好山好水无限幸福 ● 呼吸清新空气闻闻青石花香（系列三）

大坑休闲农场是三代同堂深耕及传承，转行为多元化经营的休闲农场后，在山势的地形增设“高空滑车”、“绳索吊桥”、山泉温泉等设施，为农场带来山野的无限魅力。鸭庄休闲农场祖传三代的养鸭人，业者饲养各种鸭只，采用自然有机农法生产制造系列以鸭为主题的特产品。

全新的第二栋欧式别墅甫于2013年建竣启用。

2014年台湾休闲农场马来西亚就是爱农场寻宝团（系列三）

星洲日报（东马版）杨万勇报导
大坑休闲农场是三代同堂深耕及传承，转行为多元化经营的休闲农场后，增设欧式别墅木屋，在山势的地形增设“高空滑车”、“绳索吊桥”、山泉温泉等设施，为农场带来山野的无限魅力。

鸭庄休闲农场祖传三代的养鸭人，业者饲养各种鸭只，采用自然有机农法生产制造系列以鸭为主题的特产品，且设有“鸭蛋教室”，让访客了解鸭生态。

至于，古早鸡休闲农场善用农场特产以自制自销方式推出古早鸡风味餐，农场种植的荔枝被研发出荔枝干干，被面包师傅吴宝春用荔枝干干制出米酿荔香面包作品获得世界冠军后，造就荔枝干迈向国际。

大坑休闲农场占地约10公顷，是三代同堂深耕及传承，于1991年响应政府推动精致农业转型为多元化经营的休闲农场，是群山环抱、观赏日出、云海的最佳地点。

与此同时，配合农场的山势地形，在山区增设绳索吊桥、高空滑车、震撼世界、单索过山等活动设施，也为农场增加了山野豪迈的无限魅力。

该农场的食材是由家人亲自栽种生产，游客到访农场观光度假外，也可品赏蔡家精湛厨艺料理出当地的美食佳肴让顾客们享用。

蔡澄文与陈玉女三名女儿各有专长，长女蔡佳玲是业务经理兼主厨，次女蔡佳儒是董事长助理兼主厨及幼女蔡佳芸是财政，与公公及婆婆三代同堂共同经营农场。

大坑休闲农场具浓厚农村味道，饲养土鸡、迷你猪、生机野菜及各品种猪只，创出风味绝美“碳烤迷你猪”，深获好评。

此外，也大量种植香草花卉及建造具特色的欧式别墅木屋，其余设备包括露天山泉温泉，蒸气室、烤箱屋等。

“伊鲁巴船屋”有南洋的风情，系列火锅、咖啡、调酒是以香草植物为其主调，是南台湾最具知名度的咖啡屋。

近年斥资千余万元于美化工作，大量种植花草景观竹林，打造森林渡假蒸气浴原木屋，容纳300人的会议场所，让各类机构、团体组织、学校开会、讲习、研修、野营渡假等。

设计独特的大坑休闲农场餐厅外观。

大坑休闲农场游客出入口的途径，琳郎满目的竹铃具备时尚设计。

蔡家三姐妹携手经营大坑休闲农场，左一起次女蔡佳儒、母亲陈玉女、长女蔡佳玲及幼女蔡佳芸合摄。

鸭庄休闲农场是祖传三代的养鸭人，于2001年（民国92年）起开放农场，从事农业体验及户外教学。

主要目的是让来自城乡的学童，透过自己双手亲自操刀，明白“一粥一饭，当思来处不易”的道理。

鸭庄是一个以农、渔、牧综合经营的养鸭人家，采用自然有机农法生产制造系列以鸭为主的特产品。

鸭庄休闲农场以鸭子为主题，业者饲养各种鸭只，且设有“鸭蛋教室”，让访客了解鸭生态的最佳场所。

同时，在美食方面也以鸭餐为主食，鸭肉香肠、酒鸭蛋、熏鸭茶鸭、醉鸭、青草皮鸭蛋、咸鸭蛋等。

此外，还有些动物供观赏，并植有各种果树供采摘，包括罕见的桑葚、凤眼果等，另有草药植物园游览。

值得一提的是，部分经过受训的鸭子，还可为到访的观光客呈献鸭游比赛，让游客大开眼界。

有关农场环境清幽，埤圳贯穿其间，除可垂钓，并可划船悠游，观尝鸭游赛，水火箭游戏等，充满田园野趣。

鸭庄休闲农场经过受训的鸭子，可被派上用场进行鸭游比赛，让游客一睹眼福。

工作人员在进行咸蛋制作过程。

大马媒体团与鸭庄休闲农场场长苏清发（坐者右四），及苹果101执行董事兼团长黄引辉（坐者右三）合摄。

位于台湾彰化芬园乡旧社村大深坑的古早鸡休闲农场，四周八卦山脉风景区，邻近名胜景点众多，且是唯一的荔枝观光休闲农园，种植高质量的黑叶、糯米荔枝为主。

芬园三宝蔬果合作社理事主席的杨黄美春，从最初的养鸡场起家，30年前在山上饲养小土鸡，较后，转型为休闲农场，辟增生态教育园区和果园，提供用餐和炊粿DIY等游乐设施。

除了参观与采果食外，农场设有餐厅提供具乡村特色风味餐饮，羊奶头炖鸡、炸蟋蟀、山药芝麻酥、蛋蜜酒，是餐厅代表性菜肴，同时善用农场特产以自销方式推出古早鸡风味餐。

也是彰化县芬园乡德与社区发展协会总干事的杨黄美春，为突显客人到访农场用餐的特色，5年前集合6位家政班成员一起经营田妈妈美食料理，以特产自地自销方式推出古早鸡风味餐。

杨黄美春用10多年研发出的荔枝干，因为面包师傅吴宝春使用荔枝干制出“米酿荔香面包”作品，参加法国举行的“世界面包大师赛”获得世界冠军，让杨黄美春所研发的荔枝干成名，迈向国际。

黄引辉（左）及台湾休闲农业发展协会行销总监邱翔羚（右）赠送纪念品予古早鸡休闲农场主人杨黄美春。