台湾纪行（一）：台南盛夏 走进芒果的缤纷世界

终于有机会踏进“宝岛”的土地！我的台湾处女行，第一接触就献给了休闲农场。托“台南国际芒果节”的福，游走了数家具有不同特色的休闲农场进行造访。正逢盛夏之时，就用味觉带你走一趟“吃在地，遊当季”的休闲农场之旅！

台南夏季最热闹的盛事 – “台南国际芒果节”

跟随果香遊台湾

台南的夏天 芒果当道！

芒果是台南市最具代表的农特产品，每年盛夏就会迎来一年一度的“台南国际芒果节”！

在多人眼中，只有里外呈金黄色的芒果才叫人吃得香甜，但来到台南，我错了！原来台南芒果品种就已多达20几种，其中最重头戏的就是“爱文（Arwin）”芒果，外皮呈宝红色，为此享有“红宝石”一称。

每年举办芒果节的目的，除了照顾农民的辛勤劳作，同时也想将台南最美味的夏日红宝石分享至全世界。今年第四届的芒果节以“夏日红宝石 X 缤纷好滋味”为主题 ，邀请了来自海外的媒体及业者于走马濑农场一同共襄盛举参加开幕典礼。

这可说是台南最引以为傲的当地节庆，遍布台南的不同地区，如：玉井、南化、大内、楠西、左镇，也在盛事期间举办配合地道特色的芒果节系列活动。

配合芒果主题，一系列的活动，如：芒果蛋糕装饰竞赛、芒果干烘焙体验等，在开幕典礼之后如火如荼地展开进行。

爱文娃娃欢迎你！

铺满各品种芒果的台湾地图！

芒果品种有多少种？伸展台一看就明了！遇上对芒果知识浅薄的我还真让人大开眼界！

来到芒果的故乡–玉井区，我们抵达“小崇ㄉ果园”准备一睹爱文的风采，迎接我们的是果园园主–李裕崇。李老板的园地种有300余颗的爱文芒果树，果园管理打理得干净有序。为了防止害虫入侵，果树上的果实全都用白色的纸袋包裹着，直到芒果成熟时才能拆除。李老板说，爱文品种如此受各界欢迎，甚至每年的盛产季都会推销到其他国家，只因果肉细致，甜美多汁，足以成为台南水果最佳代言的条件。

“爱文”的条件足以摆上国际舞台，每年盛产之季，除了内销，更销往日本、新加坡、韩国、香港、大陆等地。

成熟的爱文外表闻起来会有果香，色泽偏红则越甜！

果实全都用白色纸袋包裹住，以防害虫入侵。

夏日阳光势不可挡，李老板也热情款待，端上新鲜的爱文芒果让我们消暑之余藉此抢先品尝，只能说juicy的口感一吃不停手！

采果乐时间到咯！来到果园，怎么不亲自来体验采摘呢？当然，不是所有包着纸袋的就能摘，如何鉴定果实成熟与否还需要透过阳光照射才能作出推断。经李老板传授的“采果秘笈”后，我也来试一试手气，最后摘下一颗不怎么红的，李老板才透露，原来身穿衣服的颜色也会影响采摘的结果，而刚巧小记身穿的红色正好和爱文撞色，才会造成错觉呀！

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