计划下，我才有机会踏上这个向往已久的太阳国。

抵达东京第一天，城市环境给我初步印象——很台北。但，在从名古屋出发，前往日本的中心—“岐阜县”后，这种感觉顿然消失，离开大城市，车窗外的景色开始从水泥森林，变成绿油油的树林及乡间小屋，尤其来到合掌村，顿时让我回忆起宫崎骏动画作品《龙猫》的画面——乡间小路，青山绿水，纯净秀美，心里不禁嘀咕，“这才是我梦想中的日本啊！”。

不同于东京、大阪或京都等游人如织的大城市，歧阜县这儿的古老小镇呈现素朴安静的日本面貌。只要踏上这片土地，就能明显感觉这里的与众不同，这里的天空、山水、空气是如此纯净，宁静，犹如一股清流……原来，对日本人来说，歧阜县就是清流与森林孕育着的一片土地。

白川乡Shirakawa-go

夏季的合掌村

冬天，被厚厚一层白雪覆盖的合掌式建筑木屋，宛如童话故事中出现的姜饼屋，一座座矗立在一片雪白恬静的气氛之中，美得令人屏息……这就是我从旅游介绍中认识的“白川乡合掌村”，也因为这个白雪皑皑的童话景象，合掌村成为了我“梦想旅游版图”中的其一定点。
没想到2011年夏天，我梦想成真，有机会亲身踏足这片梦想之地……只不过，夏天来到合掌村，眼前没有冬天白雪皑皑的梦幻景象，换之是一栋栋古朴的合掌屋坐落于绿油油、阡陌交错的稻田中；但一样的是，眼前风景线还是宛如童话般的美丽。

合掌屋世遗村落

印象中想要到达这样世外桃源般的村落都要翻山越岭，历经艰辛，多亏了日本发达的交通建设，从名古屋乘坐巴士出发，一路行驶在高速公路，欣赏着窗外的美景、穿过几个长长的隧道，不知不觉，3个小时后就来到了这座世界文化遗产村落。巴士直接驶向了位于高处的展望台，站在此处可以一览整个村落，之前只能在网络或杂志看到，犹如明信片一样的图片，就出现在眼前，令人不禁赞叹它独立山中的美。

所谓的“合掌屋”就是指整个房子屋顶建筑有如一双手相连，拱成约莫60度的斜角，呈现出一种人字型的屋顶结构。1995年由联合国教科文组织列为“世界文化遗产”，现在每年吸引世界各地数以万计的旅客慕名而来。

合掌屋的屋顶是用厚厚的茅草搭建而成，坡度很大，这样的设计在冬天使积雪容易滑落，不会因为积雪堆积压垮屋顶，因为房屋主体完全是木质建筑物，因此生活在此的居民对火灾十分谨慎小心。最神奇的是，如此精妙的建筑，都是当地人用木头、茅草、绳子人工搭建而成，完全不用一根铁钉。目前，这罕见的民宅建筑村落由113栋合掌式建筑和329栋非合掌式建筑构成，依照地形，交错地连接在一起。

“和田家” 国家重要文化遗产

联合国教科文组织将白川乡合掌式建筑村落列入世界文化遗产的同年，这里规模最大、最具代表性的民居“和田家”也被日本政府指定为国家重要文化遗产。

“和田家”完好的保留了江户时代的建筑文化精髓。1888年，随着日本市町村制度的施行，而有白川村诞生，而「和田家」则出了当地第一任村长。上到二、三楼可以更加清楚地看到房屋结构，所有屋梁都是绳子和木条捆绑而成。听「和田家」主人介绍说，正是因为这种存木质的结构，使得房屋有很好的柔韧性，在大风等灾害天气，房屋可以灵活的变动，甚至高层毁坏了，低层也完好无损。

Info:

开放时间：9am-5pm
票价：大人300日圆 (约RM12)；儿童150日圆 (约RM6)

飞驒吉祥物

猴宝宝 (Sarubobo)

猴宝宝（さるぼぼ）是在飞驒地区广泛流传的一种吉祥物，其标准特征是头、手、足皆为红色，没有五官。猴宝宝确实的起源已不可考，但历史相当久远，古时是母亲为孩子祈求平安所做的红色娃娃，样子像是被花布包裹着的熟睡婴儿，后来因其吉祥的寓意，所以也作为吉祥物和护身符。现在猴宝宝已成为飞驒地区观光特色象征及土产，散见于各式物品上。

飞驒高山 Hida Takayama

高山市三町古街

离开合掌村，经过一段车程我们来到位在岐阜县的高山市，这里有“飞驒的小京都”美名。高山市保留了许多江户时代留下来的传统建筑，其中三町古街更是游览高山精华之处。所谓的三町是指“一之町”、“二之町”到“三之町”，合称为“三町”，整个区域的古建筑群已被日本政府指定为「传统建造物群保存地区」，完整保留下工匠们巧手建盖而成的町家建筑。

走在这条古雅娴静的古街上，周围弥漫着浓浓的旧时气息，甚至让人彷佛跳进江户时代背景的电影场景，街道上都是受保护的旧式町屋一家接一家，让人犹如走进时光隧道，回到江户时代。这些町屋部份仍然是当地居民的住所，但多数都已经成了高山的特色店铺，有传统手工艺品店、料理店、味噌、米菓店、酱菜店、和风杂货店，以及酿酒铺。每间店铺的内在陈设都保存浓厚的古早味，是值得一逛的特色之一。

这里提醒你，如果想更“入戏”更有“江户味”一点，可以乘坐人力车穿梭于这个古街，车夫们还会穿上日本传统服饰。只可惜，到访之日不知道是否假日，没有看到这个情景之余，许多店家也没有营业，整个街道显得有点冷清。但若你有机会到访，不妨体验乘坐人力车，穿梭古街的别样风情。

“舩坂酒造店”品佳酿

飞驒高山除了牛肉出名，来到高山还有一样必尝，那就是—清酒！由于高山地区山水洌清，大米品质优良，加上高原气候，酿造的酒闻名全日本。这次我们就来到以传统人手酿酒法经营至今的「舩坂酒造店」，据悉是古街三町当中最具规模的一家。
舩坂酒造店的室内装潢摆设非常日本古早式，店铺后方为酿酒厂，店面则分为精品区、品酒及售酒区。在买酒之前，你可以坐在品酒区请店家为你介绍，从大吟酿、浊酒、本酿酒数十种高山清酒都可试喝，而当中舩坂酒造店的“深山菊”为最上品。

Info:

舩坂酒造店

地址：高山市上三之町105
网址：www.funasaka-shuzo.co.jp

高山市周边游

高山阵屋

高山阵屋建于西元1615年，原本为飞驒高山藩主金森长近的屋舍，后来变成德川幕府为管理飞驒高山地区而设置的行政事务所，称为代官府，明治维新之后则变成高山县厅，高山 阵屋使用长达270年，直到1969年才关闭，是日本现存唯一的幕府直辖官衙建筑，也是国定的历史遗迹，现为高山必游的著名景点。

想要进屋参观得依照规定脱下鞋子，顺着榻榻米走廊缓缓前行。内部分几个区域，包含官署办公室、会客室、警卫室、长官宿舍、佣人房，收租纳粮的大粮仓、庭园、大厨房和刑事案件拘留犯人的审讯室，房间多得有如在走迷宫。

Info:

地址：岐阜县高山市八轩町1-5
门票：420日圆 (约RM17.20)
开放时间：08:45~17:00 (3月~7月，9月~10月)；08:45~18:00 (8月)；08:45~16:00 (11月~2月)
休馆时间：12月29日~31日；1月1日

宫川早市

所谓的朝市，就是大马所称的“巴刹”，高山地区的朝市从明治时代开始至今已有100多年历史了，较有名的有“宫川朝市”与“阵屋前朝市”两个，这次走访的是位于锻治桥及弥生桥之间的宫川朝市。

宫川朝市有多达40-50多个摊位，为日本三大朝市之一，市集中贩卖都是当地农家自家种植的蔬菜水果、婆婆妈妈制作的味噌和腌渍品，此外还有各式各样的高山名物杂货与小吃摊贩。有机会来到早市，感受明治时期的早市风情与庶民朴质的生活情景也是不错体验。

Info:

开放时间：夏季为6:00～12:00、冬季为7:00～12:00

郡上市 Gujo Hachiman

郡上八幡 水乡古城

郡上八幡位于岐阜县中央部位的奥美浓中心，长良川上游与支流吉田川会合之处，是16世纪修建的郡上八幡城的“城下町”（以诸侯的居城为中心发展起来的城镇）。郡上八幡古城与高山市三町古街一样，有着江户时期的建筑风貌，不一样的是这块古街水道纵横，且水道中清澈无比的山泉水，更名列日本水乡百选。

原来从吉田川和小驮良川流出的清澈泉水径流到这个小镇，加上在江户时代曾发生大火，使得家家户户在民居前上建起了很多防火用、灌溉用的水道（我们笑称为水沟），所以走在古城，随处都听到流水声。

而最令人佩服的是，每条水道都清澈无比，居民也引用这泉水，他们称之为“水舟”的二或三段式水槽，上层饮用，中层洗涤蔬果，下层清洁餐具。

我们开玩笑说，天气太热，走着走着随时都可以洗把脸呢。就因为泉水带来的丰富水源被巧妙运用，现在成了郡上八幡古城的特色。

郡上八幡其他看点

宗祗水

郡上八幡镇除了郡上舞，也以盛出名水闻名日本全国，城镇里四处可见泉水涌出，其中宗祗水是有大约500年传统的泉水，在竞选日本全国名水百选时，宗祗水是第一个被选上的天下名水。宗祗水自古以来用于生活用水，所以有着古老舟形的构造。所谓舟形是把流水切分成3段，第1段用于饮用水，第2段用于清洗食物，第3段用于洗餐具和洗衣服。

Info:

位置：岐阜县郡上市八幡町本町

郡上八幡城

耸立在海拔354公尺的八幡山山顶的郡上八幡城是在1559年所建立，第一代城主是远藤盛数。现在的八幡城是20世纪初重建的，天守阁中展出许多当时的武器和武具。在现今罕见的木造4层5楼天守阁可以瞭望郡上八幡全市。在春天可观赏到樱花、秋天则是红叶。

Info:

位置：岐阜县郡上市八幡町柳町一之平
门票：大人300日圆 (约RM12)；儿童150日圆 (约RM6)
开放时间：9am~5pm (3月~5月、9~10月)；8am~6pm (6月~8月)；9am~5:30pm (11月~2月)

郡上八幡博览馆

位于古街的郡上八幡博览馆，馆内区分几个主题介绍郡上八幡，展示内容一目了然。其中最受欢迎的就是“郡上舞”的展览厅。身穿浴衣、脚踏木屐的舞者现场示范表演，还会慢动作一个动作一个动作教导游客。

而郡上八幡，最有名的庆典也就是“郡上盆舞节”，盆舞节每年在7月上旬~9月上旬之间举行，在这段期间里连续32天晚上会有跳舞活动，8月13日~16日是彻夜也是节庆的最高潮，男女老少都一起跳舞的景象非常的壮观。郡上舞的其魅力在于，只要模仿眼前的舞蹈动作，谁都可以一起参加，非常容易。

Info:

位置：岐阜县郡上市八幡町殿 50 番地
开放时间：9am~5pm
入门票：大500日圆 (约RM21)； 小孩300日圆 (约RM12)
舞蹈表演：郡上舞表演一天4场，时间分别为11am、1pm、2pm、3pm

只能欣赏的美食

食品模型

来到日本，除了干净的环境、日式文化吸引我之外，最常留意的莫过于店铺橱窗内的食品模型，无论是拉面、首司、蛋糕、冰淇淋、菓子等相似度可达99%，诱人的卖相让人忍不住想尝一口！

原来，郡上八幡，除了江户建筑、舞蹈、水质闻名之外，也是日本制作食品模型的发源地。这次我们就来到一家食品模型创作工房—Sample Kobo。甫进店内，一众人即被许多栩栩如生，逼真的食品模型给吸引，看着这些令人垂涎三尺的食品模型，都忍不住啧啧称奇，怎么会如此逼真，看着就让人胃口大开，到底怎么才能制作出如此精巧的食品样本呢？

在师傅藤田裕也的带领下，我们从食品模型制作部开始参观，藤田师傅为我们讲解制作食品模型的程序，让我们对一个从没有到成型的食品模型有了初步了解。由于制作一个食品模型比较耗时，所以在藤田师傅的安排下，我们直接“跳级”，在DIY教室，利用师傅已经准备好的现有材料，DIY一个属于自己的甜品吊饰。

岐阜市 Gifu City

长良川鹈饲捕鱼

中国漓江有鱼鹰捕鱼，想不到原来岐阜市长良川也有鹈饲 捕鱼，不同的是，漓江的鱼鹰在清晨进行捕鱼工作，而长良川的鹈饲则在夏季的晚间进行捕鱼工作。

长良川鹈饲捕鱼（Nagaragawa Ukai）是是岐阜城夏季必不可少的一项传统活动，这一传统技艺已有1300多年的历史。一般上欣赏鹈饲捕鱼的流程是，傍晚时分游客在鹈饲乘船场码头上船前，鹈匠（驯养鹈饲的渔夫）会穿着全副古代渔夫装，在游览船出发前向游客说明鹈饲全程经过及典故。登船之后，船只会停留在川上的中心，让游客一边欣赏川上风景，一边享用日式便当。等待月亮高挂，鹈饲捕鱼出场的期间，每艘船上的游客都有不同的娱乐节目，有些请歌伎弹奏演唱，有的则是饮酒作乐，整个川上喧哗热闹。

接近晚上8时，终于到了鹈饲登场的一刻，只见自上游划下六艘船首挂着松木篝火的鹈船，在火光下每位鹈匠利用绳索，灵活地操控着10~12只鹈饲潜到水里去捕鱼，只见鹈匠们一起发出“ho~ho~”吆喝声着，一边把鱼赶进浅滩，一边双手忙着放绳、收绳；捕到鱼的鱼鹰就会回船边，让鹈匠将鱼从喉咙里取出。整个画面非常壮观，姑且不论收获如何，光是六艘船在火光中前进，万夫莫敌的气势，已够慑人！

Info:

长良川鹈饲捕鱼 (Nagaragawa Ukai)

活动日期：每年5月11日～10月15日举行，但是中秋满月(9月下旬)以及由于涨水等原因不能举行时则取消。
岐阜市旅游官网：www.gifucvb.or.jp

图文提供：《好玩》

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合掌村, 岐阜, 日本