李桑 ：初恋，台湾休闲农场……
自2005年第一次接触至今，我与台湾休闲农业发展协会之缘，不知不觉已踏入第16个年头。同时，我连续8年荣获该协会委任为“海外顾问”一职，盛情难却之余，深深感受被重视！
话说回头，邱翔羚是我在台湾认识的第一位休闲农场专业推销员兼协会秘书。初次见面，她就滔滔不绝的说啊说的，同时提起好几个名字，他们是游文宏秘书长（翔羚顶头上司）、张清来理事长（香格里拉休闲农场主人，创会人）、还有施尚斌与吳敦瑤、张国祯、卓陳明等等，他们都是农场大地主，更是共同创会人。后来我才晓得，他们都是促使台湾农场休闲化的大咖级VVIP，是名副其实的农场大亨呢！
当天，由于双十节连休的大塞车，我们只能龟速往苗栗通霄镇去，目的地是飞牛牧场，也是我第一次到访的休闲式台湾农场。
第一印象是有点触动惊讶，眼前是120公頃土地的入口处、斜坡上有间A型规格的牛舍、层层叠叠草原上一群低头啃草的乳牛等，全景无疑就是纽西兰大草原景观一般的优美条件，让人心旷神怡。难怪台湾电视剧与综艺节目纷纷在这里取实景拍摄，也促成 “飞牛”成为热门打卡景点，旅客络绎不绝。
2014年4月25日，与丹斯里张晓卿探访飞牛，获吴敦瑶夫妇（前排左一&二）与吴明哲（后排右一）接待。
打造西部农场住宿
原为台中青年酪农村民的吳敦瑶与施尚斌，是飞牛牧场共同主人，他们乘胜追击，携手打造西部农场住宿，并且进一步提升乡间健康饮食之后，让当地成为国内一日游与周末小住的旅客朝圣地。脱胎换骨之后的飞牛牧场，不仅焕然一新，更顺理成章作为台湾农场休闲化的基础模式。主人依然是往常的农牧职人，牧场依然是日常作业的同时，也是游客一家大小共同体验生活生态的景点，幸福双赢，不亦乐乎。
新型服务形态
一开始，我对台湾休闲农场的定义真是一知半解，还好施董为我讲解基本要点。我随后也上网恶补了一番，更进一步理解休闲农业是利用农业景观和农业生产条件，发展观光、休闲与农游的一种新型农业附加产值服务形态。
除了以上，关键是台湾农民比谁都爱护爱惜自己的土地，他们更喜欢农村原风貌、农家生活。只不过，农民无法不认同随着技术革新与人口暴涨之下，乡村农业产值始终不敌大规模农业生产的结果，所以转型是不错的选项；但大前提是必须保存着农场的原貌，只允许调整农业结构，改善农业环境，开发农业资源！
原汁原味农场生活
这就对了，事实上城市旅客也是向往着如此原汁原味的农场生活与农家田食啊！施董说，欧洲日本农场一早就导入观光、体验农作、采花采果采茶、品酿酒尝风味、了解活土生活常识；而台湾农民更难能可贵的是从骨子里散发出来的那股“古意”人情味。
然而，台湾传统农场还是欠缺该如何革新转型的一阵东风！？农民们除了渔牧蔬果米粮以外，哪懂得“创新与打造”的词儿啊？再加上，土地法规复杂、农业劳动力不足等等难题……难道就此作罢，改革不了啦？！
即便如此，吴董等农户依然相信能！他们响应了宜兰县香格里拉休闲农场张清来的召唤，共同为台湾农场的休闲转型立下了宏愿，一起研究如何解决农民们的困扰。
1998年，台湾休闲农业发展协会应时而生！随后，在协会专业团队的不懈努力之下，彻底改变了台湾农场的经营模式，也成功吸引了农场二代、三代自愿回乡，与父伯辈共同为农场打拼一片蓝天！
台湾农场的转型，的确启发了我。
刊登于2022年1月4日《南洋商报》 ‧ “一生懸命” 专栏 ‧ 第三十五篇
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