人在国外旅行时，一旦惊闻阿拉比卡咖啡香，就有股按耐不住冲动；再来一杯，阿美利坚诺或卡布奇诺，赞吖！当然，周边好像不仅仅是我一人是那么的无聊吧？但，说叹咖啡是无聊事……
李桑 ‧ 咖啡咪亚；茶酒靠边！？
我不是咖啡瘾者；一天只要一杯咖啡乌垫底，顺喉顺意，身心荡漾，醒脑也！就算一杯Triple Shot磨豆，也没必要戒咖。叹咖啡快乐时光，总懒得批评罗布斯塔咖啡种邂逅化学奶精后，又去幽会高温蔗糖那回事；这根本就是慢性自残的三合一！就甭提三合一咖啡啦！只是蛮奇怪，人在国外旅行时，一旦惊闻阿拉比卡咖啡香，就有股按耐不住冲动；再来一杯，阿美利坚诺或卡布奇诺，赞吖！当然，周边好像不仅仅是我一人是那么的无聊吧？但，说叹咖啡是无聊事，注定是要得罪咖啡不归客？ ！瞧瞧你家附近，梗更有一家咖啡馆在埋伏着；天天呼唤，“你咖啡了吗”？
其实，亚洲的一杯咖啡，从哪天开始，无端端染上了欧洲人的习惯；越过历史、攀登文化，成了时下年轻时尚，品质生活的指标？好比韩国偶像剧里喝咖啡的火焰不断沿烧，咖啡精灵因此灵魂出窍！韩国甚至有人一年可以喝400杯咖啡，但年平均每人也喝149杯。韩国大街小巷近乎2万家特色咖啡馆，各显精致与偶像派别，而且都超爆红发紫！就算台湾，每人平均也超过51杯；而且世界咖啡达人几乎都身藏在宝岛武林中！这600亿台币的咖啡市场，谁还敢说台湾珍珠奶茶统天下？ ！你邀人去喝茶吗？太老古董了吧？说真的，就算咱们吉隆坡大城堡花园范围内，上半百家各特色精品咖啡馆，早就把嘛嘛档拉茶挤到黑风洞边缘去；咖啡咪亚盛世了啦！
不过，别以为你天天报到精品咖啡馆；懂得喝杯Illy、LavAzza、Nespresso、星巴克或拉丁美洲咖啡，就自以为自己是有品的咖啡达人？ ！事实上，就算牙买加的蓝山，夏威夷有科纳，也只能说“你在喝咖啡”；根本谈不上你在叹精品咖啡中的精髓！有机会品尝看越南中原咖啡与寮国百霜咖啡吗？原来，过去20年来，在亚洲高原咖啡豆完全不动声色，静悄悄地站在国际咖啡贸易的顶峰位置。告诉你，我日本咖啡达人朋友佐藤说：法国与日本人神不知鬼不觉收藏了这些“私房靓咖啡豆”，孤芳自尝！真万万想不到咖啡的诱惑，竟然可以不顾被说吝啬与自私的占为己有？ ！你就别再小看这小小粒不起眼的黑金了：多世纪来颠覆了人类的味蕾观感，更多一点是文明行为！
好比中国人无端端兴起喝红酒潮；就搞不着啥状况？ ！只要手里拿着一杯红酒，不断轻轻摇曳；这就成了追靓女的势利暗号武器？而且百发百中！他们自嘲；好听点叫时尚文明。当下，红酒加咖啡，更是大陆人关注的话题！似乎，品牌咖啡静悄悄融入了中国一二线城市的大街小巷里！可是，普罗大陆人嘛，还没搞懂喝咖啡的内涵之下；什么三合一、白咖啡、猫屎咖啡等等只要是舶来品咖啡，唉，“格喝勿论”！所以，纵然全世界已经有2万间星巴克，但每6小时又有一间新的星巴克诞生；特别是上海北京铺天盖地和无孔不入！中国人年平均喝2杯咖啡的现在，只要一人再加一杯的话，那，好咖啡产量将通通被变卖去大陆；星巴克或许要考虑把总部搬到大陆去吧？ ！
又有根据分析说：茶已经退让盟主地位给咖啡了，酒精饮品也得静悄悄闪避！其实，人们完全习以为常的咖啡嘛，什么时候咱们亚洲人都把它奉为社会与身份的文化兴奋剂了？可是，种植咖啡工人与甘蔗及香蕉劳工一样，往往是最被剥削的一群弱势群体！据说在中南美洲的咖啡农民一天工作10小时，但工资仅仅是2-4美元，福利与住宿条件又不好，所以容易感染疾病；可怜！原来，我们喝的一杯卡布的背后，隐藏了多少心酸的血汗故事；发达的是美国英国法国与西班牙的大土财主！ ？还好，越南与寮国的咖啡园，80%都是由比较可以自主的小园主所拥有；但，国际买家还是牢牢掌控了他们的咖啡价格话语权！
回到大马，咱们每年平均也喝上40杯西式咖啡。当然，意思是这不包括即将失传的传统古早kopitiam的那一杯咖啡。其实，大马变化多端的咖啡喝法；叫外人也惊讶！那来历不明的南洋白咖啡，喝多了，会好吗？咖啡又怎能与茶交配？还成了挺恩爱的鸳鸯，戏水！说怪嘛，加东革阿里、加人参、加壮阳粉等等，其实都是直销商的噱头；我相信了，所以喝了，但，那回事也不见得怎么样的劲唛唛吖！ ？当然，多数人最怕的还是税务局贪污局请去喝的那杯“咖啡”了。而且，满街私下讨杯“咖啡”歪风似有增无减的忧趋势；这也让社会文明不进反退了哟！ ？还是乖乖点喝正宗咖啡，少点花样；就再给我来杯巴拿马的阿美利坚诺，可以吗？麻烦加块提拉米苏，绝配也！
P/S: 写在白俄罗斯途中；这里一杯卡布奇诺平均价欧币2元，真材实料。
台湾休闲农业发展协会，有系统的培训农民，成为专业的咖啡佬；提高产业价值。
刊登于2016年7月16日《星洲日报》蘋果看世界
全球超过80000家酒店，Apple101助您轻松订房，出行无忧，绝对优惠价。入住期间付款，多数客房可免费取消！
