李桑 ‧ 爽爽的贵州真是爽
贵州有个挺特别的观光口号，叫“爽爽的贵州”；果不其然，正当各地都处于酷热难耐的时刻，贵州的夏天温度却徘徊在18至25度之间，出乎意料的凉爽。于是乎，中国大陆来自东南西北方的人们，一想起避暑避寒的好去处，那一定就会选择贵州的织金县、毕节、遵义等，这十来个既清凉又温暖的好山好水好地方。甚至中国所有的电讯巨头，包括理想腾讯京东等，都把其重要的大数据处理中心，设置在贵阳的洞穴里，保证高枕无忧。
属于内陆的贵州省总面积17万6110平方公里，不过其90%土地都是山麓山背山峰与河川，全省没有平原，就连500万人口的首府贵阳的高度也在海拔1275米呢！如此一来，总共88县市的生活区与种植区几乎全处在山谷山沟河川里，当然啦，这也最考验交通与运输的能力咯！幸好，贵州有着中央“脱贫政策”的加持，因此得到各方人马与资金的大量涌入，大力搞好贵州的基建，包括四通八达高架桥梁与高速大道、纵横交错动车高铁、旧区改造成庞大民房住宅等等。贵州人享受了前所未有的“黄金十年“红利！然而，疫情爆发至今，贵州却又因为过度城建开发与超高举债之下，造成了“全民买单”的痛楚！得不偿失？
不过，大部分贵州人的骨子里却是一股顺其自然的乐观性子，他们习惯了山明水秀且朴实的生活环境。不仅如此，贵州人也感恩于大自然的恩惠，大山大林数千条河川聚焦在这里，原生态的一切皆保持安然如初，包括亚洲最美的黄果树瀑布。不仅如此，省内的17个世居少数民族与14个大寨，尽享着大自然的幸福生活。荣休的卫生部长老蔡告诉我，贵州的原住民特别是彝族、苗族、布依族、侗族、土家族、水族等，日常也穿戴着自编自制的银器首饰衣裳，随性地吟唱自编自作的山歌民谣与传统舞蹈，这种文化分外令人着迷。
这是总面积403平方公里的贵州梵净山，于2018年被世遗选定为自然遗产的关键词是：大自然生态系统的孤岛，数不尽其数的繁衍孕育与演化，而且多样化的动植物，屹立于世。
我与老蔡有同感，旅与行中最喜乐的，莫过于与当地人的生活文化、原始元素的不期而遇，进而相知相惜。我喜欢贵州的传统小食与贵州式烹饪，就算一碟高原泡菜炒，也少不了高山香辛辣椒的加持。贵州入境地接社好友袁兴隆和粟成，专程为我安排了黔系菜肴代表之“酸汤鱼”；鱼是淡水的草鱼、鲤鱼或黑鱼，酸汤里带有多种不同的叶香料，很开胃。当然啦，贵州佳肴哪少得了茅台酒呢？意想不到的是，一瓶贵州茅台酒出厂原价为人民币1499，但是，一转手就骤升2299，价格还会随着酒的年份一直往上攀，同时还经常缺货呢！与贵州友人的餐宴上，话题总是离不开茅台酒，还有茅台冰淇淋，嘻嘻！有道是，一家茅台酒厂竟能养活一省贵州人咧！
聊啊聊，我们又说到无人不晓的年销人民币50亿的贵州名片之一，“老干妈”辣椒酱！粟成说：你试一下这瓶，这才是自1984年创立的贵州正宗老干妈辣椒酱。他强调：贵州老干妈是中国五大辣椒酱之首，用的就必须是贵州特产小尖椒，香味独到之余，更是游子思乡之味。上阵子老干妈儿子接手管理权后，就着手换了辣椒品种，结果新老干妈的销售立即泻的不停唷！说到这里我不仅沉思，虽说是处在山旮旯的位置上，但3856万人口的贵州哪会是什么贫瘠之地啊！可能是疫情后的省政府没啥储备金了？但贵州遍地天然资源，能给其子民们带来温饱与快乐，这才是贵州的幸福泉源呵！
换一个话题，你听过“天眼”吗？正是因为贵州的天然环境好，空气清晰、能见度高，才选择在平塘县克度镇金科村大窝凼里安装了一个世界最大500米口径球的面射电望远镜。从贵州对准浩瀚宇宙，再传送给全世界的天文科学家们分享图片与数据，贵州人引此为荣啊！
这一趟的第一次贵州行，最让我开心的是认识了“乌江寨”聚落村里的导览张光艳，她是位超级和蔼可亲的遵义人士。一直以来，我钦佩于中国民营企业与省县政府，前瞻性地为地方旅游事业的不遗余力与决心，他们同时创造了无数的工作岗位。乌江寨，就是由双方联合出资人民币50亿，来整治修复改建的仿古实景旅游区，总面积4.5平方公里，结合自然山势与地形综合打造的12个街区业态。果不其然，今年五一假期里，新开张不久的乌江寨，在一天内就迎接了3万名入景区旅客！更甚的是，另一个5A级自然景区，黔西面积126平方公里的“百里杜鹃”，全野生的60多品种杜鹃花(其中最老的一棵是树龄1260岁)在每年4月盛开，仅仅在今年就吸引了超过200万人次的境内旅客。同样的，冬无严寒、夏无酷暑的“平远古镇”也是人山人海，在“爽爽的贵州”流连忘返！可惜的是，今次我错过了前往天然地质公园“织金洞”，与世遗之一的佛教“梵净山”。没事，有遗憾才会有下一趟与你同行的机会呀，好吗？
离开贵阳之际，袁兴隆向我提到了1935年“遵义会议“上确立了毛泽东在党中央和红军的领导地位的历史大事。另外，又说起韩红那首名曲《天亮了》的创作灵感和来龙去脉。原来，这两起看来不搭嘎的往事，却都源于贵州，继而享誉国内外。
总而言之，贵州就算穷，但穷到只剩下山明水秀也不错；所以嘛，旅游贵州就是爽爽啦！
刊登于2023年6月25《星州日报》走读天下
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