A+B+C＝艺术＋脚车＋咖啡座

如果你没有来过槟城，或已事隔多年，现在的槟城绝对有理由让你再游一遍。这趟非一般的槟城之旅，让我们看见艺术、自行车和咖啡厅的完美结合。谁说槟城没有什么地方可吸引人？谁说槟城的观光景点少？谁说槟城的文化已经走向死亡？槟城，一个勇于创新，又坚持保留传统的一个特别城市，我觉得三天两夜还走不够。

TEXT: VANDY YAP, DYLAN LING | PHOTOS: LEON, PENANG, MACALISTER MANSION | SPECIAL THANKS: PENANG GLOBAL TOURISM

Special Guest :
Ali Gulen 土耳其旅游局东南亚区主任

Edward & Irene — Oris的嘉宾

Baxter 槟城旅游专家

第一天

中午12点

这里是槟城古迹区范围内的街道，因为马路两旁挤满银行而出名，故称“银行街”。车子缓慢经过这条英式风格的街道时，会赫然发现这家与周边格格不入的美食中心。从槟城美食到各国道地美食，让嘴馋的你，可一次过满足。

特别推荐牛肉粿条。很多槟城华人都因为宗教信仰而不吃牛肉。奇怪的是，这里的牛肉粿条小贩却忙得不可开交。老板表示，清晨开始备料，再按老曾祖父传下的食谱熬制汤头，直到一碗牛肉粿条呈在面前时，已经是一个早上的时间。快竖起大拇指说“赞”！

来到这里非吃不可的还有“阿里椰浆饭”。老板坦言，因为工作不顺利，就萌起和印尼朋友卖椰浆饭的念头。开始时只有一种口味——江鱼仔和半边水煮鸡蛋。现在已增加至5种，有虾、鱼、鸡肉和鱿鱼。来到这里就别错过，一次尝遍5种口味，加上一杯冻饮，既痛快又满足！

下午2点

谁说槟城没有这样的消遣？来这里，你可以挑战极限，完全释放压力，玩完一身轻！以回归大自然为新概念的森林探险主题公园。公园以“Escape” 为名，取从“脱离”拥挤城市的意思。公园里设有许多惊险刺激的极限游乐设施，享受刺激无比自由落体的感觉！只要有胆量，小至4岁大至70岁都可以来这里，感受一下大自然的味道。

里头有9项各式各样结合自然环境的设施，像学习空中平衡感、感受飞檐走壁的感觉、体验从山坡上乘坐林间滑梯滑下、徒手攀爬椰树等等。系上安全腰带，把自己托付给细而坚固的钢缆，开始挑战你的极限，穿梭在树与树之间，跨越各种障碍，保证你会精神集中，忘却烦恼的工作。

徒手攀爬是我最喜欢的活动。两人同时站在一座高有3层楼的建筑前面，墙面尽是各式攀爬建设——有铁架的窗户、长长的木格，以麻绳绑着的木梯等等。两人使劲全力往上爬，目标就是顶端的绿色按钮，让时钟停止计时后，马上往后跨，展开双手，让身体随着绳子自由坠下。好玩！

手套： 如果你想保护你纤细双手，请用手套。
防晒膏： 虽然说是在树林里，始终还是户外，紫外线防不胜防。
小毛巾： 建议汗多者带在身上。
换洗衣服： 别让你身上的汗臭散发出去，结束后，换件衣服吧。
相机：除非你有专业摄影师帮你拍照，毕竟在玩的当下，你的双手只能紧握绳子。
隐形眼镜：建议戴隐形眼镜，我的眼镜就从上面掉到地面了。

下午 5时

从吉隆坡启程，抵达槟城后就是一连串的活动，也是时候慰劳我们疲倦的身躯了。我们走进Rock Spa，并选择在水疗别墅里进行水疗。当然，你也可以选择面对海洋的户外美丽帐篷屋里悠闲的享受护理。

我们选择节奏棒按摩 （ Rhythm Sticks Massage)。首先，以平和的按摩手法轻抚、搓揉，让温热的按摩油随按摩师傅的双手游走在肌肤上。接着，再以各种尺寸的竹棒，有节奏地轻打。这个护理有效舒缓肌肉紧绷，促进血液循环，并改善肌肉柔软度。在宁静的环境里，按摩师傅细心的照顾让我们身心得到完整的释放。走出大门的那一刻，是全新的自己，继续享受接下来的美好时光。

下午 7时30分

这里主要卖海南菜，许多拿手好菜都必须预订，因为这里都重质不重量。我们非常幸运，能品尝到海南师傅引以为傲的“手工海南春卷”。海南春卷的馅料多样，口感富层次，而且现制现卖，不留隔夜，不准外带。

餐厅靠近峇都丁宜海滩。坐在通风的餐厅里，边吹海风，享受美食，感觉一级棒！如果有机会，我一定会再次登门造访师傅的另外两道佳肴——“鸭芋和芝士火焗龙虾”。记得要早一天致电预定哦。

晚上9时

如果你来过峇都丁宜，你对它绝对会不陌生。沿着道路，满满的档口，售卖的物品包罗万象，衣物、特式灯饰、香熏蜡烛、精致摆设品、本地设计师设计之服饰及手工艺品，还有其他名牌仿造品等等。

我们可爱的摄影师被售卖木偶的档口吸引着 。木偶的设计可爱逗人，只要把木偶中心的绳子一拉，四肢即马上上扬，非常逗趣！一个马币4块钱，三个10块钱。他一口气扫了三个！过后，日本娃娃造型的纸灯笼再次吸引我们的眼光。这些纸灯笼的色彩缤纷，而且可爱。我们两人都很想买回家。一个纸灯笼竟然开价马币50，而且没有商量余地。好，先不买，迟一点再回来。第二次也得到一样的答案，算了，娃娃灯笼，我们与你无缘。

晚上 10时30分

Three Sixty◦，主要分为两个部分：空中酒吧和一家高级旋转餐厅。这家餐厅以西餐为主，环境浪漫典雅，还有特别包厢，非常适合与家人共进晚餐或与爱侣共享烛光晚餐。

Three Sixty◦ 取名于空中酒吧360度俯瞰槟岛美景。往吧台方向看，可望见槟城著名的海峡广场；往另一端望，可俯瞰乔治市美景。偶尔抬头，可见繁星点缀夜空，酒吧利用灯光衬托出高雅气氛，让人感觉优雅舒服。工作结束后，来这里小酌两杯，边享受气氛，边分享心事，何等惬意。

1. 晚上9点后谢绝18岁以下入场。
2. 不可穿拖鞋、背心、短裤。
3. 严禁外来食品及饮料，携带外来蛋糕另须付费RM25。
4. 若从正门进入酒店，在接待处拐右，即可乘搭直通Level R的电梯。
5. 由于酒吧位于高处，风有时会稍为强劲，因此不建议女士穿短裙。

晚上12时

前身是一个有百年历史的豪宅，本属槟城望族拿督庄友明家族，曾是槟城消费人协会会所。后来大宅转售给本地殷商，他聘请新加坡设计团队Ministry of Design改建为一家体验丰富的设计型酒店，并以Macalister Mansion之名出击。麦卡里斯特楼的命名源于以前的主人英国总督诺曼•麦卡里斯特上校。在保守的背景下，设计师恰到好处的植入现代感，在过往与未来之间取得了漂亮的平衡。

走进麦卡里斯特大宅，一字排开的绿树，一座巨大的诺曼•麦卡里斯特白色头像雕塑，镇守在大宅前，气势慑人。麦卡里斯特楼分6个部份，休闲室（全日用餐空间）、餐饮室（华丽的用餐空间）、峇眼酒吧（喝酒聊天放松处）、烟酒室（The Den，吸雪茄、喝威士忌的绅士室）、八大房（8间古迹酒店房间）及草坪（室外轻食咖啡座）。我最喜欢的就是餐饮室的设计，利用粉红和粉蓝色为主要颜色，好梦幻哦! 我真心希望可以在这里举办我的完美婚礼。

八大房的设计大致相同，也巧妙的分别出毎间房的特色。基本上，房间设计强调现代设计，不失时尚感。房间划出小小偏厅、舒适暖色长沙发、智能电视遥控上网、两片小蛋糕、时尚杂志，完全沉溺在现代浪漫！

在麦卡里斯特大宅公关约瑟芬（Josephine）带领下，我们得以一窥3号和4号房的魅力。这两间房间比其他4间来得宽敞，3号房位于大厅上方，走出阳台，前方风景尽入眼帘；4号房内则有个迷你旋转楼梯，上面是个小阁楼，我打开每扇窗口，坐在典雅沙发上，手随便拿一本书，专心的阅读。这就是内涵！

第二天

早上8点30分

位于槟城日本横街的大东酒楼经营至今已有60余年，生意越做越好，周末人潮尤多。大东酒楼跟随潮流，为迎合客人的口味，不断的改良及创新菜色。

大东酒楼的点心全是自家制作的，不添加任何调配料，样式有多达百种。最特别的就属大东酒家自我研制的“帝王包”，馅料非常丰富，有糯米、鸡、蘑菇等，还有如蜗牛背壳的外皮，样子特别，非常逗人喜欢！老板透露，帝王包曾刊登在日本的旅游杂志，后来，酒楼的日本游客真的多了，而且都是冲着帝王包而来。

我们刚坐下来，员工马上前来问要喝什么茶，另几个员工则立即推着载满点心的点心车来到前面。点心多得让我们不懂如何选择，还是由经验老到的老婆婆级的员工直接替我们选择，真是连喘气的机会都没有，就要开始吃了！只能大声说“幸福”！

早上10点

离槟城古迹区不远的姓周桥，可以看到很美丽的海景，美丽的日出和日落，也可以很随性地坐在甲板上望着码头，看海，吹海风，或者看出海捕鱼的画面。

不少住户敞开大门，有些婆婆爷爷就这样坐在自家里，不介意门前来往的游客。我想婆婆爷爷其实对观光客早已习惯。沿着桥走到尾端，映入眼帘的是大海，右边是红色庙宇。站在这里，你可以看到来往北海与槟岛的渡轮，还有捕鱼的船只等。
虽然距离繁忙的市区只有几步距离，走进这座桥，就好像走进一个小村落，生活简单舒服。但愿激增的游客不会让坐在屋里的婆婆爷爷关起大门。

中午11点30分

扁担饭是印裔穆斯林煮的特色食物，他们以前用竹扁担挑着饭与咖喱菜肴四处叫卖，因为混合了印度与马来风味的多种香料，煮出来的咖喱更香浓，而且是“穆斯林许可食用”（halal） 的。这里的咖喱鱼、咖喱鸡、烤鸡最畅销。其实，一块炸鸡、一粒鸡蛋、一些黄姜炒菜，再由店员帮你淋上多种咖喱汁，混合出杂而不腻的特别味道，准备迷惑你的感官，诱惑你的舌头！

下午2点

乔治市世界文化遗产古迹区

槟城街头艺术小册子

http://www.tourismpenang.net.my/pdf/street-art-brochure.pdf

自槟城乔治市成功获得世界文化遗产美誉后，乔治市街道上的商店、咖啡厅如雨后春笋般冒起。当你走入这个古区，一幅幅漂亮且栩栩如生的壁画吸引你的眼光，让你禁不住停下脚步，与画拍照！这些壁画点缀在乔治市各角落，赋予这个古区崭新的面貌。艺术杰作源自立陶宛艺术家恩尼斯，后来，本地艺术家也创作了几幅风格大致一样的壁画，描绘姐弟荡秋千和打篮球的情景，同样的也落在乔治市街道里。

走在乔治市的老街上，不难发现很多街角都有漫画式的锻铁，这些金属雕塑以幽默的方式带出老槟城的故事，描述一条条老街的旧日情怀，让当时的风土人情重现于当今的乔治市旧区，犹如说故事，生动有趣的讲述过去人们的生活情景，以及与这些街道不可分割的情感。

这趟寻找艺术之旅还真不容易，四小时步行和不断拍照，让我们的双腿一直在抱怨。休息是为了走更远的路，所以我们总共进了两次咖啡厅，享受了两次不一样风格的咖啡。

唐人厝是一个两楼建筑，上面是艺术展览，下面弥漫咖啡香，长桌上放着数不尽的蛋糕；其中，最卖座的非提拉米苏蛋糕莫属。这家咖啡厅窄而长，很长。尽管如此，一位难求。

当我以为已踏进一家温馨小酒吧时，赫然发现Edelweiss 竟是一家咖啡厅，老板是一名导游，每次带队，都因为无法找到能歇息的地方而烦恼。后来，他就干脆在这里开一家咖啡厅，让游客或路人可以喝杯咖啡，提供一个舒适歇脚的地方。这里也提供食物，让你可以同时慰劳五脏。

“我不想让老槟城的建筑一一落在外国人手里，所以就把全部积蓄拿来买这间店屋；我希望游客有个歇息的地方，所以就有了这家咖啡厅。”老板说。

下午6点

来到被海环绕的槟城，你怎能错过海鲜呢？走进海洋青海鲜楼这家靠海饭店，只见座无虚席，还好我们早已订座，不然肯定要久等。其中最让我惊讶的就是来这里必点的白灼虾，它的煮法非常简单，就把新鲜大虾放入热水里煮熟而已。入口的大虾鲜甜无比，弹性十足，让我一只接一只的，不停的吃了好几只！

晚上8点

这个建在海峡港口的几栋纯白色欧式建筑是高级时尚广场，把休闲、用餐与购物精巧的融为一体。海峡港口延伸至海面的游艇停泊处也停靠了许多游艇，使这面海景顿时高尚了起来。在海峡港口除了购物，还可以用餐、散步、吹海风。走出广场，沿海地带有宽阔的人行道，吹吹海风，看看海景，真是舒服自在。当然，如果在夜晚，我会选择一家可以看到海的酒吧，三五好友一起畅饮谈心，任海风微抚我们的脸颊，为繁忙的一天画上句号。

晚上10点

1885年落成的东方大酒店（简称E&O Hotel，依恩奥大酒店），屹立于乔治市的海滨长廊上。来自美国的莎基斯（Sarkies）三兄弟，打造了这栋具有英式气质与血统的高贵饭店，展示出独特的风格与豪华气息。酒店经多次转售，后由E&O集团重新翻新及管理。至今，在东方文华大厅的一角，还可以看到莎基斯三兄弟的照片张挂在洁白的墙上。

这次到来，非常荣幸得以入住E&O酒店最新扩展翻新的右翼区，也就是维多利亚附楼（Victory Annexe）酒店。E&O如今区分左翼和右翼分别是殖民地风格的遗产翼楼（Heritage Wing）和摩登古典风格的维多利亚附楼。

从E&O沿着海滨长廊一直走，将走到新翼维多利亚附楼。此楼高16层，有122间海景客房，其中117间是面积55平方公尺的高级客房，6间角头豪华客房则有123平方公尺，每间客房都有客厅、茶几、书桌及特大衣帽间，设备齐全。新翼保留了东方大酒店英国殖民时期文化色彩的建筑特色，泳池、健身室、无线上网等设备与旧翼完全独立使用，其中位于6楼的休息室专为宾客独享。值得一提的是只要入住维多利亚附楼，在黄昏时刻的5点-7点，可以在6楼的休息室享受红酒、白酒、啤酒、果汁、香槟等饮料招待哦。

我走在宽敞舒服的走廊上，欣赏墙上挂着的老槟城照片，那是英国殖民时期的槟城，沿着走到我的房间，也沿路回到槟城的那个年代。

第三天

上午8时

小蓬莱茶餐室就处于不起眼的小巷口里。这时是最热闹的早餐时段。店内人声喧嚷。我们点了满满一桌食品，幸好食物份量不大，都一一解决。不知道是太饿抑或太喜欢这里食物，吃完后看到别人都点一碟炒粿角，又点了一碟炒粿角。这盘炒粿角炒得很有火候，有着香气十足的蛋香味，单是闻香味就已经忍不住了。这碟只卖2令吉70仙的炒粿角，味道也很不错。

上午10时

来到缆车售票处，已看到一群游客排队买票，缆车已更新，我跃跃欲试。上次来到升旗山时，是小学6年级的事，这次旧地重游，又多了另一番期待。买票后，登上新缆车，冷气迎面，感觉少了以前的闷热，很不错。我最大的惊喜是速度超快，一下从山脚上了山顶，省下了不少时间。
下车那一刻，凉风扑面而来，与山下闷热天气对比强烈。远眺槟城景色，想起儿时来到这里的种种不同，心理有另一番感受。山上保留着殖民地时期的度假别墅。山顶建有一座优美的高地花园，种植热带花卉，是游客赏心悦目的理想去处。

这里也有许多出租游小车，我们花费30令吉租一辆，司机沿路充当导游，讲解路边建筑及风景，让我们对升旗山有更深的认识。车程花费约30分钟，回到起点，时间已近傍晚，大约在6点左右搭乘缆车下山去了。

下午2时

走完槟城后，再还没回家前，可以到槟城数一数二的老字号林华泰土产食品公司买些土产当手信。这家饼家从父亲传至儿子，至今已经营了37年。抵达店家时，从外面已感觉到里面的人潮，可见生意之好。这里多是本地游客，也有一些外国游客。

走进店面，飘来茶香，再接着是饼香，让人的食欲为之一振。林华泰饼家售有肉骨茶、豆沙饼、茶叶、咖啡等等。来到槟城，豆沙饼最著名，是饼家最畅销的食品之一。店面的每样食品都有样本可以品尝，甜咸交错是豆沙饼最大的特色；其次是饼皮很脆，中间层次丰富，感觉很松化。豆沙馅吃下去不会太甜还有一阵余香。另外，就连著名的“千里追风油”，都可以试涂肤上，感觉其神奇功效。

除了豆沙饼，还看到榴梿口味的咖啡，感到非常好奇，榴梿口味的咖啡，虽非首家销售，但与其他品牌咖啡相比，林华泰饼家的咖啡有自家独特香味与口感，而且不会太甜。
想要找一家卖槟城特色手信的店，林华泰饼家是一个很好的选择。

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槟城, 马来西亚