被遗忘的城市～太平

这一期，《探世界》带你来到一个被遗忘的城市—太平。在此，先感谢霹雳旅游局代表的热心陪同。话说，这神秘的城市到底有什么特别呢？让我们一起来探索吧！

Text | Sarenraj Rajendran Photos | Brendan Lee Translate |Tan Wan Shing

太平湖是太平的象征。 一个让能够让你的颐神养性的好地方，看那清晨的居民们环湖晨跑，午后，又漫步在绿树成荫凉下，与大自然享有这时刻。

第一天

与红树林的约定

早上9点

位于霹雳北部的太平，是一个悠闲不失安宁的城市。其实，有多少人知道，这里有着马来西亚半岛最大的红树林呢？

坐落于太平的马当（Matang）红树林，占地约40,000多公顷，在1906年被列为永久性森林保护区。如今，马当红树林已是全球红树林管理得最好的其中一处了。

这座翠绿茂盛的红树林，就像个慈祥的大地母亲，默默地守护着各种飞禽走兽和花草树木。每年的迁徙季节，许多不同品种的侯鸟都会飞到红树林落脚栖息，多达43，000到85，000只，因此吸引了世界各地的游客到来欣赏自然生态。

红树林除了是万物的家园，也是生态环境的天然屏障。勇悍的红树林总是坦然镇定地抵挡风浪，以保护海域的生态。此外，红树也是制作木炭和建筑的原料之一。为了让游客对红树林有进一步的了解，霹雳森林局还设立一间咨询中心，让游客认识自然保护区的历史之余，也能了解保护红树林的重要性。踏出咨询中心，只要沿着木板行道走，游客就能渐渐地步入红树林的怀抱了。

对于有兴趣来体验自然生态的游客，森林局早已为你们准备了经济实惠的度假木屋。白天，游客能享受红树林的悠闲片刻，晚上还能看到夜间活跃的动物呢。这个夏天，赴一场与红树林的约会吧！

“碳”迹斑斑

早上11点

红树是制造木炭的原料，具有极佳的商业价值。早在几十年前，木炭制造业带动了当时的经济发展，不但提供了就业机会，还减轻了人民的生活负担。太平的泉成炭窖就是其中一个从历史走到现代的木炭制造商。

为了保护马当红树林的生态，州政府规定只有特定区域的红树是允许砍伐的。只有长至30年的红树才能砍伐制作木炭。如果是制作建筑材料的话，20至25年（树龄）的红树就能砍伐了。制作木炭的红树最少8寸高，以达到木炭的平均水平。适合做木炭的红树品种分别是Bakau Minyak 和 Bakau Kurap. 通常，木炭业者都会选择Bakau Minyak，因为它能烧得更久更热。

随着时代的前进，木炭的需求量有增无减，邻国对木炭的需求量更高。泉成炭窖的木炭就有60巴仙的产量是出口日本，注重养生的日本人善用木炭来烧饭做菜，用木炭净化食水，而科学研究也证实木炭能有效地吸收水里的杂质。制作木炭的过程需要极大的耐性和谨慎，一点也不简单。 首先，员工会将砍下来的红树，用船顺着运河送到炭厂。接着，员工会将红树整齐地排放在炭窑里，然后用小火燃烧红树桐至脱水，直到最后变成木炭。一般上，50吨的红树经过30天的烧炭过程，仅有10吨的重量，其余的40吨只是水分，经过燃烧后就蒸发成水汽了。

夕下游河

下午3点

黄昏时分，乘船出海是一件很享受的事。乘着渔船，任海风吹拂头发，美丽的晚霞映入眼帘，此刻的心是快乐的。当渔夫把船从河口驶进海里，红树林的边沿尽是一片黑压压的鸟海，让人叹为观止。此时，耳边传来一阵刺耳的尖叫声，回头一看，只见英姿非凡的老鹰猛扑而下，冷不防地叼走了水面上的猎物，又快又准，真让人难以置信。

若你想在十八丁住几天，“海上浮屋”也是个不错的选择，这里不但价钱公道，而且设备齐全，有厕所，厨房，烧烤炉等。一间浮屋能容纳16至20个人。如果你一心想来这里休闲度假，又不打算下厨的话，可以和附近渔村的负责人订购食物。

运气好的话，还能在十八丁看到海豚呢。如果没机会看到也不用紧，来看看渔夫如何捕蚵，也不失为一种乐趣。

老字号的Kopi ‘O’

下午5点

咖啡乌（Kopi ‘O’）或黑咖啡是大马人最爱的饮料之一。要冲一杯好喝的咖啡，除了选择品质好的咖啡豆，咖啡豆的配搭也很重要。Antong Cafe Coffee Mill 是全马最早设立的咖啡厂之一。本地人都称它为安东咖啡。喝一口安东咖啡，你就知道，它和其他咖啡不同。安东咖啡采用独特的咖啡豆秘方，冲泡出来的咖啡，自然和高档咖啡厅的咖啡不同风味。



早在1933年，Tiah先生开了一间咖啡店。他亲手冲泡的咖啡很快就受到大家的喜爱。极其创意的Tiah先生把烘培好的Banting咖啡豆加入几种秘密香料和糖混合，成功研发出自家秘方。当时Tiah先生用的还是1900年代的咖啡机呢。Tiah先生的第3代后裔说，一杯好咖啡的秘诀，在于懂得搭配几种咖啡豆，冲泡一杯让顾客满意的咖啡。

Mak Teh Mee Banjir Udang

下午6点

十八丁是新鲜海产的盛地。来到这里，当然不能错过美味的海鲜啦。Mee banjir udang，是道地非常出名的马来式虾面。凭着热爱美食的冲劲，我们来到了好评如潮的Mak Teh Mee Banjir Udang。话说，这家店的门前印着两只醒目的大红虾，好吸睛啊！

Mee banjir udang按字面意思而译，指的是被虾淹没的面，即用新鲜的虾熬煮过的汤底，倒进一碗焯过的黄面，最后再加上几只大虾，就成了一道完美的虾面。这里也有其他以虾为主的马来美食，即便是简单的炒米粉，味道也绝不输Mee banjir udang。一盘炒米粉，配上浓郁多汁的大虾，也能吃得你大赞拇指呀！

SSL商贸酒店

下午7点

若你来太平度假，想找一间舒服又独特的酒店入住，可以考虑选择SSL商贸酒店。这家酒店坐落在JalanKamunting Lama，离太平市区只有10分钟的路程。如果你想去太平湖，太平山，英战纪念公墓（British War Memorial Cemetery）又或者是霹雳博物馆，从酒店出发只需短短10分钟的车程，非常方便。

SSL商贸酒店总共有111间客房，其中有13间高级客房，61间豪华客房，23间超豪华客房，6间豪華家庭房和行政套房，一间Trader’s suite和总统套房。每间客房的设计优雅舒适，并附有全新的设备，无线网络和娱乐设施。

Deluxe

Executive Sutie Bed Room

Family Deluxe

吃了晚餐，却嘴馋馋，心痒痒，不知该往哪去？酒店里有一间全天候营业的清真餐厅，供应本地菜肴和西式套餐，营业时间从早上7点到晚上11点。如果你想吃夜宵，Alfresco Bistro有提供啤酒和小吃；又或者是你想吃中餐，可以来Traders Chinese Restaurant。吃了那么多美食，惊觉体重多了几分‘斤两’，别慌，健身中心随时欢迎你。

此外，酒店的舞厅和宴会厅也是承办婚宴或庆典的理想场地，并且提供超值的自助餐配套。

萤光闪烁的时刻

晚上8点

提到瓜拉雪兰莪(Kuala Selangor)，大家都会联想到夜晚的萤火虫。如果你喜欢看萤火虫的话，那就一定要来一趟太平的甘榜柳(Kg. Dew Firefly Jetty) 。每天晚上8时到11时，都有道地的船夫载送游客前往沼泽地看萤火虫。

尽管四周围一团漆黑，船夫还是能很熟练地把船驶到沼泽地，带领游客踏上神秘的荧光之旅。观赏萤火虫的范围长达12公里，船夫会停留大约30至40分钟的时间，让游客尽情观赏萤火虫。

在黑漆漆的夜晚里，萤火虫成群结伴地依附在树丛里，一闪一闪地发光，就像一棵棵闪闪发亮的圣诞树，在黑暗中绽放那若隐若现的光，非常迷人。这是一个多么美好又难忘的经验啊！当然，也别忘了注意人生安全，尤其是船驶动时，别把双手伸出船外。

第二天

ATV Adventure

早上10点

ATV或称多功能沙滩车，是小型的开放式越野车，被称为“适合任何地形的交通工具”。
喜欢越野赛车的你，又怎能错过太平拉律多功能沙滩车场 (ATV Adventure Park Larut Taiping) 呢？这里除了是成人的越野胜地，还提供适合小孩驾驶的小型沙滩车，小孩大人一样能体验前所未有的刺激！

若想体验驾驶ATV的乐趣，不妨尝试挑战Kota Sarang Semut路线（警告：你已经踏入蚂蚁的区域了!）。骑士们得在这些崎岖不平，充满岩石泥泞的路段颠簸行驶。所谓一波未平， 一波又起，当你在犹豫着是否要越过一个 沙土疏松的小溪时，在你眼前的还有一个非常陡峭多坑的斜坡。

当心，下坡时不能加速，让车子顺着地心引力行驶，再轻轻地按着手刹车，但却只会冲进一滩烂泥！

美景酒店

早上1点

美景酒店(Panorama Hotel) 坐落在太平市的中心，距离购物中心，古迹区及小食中心非常靠近，步行就能抵达了，非常方便。酒店里有80间客房，每间客房的设计简单大方，并且设备齐全，配有空调和免费无线网络。此外，酒店也有提供舒服的四人套房，除了拥有基本配备，还附有客厅，让游客能好好放松和休闲。

美景酒店有一种很淳朴的气息，让人很容易沉浸在80年代的怀旧时光。酒店里最大的特色是其咖啡厅的鸡扒和炒饭。香脆的鸡扒配上特制蘑菇酱和薯条，让人赞不绝口。如果游客想尝试其他食物，可以去Shin 日本餐厅享用日本料理。届时，记得问厨师有什么美食好介绍哦！这里的装饰可能比较过时，但是餐厅里的温馨气氛足以让你忘却这一切。

回走历史轨迹

下午3点

太平第一展览馆 (First Galleria Taiping)是一间充满历史色彩的私营博物馆。远在1891年时，这间展览馆曾经是调查部的办公楼。“太平象征着英国统治的开始”，博物馆长说。原来，早在1875到1895年，英国是以太平为马来西亚的行政中心，之后才把政权转移首都吉隆坡。

只需购买便宜的入门票，游客就能重温太平昔日的景观，人物，历史事件等，其中包括当年太平的锡矿繁荣景象直到它没落后的事故。由于这里的历史资料和档案保管的很好，很多学生都会前来考察太平的历史，甚至购买相关资料的副本。展览馆所获取的利润和入门票将用来维修博物馆。

想了解太平的历史古迹，不妨来第一展览馆走走看看。

Ansari Famous Cendol

下午5点

大热天想吃点冰消消暑，来一碗冰甜浓香的Ansari煎堆冰，真的是人生一大享受。这家鼎鼎大名的Ansari煎堆冰目前由Ansari第三代经营，好吃的程度到常常满座。只要有耐性等一会儿，就能尝到这碗这碗好吃的煎堆冰。如果你喜欢红豆或糯米的话，记得和老板交代一声，就能享用一碗香甜可口的煎堆冰了。

M&M咖啡馆

下午6点

M&M咖啡店和百龄 (太平) 茶餐厅是两间背对背的餐厅，到了晚上，露天的小食中心就会连接一起。88号档的港式猪肠粉味道不错，值得一试。88号的对面是一对夫妇经营的咖喱面档，我兴致勃勃地叫了一碗大面。之前听闻十八丁的咖喱面非常好吃,可惜我一直没机会尝到。咖喱面一来，我迫不及待地吃了一口，果然名不虚传，好吃极了！

野生动物园，夜间不安静

晚上8点

太平夜间野生动物园（Taiping Night Safari）是全马的第一个夜间动物园，这里除了能看到各种动物的夜间形态，还能感受到野生动物最原始的生活面貌。为了不影响动物的正常作息，游客需要降低声量，禁止使用闪光灯拍照，以免动物受到惊吓。

夜间野生动物园最特别的地方在于，这里的野生动物仅在晚间活动觅食，因此吸引了很多国内外的游客。太平夜间野生动物园每年平均吸引近70万的游客。除此以外，这里的河马和鳄鱼喂食环节也很有趣，别错过哦！

目前，有两项令人振奋的计划正在进行中:大象公园及非洲大草原。一旦完成，将会在夜间野生动物园开放。

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