英式下午茶：High Tea 还是Low Tea？ (上篇) 

“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。 ”–英国民谣 
即使有天大的事，也得等候英国人喝完下午茶之后再谈了，这就是歌词要表达的意思。下午茶，对英国人是一件非常重要的事情，可以为了喝下午茶放下一切事物，享受一杯浓郁的红茶和精致的点心，因此成了英国人在下午最重要的时光。

英式下午茶的由来

 
英国人一天只吃两顿饭，两餐之间，经历着饥肠辘辘的漫长等待；一位英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，肚子饿了就请女仆准备面包、奶油及茶来填饱肚子。后来，她开始邀请闺蜜们一同享受这轻松惬意的午后时光，渐渐地这种举动逐渐风靡，其他的名媛贵妇们也学起了这个聚会方式。 
  
喝英式的下午茶，消耗至少一小时，但往往由于环境优雅，常常逗留两三个小时才尽兴而归。英国上流社会的绅士名媛就开始盛行喝下午茶，在没有Twitter和Facebook的时代，喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。一直到今天，形成了“英式下午茶”的文化。 
 

英式下午茶：High Tea 还是Low Tea？ 

High tea： 
在过去，工人阶级会在工作之间为了补充体力而点一份High Tea，并且坐在较“高”的桌椅上进行故而得名，方便快吃快走，所以叫“High tea”。 
  
Low Tea： 
表面上看起来确有一股穷酸气息让人常常误会。但实际上，因为是坐在“矮”桌椅上享用的，按照传统的上流社会的下午茶则是称“low afternoon tea”，简称“low tea” 。 
  
所以“Low”与“High”，是完全与字面意思相反的道理。如果下次闺蜜约出去下午茶要说，我们去“Low Tea”吧！千万不要再说错了～ 

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